白花胶20头多少钱一斤(100头花胶)
100头花胶
100头的花胶蒸10-15分钟即可。虽然花胶隔水蒸能够缩短泡鱼胶的时间，但是隔水蒸的时间不宜过长，以免其中营养成分流失过多，且蒸发过头，会出现吐胶的情况，使鱼胶原本的纤维韧性降低，在食用口感上变得软绵绵，没有爽滑的口感，因此鱼胶隔水蒸10-15分钟即可，若是大约3两的鱼胶可适当的增加5分钟。
100头花胶好不好
花胶乌鸡汤
食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量
做法：
1.提前泡发好的花胶切段；
2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；
3.猪展肉洗干净，切块；
4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；
5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；
6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；
花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老，补充人体的胶原蛋白，营养丰富。
100头花胶的价格
在海味干货行业有一个专有量词——“头”，所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的花胶多少个，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着花胶的个头越大，价格也就越贵，以2头花胶为例，0.6公斤里有2个花胶，每一个就是0.3公斤了，个头非常大，是花胶中的极品。
另外几头的应用只限于干货，新鲜的鱼肚并不能用几头来算。其实市场上常见的鱼胶大多都是20头或30头以上的，因为几十斤的深海大鱼，把它的鱼肚晒成鱼胶成品后，也不过才10头左右。要是一斤以上的鱼胶那真的非常罕见。
那么，一斤42只花胶是多少头呢？我们就可以计算出来 ，一斤＝0.5公斤，0.5/0.6＝0.83，约等于0.83司马斤，42/0.83＝50。
所以，一斤42只的花胶，这种花胶就是50头了！
100头花胶好还是60头的好
豆仁里的母胶，之前都是豆仁公，豆仁胶母胶贵过公的，母胶厚肉，口感好，大规格的100头60头豆仁母超过1000元，高昂的价格来自沿海民间酒席的偏爱，以独特的口感味道闻名认可。
它的功效——鱼胶：是鱼身上控制升降的器官，也就是鱼漂晒制而成的，也叫花胶。豆仁鱼胶是其中一种，豆仁就是潮汕话“花生”的意思，形容这款鱼胶的个头小，但是口感香脆。豆仁鱼胶的口感确实也不错。是小鱼胶里名气比较大、性价比高的一款鱼胶。
100头花胶炖多久
特仑苏炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
100头黄花胶多少钱一斤
这个是真的花胶，名叫黄花胶，不过这个比较普通，还不够老，老胶效果更好，没腥味。
100头花胶泡发
花胶泡发方法如下:
1、水发∶对于体形较小、厚度一般的鱼胶，可用清水浸泡4个小时左右，待鱼胶软身即可
切开小块。对于体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开小块。
一般来说，水发所用的时间都需要3个小时以上。泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中
滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。
2、油发∶油发前要先用温水把鱼胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能
保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，
就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。如果
是体形大而质厚的鱼胶，在油发时，可先将鱼胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼胶发软
后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至鱼胶胀大发足为止。一般使用油发的鱼胶都是
用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，以去除鱼胶腥味。
黄花鱼胶属于是上等的鱼胶，一般都是野生的，没有任何的污染，含有丰富的蛋白质、维
他命、矿物质，是一种纯绿色的滋补佳品，经常食用黄花鱼胶对身体有很好的滋补功效。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面
上较多的晚鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。如知名老牌福临门鱼胶含有极其丰富的蛋白质、矿物质等人体必需元素。
鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
100头花胶有多大
1000块一斤的鱼胶有30头。鱼胶也称为花胶，花胶是一种比较好的滋补品，每100克中会含有大概286大卡的热量，花胶的热量之所以偏高，是由于其中含有的蛋白质含量很丰富，每100克的花胶中含有的蛋白质含量为60克，而花胶中含有的脂肪为5克，虽然相对比于蛋白质来说脂肪含量是很低很低的。花胶中含有最为丰富的，当然就是胶原蛋白了，这是一种比较亲水的蛋白质的种类，这种蛋白质不仅可以帮助人们的皮肤变得更好。
100头花胶怎么泡发
第一种懒人泡发
用于普通煲汤的花胶，或者是比较薄的花胶，可以直接放进带有数片姜的凉水里泡2小时以上，花胶稍变软就拿出来刮洗血迹杂质（刮洗血迹很重要，除腥），就可以熬汤了！
第二种干蒸发
1.在碟子上 铺些姜葱黄酒（不怕腥，可以不放姜葱黄酒），再把干的花胶放到碟子上。
2. 整个碟子放到锅里蒸，15-30分钟，直至花胶蒸软。
3.把花胶放入冰或冷水中，放冰箱保鲜层泡发一晚，再清洗干净血油迹。
第三种家庭泡发
这个方法适用大部分花胶，尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶；用于做甜品的花胶，必须要用这个泡发方法除腥。
1.把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，低温泡发口感和营养价值更好。
2.泡了一晚，稍微变软了一点，捞起来稍微刮洗血迹，准备好姜葱。
3.烧滚 姜 葱 水，加入料酒，把厚的花胶放进去滚3-5分钟（薄的滚1-2分钟）可见花胶很快就卷曲，熄火。（PS：如果花胶厚，就盖上盖子，根据花胶厚度，焖5-15分钟除腥，筷子能轻易刺进花胶，就表明泡发好了。
4.滚过姜葱水后，迅速把花胶放进冰水（冷水）里，冰水能令花胶锁住胶质，花胶的温度降下来后，再换一盘冷水放进冰箱低温泡发6小时或者一晚，这步骤很关键，保留口感，防止花胶的胶质过量流失。
5.倒掉水，再次用刀切去血迹种的部分，这样能减少腥味。
100头花胶筒一斤多少钱
选择最好的小花胶应考虑以下因素：1. 功能：不同的小花胶在黏合能力、快干速度、透明度、干后硬度等方面有所不同，需要根据具体用途选择适合自己的产品。
2. 安全性：选择低毒无害的小花胶，不会对使用者和环境造成危害，并且对过敏体质的人也比较友好。
3. 品牌和质量：好的品牌和高质量的产品通常更加耐用、粘性好，且不会在黏合过程中出现断裂、流淌等情况。
4. 价格：根据自身的预算来选择，不一定要选择最贵的产品，但也不要只考虑价格，忽略质量和性能。
总而言之，选择最好的小花胶需要根据具体使用场景和需求来判断，建议先尝试多种不同品牌和型号的产品，找到适合自己的最佳小花胶。
100头花胶要泡多久
1、12小时至24小时不等。
2、花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系，如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶需要浸泡12小时，而厚一点花胶需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。
