干红菇多少钱一斤(干红菇多少钱一斤?)

干红菇多少钱一斤?

红菇到底贵在哪里？

红菇是一种比较稀少的天然野生高等真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中，是闻名世界的食用菌之一，有「中国纯天然高等野生山珍」的美称。

除此之外，红菇高昂的价格还与生长环境、栽培技术、生产周期、自身价值和产地、品种有着密切的关系。

1.环境

红菇对于生长环境要求非常高，天气变化、气温、湿度、土壤条件、缺一不可，而且必须在槠、栲等阔叶树的树下才可以生长（现在生态环境已大不如前，这也是红菇越来越少的原因之一）。

2.无法人工栽培

菌类的身价跟栽培技术有很大关系，像平菇这样有很长时间栽培史、养殖技术成熟的菌，自然价格平易近人。但是到目前为止，国内还无法完全人工大棚栽培红菇（红菇生长环境过于苛刻，人工营造困难）。也就是说，第一，我们现在吃的红菇基本上都是野生的，在倡导野生、天然的社会里，高价格是无可非议的。第二，如果只是依靠野外的那些采挖，数量有限，很难满足众多老饕的嘴和胃，它们身价暴涨也在情理之中了。

3.生产周期

不同的菌类，生产周期有很明显的差异，比如红菇一年只能采摘两次（松茸需要300天才能采收一次），而平菇在两个月的种植周期中可以采收4-6次，这样的产量对比足以拉开它们之间的身价。

4.自身价值

红菇风味独特，香馥爽口，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。而且营养价值非常高，而且是食药用菌，高级席上珍品，味道鲜美，除食用外，也供药用，能强身健体、延年益寿，也是产妇保健补品。据说在福建地区，每个产妇坐月子都要吃红菇，以达到补血、美颜的功效。

5.产地

红菇的价格也和它的产地有密切的关系（不同的地区可能价格相差上千块），我国很多地方都有产红菇（例如浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林），自然环境越好的地方生长的红菇品质越好。

目前，全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因为三明的森林覆盖率高达76.8%，位居全国前列，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。

红菇虽好，采之不易

红菇的采摘时间也非常短暂，尽在夏秋凌晨的几个小时，1-3天之后正红菇就会自行腐烂。红菇都生在在海拔200m-700m的原始森林中，想要采到最新鲜的红菇，则需要在黎明破晓之前，准备好老乡戏称的采菇三件宝，矿灯、竹篓、镰刀，徒步向山林进发，通常需要赶上2-3小时的路程，道路多为山路。

路多为山路。

干红菇大的好还是小的好

一斤红菇晒干有2两，不用切片,整个晒干就可以了.红菇属层菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。国内最正宗的红菇在福建这里，但是省内的红菇质量还会有一些区别，红菇的具体价格要看货了，550-800不等，晒干和烘干的药用价值区别 不是很大，只要红菇正宗就行，现在有一些黑心商家会人工染色假红菇，无添加防腐剂的干品，常温密封保质期在6个月左右，超过6个月会失去一些药效，有的甚至会发霉，变色。

干红菇价格多少钱一斤

做法：

1：先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

2：往煲汤锅里，放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；

3：将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；

4：汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

5：加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；

6：最后，加入适量的盐调味即可

干红菇的功效与作用

红菇是何尤物？

红菇，又名正红菇，是一种名贵的野生食用真菌，号称“造血神物”，非常适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下者、癌症患者食用，在补血和提高免疫力方面具有其他食材不可比拟的功效。

红菇相关知识

1、红菇不能人工种植，价格高昂，顶级正红菇价格高达1000元/斤。

2、特别适合小儿、孕妇、贫血者、免疫力低下者、癌症患者，具备很高的食疗价值。

3、红菇做法简单，往汤里直接添加煮出红色即可。

4、辨别红菇技巧：伞面红、伞底褐、菇脚硬，瓶盖大小、褪色不均、菇汤鲜美、菇肉柴涩。

红菇生长的地方?

红菇多产于我国南方红椎山林，集中分布在福建、广西、四川、云南等地，所以并不被很多人熟知。但是提起红菇，闽西闽北人秒懂，沿海城市的人们也非常喜欢。福建龙岩、三明、南平等地都产有红菇，每年8月左右生长，且生长期很短，村民们通常都是彻夜采摘。

物以稀为贵，市面上品质好的正红菇价格每斤800-1000元，因为红菇不能人工种植，都是山区村民从深山老林采摘回来，因此每家每户的红菇存量都比较少，加上近年来大家对纯天然高品质食材的需求增大，价格不断上涨。

红菇的做法十分简单，只需在汤里加上几个，沸煮10来分钟，就可以做出一锅汤色红润、味道鲜美的红菇汤，通常用于炖鸡鸭鸽子排骨等肉类，甚至日常煮面煮粉，加上几个红菇也是非常棒的。

红菇价格不菲，品质却参差不齐，市面上甚至还有黑心商家售卖假红菇。那么一枚品质优良有颜有料

红菇的价格

不同的地方价格不一样，一般都是在200多到300多之间，在香菇行列来说也算是一种比较贵的红菇了，这么多的美味，花钱也花得值得，因为它的营养对于其它的菇来说也是比较全面一点。

干红菌菇多少钱一斤

海鲜菇 250克，蟹味菇 125克，白玉菇 125克，生抽 两勺，老抽 半勺，醋 一勺，糖 半勺，水淀粉 半勺，鸡精少许，干红辣椒 1个，小葱 少许。

做法步骤

1. 处理菌菇：掰掉根部，海鲜菇比较长可以掰成2-3段

2. 清水洗净菌菇

3. 锅中烧开水，水开下入菌菇，待水再开沸腾，关火

4. 捞出菌菇，控干水分即可，不用拧干

5. 焯菌菇的水留一些备用

6. 菌菇焯水时调碗汁：这样普通的陶瓷勺子，两勺生抽，半勺老抽，一勺醋，半勺糖，半勺淀粉，然后倒入一些焯菌菇的水拌匀

7. 锅热，倒少许油，油热七八成，下干辣椒和小葱，慢慢煸出香味，下菌菇翻炒1-2分钟，倒入碗汁

8. 换小火，翻炒均匀，让汁水慢慢耗一下，汁水浓稠后撒一些鸡精提鲜，翻炒几下，关火

9. 盛出，撒些小葱点缀

干红菇的价值

原料

鸡 (半只)

干红菇 (适量)

盐 适量

食用油适量

姜适量

方法1.我们首先要把鸡处理干净。洗干净之后切成小块。切姜片备用。

方法2/然后锅里要放入适量的食用油，把鸡块翻炒几遍，直到水分变干。我们把炒好的鸡块放入炖盅里。可以提前煮好热水，倒进去备用。煮的时候要把浮沫撇去，然后放入几片姜块煲两小时。

方法3/记得提前两个小时把红菇泡发后洗干净泥沙，用碗装着。

方法4/先把鸡肉煮一个小时，然后再把刚刚洗好的红菇放进去，再煮一个小时，两小时后，开锅放入盐调味就可以食用了。

方法5.美味又好吃的干红菇完成开吃了

干红菇一次能吃多少

用料 大红菌 100克 饮和食德猪肉罐头 一盒 大蒜 五颗 云南大红菌罐头的做法 干菌子用水泡发，入锅加大蒜煮半个小时把罐头倒入煮十分钟出锅出锅。不用加任何盐和油。

干红蘑菇多少钱一斤

用料

黑胡椒

 适量蚝油 50ml白糖 20克洋葱 半个黄油 20g口蘑或口蘑酱 口蘑5-6个或蘑菇酱2勺红酒 50ml

蘑菇黑椒汁的做法步骤

步骤 1

将黑胡椒磨碎待用，洋葱处理成洋葱碎

步骤 2

小火将黄油化开

步骤 3

先加入洋葱碎，翻炒洋葱碎，煸软

步骤 4

加入蘑菇酱不停地翻炒

步骤 5

加入蚝油，糖，红酒，需不停翻炒

步骤 6

最后加入黑胡椒碎

步骤 7

一定小火收干，直到酱汁粘稠，盛出待用。

干红菇多少钱一斤福建的

红菇800左右钱一斤。

红菇属于草腐土生菌类，主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍。野生红菇子实体多生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上。基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶及畜粪。红菇的栽培原料以富含纤维素的农作物秸秆为宜，如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秸、玉米芯、玉米秆、高粱秆以及山上芦苇、斑茅、象草、节芒等野草均可利用。