牛肉多少钱一斤河南(河南生牛肉现在市场价多少钱一斤)

河南生牛肉现在市场价多少钱一斤

纬三路食品批发市场有，价格32—36元不等

河南生牛肉价格

那可能是进口牛肉冻牛肉啊，冻牛肉的价格，进口的价格比较便宜啊，要是本地牛40块钱一斤，可能就买不到了，或者是草草原上的，估计是进口的比较有靠谱些冻肉

河南生牛肉现在市场价多少钱一斤呢

纬三路食品批发市场有，价格32—36元不等

河南牛肉价格多少钱一斤

食材：牛肉650克 、丁香10克、白芷10克、 冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克 、八角2个、香叶5片 、姜5片 、葱2根 、黄豆酱

1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4. 抓匀后腌制二小时以上

5. 所有材料放入电压力锅

6. 锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

7. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌

河南牛肉价格今日查询

每个地区的牛肉以及羊肉的价格各不相同，在这里我说一下个别地区的牛肉以及羊肉的价格，如果没有算到你们地区的可以在上面评论，我会告知你。

北京地区的牛肉价格为63元/公斤，天津地区的牛肉价格为62元/公斤，石家庄地区的牛肉价格为54元/公斤，河北地区的零售价格为58元/公斤，陕西长治的牛肉价格为72元/公斤，呼和浩特的牛肉价格为50元/公斤，内蒙古的牛肉价格为68元/公斤，上海地区的牛肉价格为72元/公斤，江苏地区的牛肉价格为68元/公斤，广西地区的牛肉价格为85元/公斤。

北京地区的羊肉价格为54.8元/公斤，天津地区的羊肉价格为76元/公斤，石家庄的羊肉价格为54元/公斤，河北地区的羊肉价格为61元/公斤，陕西地区的羊肉价格为71元/公斤，呼和浩特的羊肉价格为71元/公斤，内蒙古的羊肉价格为64元/公斤，辽宁地区的羊肉价格为72.5元/公斤，江苏的羊肉价格为70元/公斤，青岛地区的生猪价格为58元/公斤。

牛肉以及羊肉的价格在这两天没有多大的变东，基本上持平，我的下半年，随着人流量的增大，牛肉以及羊肉的价格将会有所上涨，但是绝对不会如猪肉的价格那么恐怖，我们大家也不愿为此有所担心。

河南牛肉多少钱一斤2020市场价

河南周口豫满鲜牛肉很好：物美价廉，足斤足两，良心商家，现杀现卖，肉质鲜嫩，口味道地，非常纯正。河南周口豫满鲜牛肉的特点是营养丰富，老少皆宜，牛肉劲道！

牛肉有用饲料散养的肉质牛、黑牛、黄牛等，供顾客挑选，牛肉品质无添加任何防腐剂，安全放心食用。

河南牛肉多少钱一公斤

酱牛肉

【用料】牛腱子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖

步骤：

1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净;

2.把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟;

3.煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧;

4.准备好香料;

5.锅中加入足量的水，我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料;

6.加生抽，老抽，盐，糖，五香粉;

7.大火烧开煮出香味后将牛肉放入;

8.再次烧开后，盖锅盖用中小火炖;

9.炖约1.5个小时左右，用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了，不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出，彻底凉透后再切片。

萝卜炖牛肉

【主料】牛肉适量、白萝卜适量

【调料】食盐适量、香菜少许、白酒少许

步骤：

1.白萝卜去皮、切块，备用;

2.香菜清洗干净，切段，备用;

3.牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用;

4.电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始;

5.大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。

咖喱牛肉

【主料】牛肉800克、土豆300克

【辅料】胡萝卜1根、洋葱1个

【调料】食盐1.5茶匙、蒜7瓣、咖喱20克、黄油5克、水适量、牛奶200毫升

步骤：

1.牛肉切块，冷水下锅焯去血水;

2.土豆切块，胡萝卜切块;

3.洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用;

4.黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香;

5.放入洋葱炒出香味，放入牛肉;

6.倒入足量开水，倒入适量牛奶;

7.放入咖喱块，中小火炖7成熟，放入土豆块和胡萝卜块;

8.放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可。

牛肉汤

【主料】牛肉300克

【辅料】姜片10片、黄酒2汤匙、香茅酱1汤匙、洋葱1/4个、奶白菜1棵、椰浆100克、鱼露1茶匙、花生油1茶匙

步骤：

1.恒都牛肉，拆包装洗净;

2.切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净;

3.锅中加足量的水，放入牛肉块.5片姜片.黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时，最后半小时的时候，加入盐，这样一次炖好的牛肉连肉带汤，冷藏保存，可以做多种菜品;

4.锅中放油，烧热，爆香洋葱和剩余姜片，加入适量水;

5.加入鱼露.香茅酱和炖好的牛肉及牛肉汤，煮开后，小火煮几分钟;

6.最后起锅前加入奶白菜和椰浆，开锅关火，上桌。

卤牛肉

【主料】牛腱子500克

【辅料】葱姜片、调料、白糖、生抽

步骤：

1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水;

2.锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出;

3.将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫;

4.再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次;

5.调料用温水浸泡去除香料中的苦味;

6.锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制;

7.大火煮开后放入牛肉调入盐;

8.加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟;

9.转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上;

10.取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片。

潮州牛肉丸

【主料】牛肉

【辅料】花椒水、葱、姜、盐、淀粉、酱油、蛋清

步骤：

1.将牛肉切成小丁(放冰箱冷冻成型后更好切一些);

2.将葱和蒜都切成末;

3.备一些花椒水;

4.将切好的牛肉丁和葱姜末放在一起;

5.再将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥;(剁也可以);

6.将打成泥的肉倒入盆里，用勺子搅拌开;

7.肉中加入盐，淀粉，酱油，蛋清;

8.顺一个方向搅拌均匀，使肉有一定的黏性;

9.带上一次性手套，将肉放入掌心中，然后挤丸子，挤出小圆球后;

10.将挤出的小圆球用勺子挖出来;

11.锅中烧热水，待热水烧至80度;

12.沸腾前，将肉丸放入;

13.加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会;

14.最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了。

跷脚牛肉火锅

【主料】牛蹄筋半斤、牛肚半斤、牛百叶半斤、牛棒子骨1斤、牛脊肉1斤

【辅料】香菜1根、八角2个、桂皮1块、小茴香1茶匙、草果2个、砂仁2个、丁香10粒、香叶2片、白胡椒1茶匙、荜拨3个、白芷片3片、三奈3片、白蔻4个、辣椒面1汤匙

步骤：

1.荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧;

2.牛脊肉切块，牛棒子骨洗净，放入汤锅中，加入足量的水，放入香料纱布袋，大火烧开后，用中小火熬制2~3个小时，调入盐;

3.牛肚、牛蹄筋切丝，牛百叶切片，淘洗干净。芹菜洗净切碎;

4.汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟，再下入牛百叶烫1分钟后连汤盛出，撒上香菜，配上辣椒面蘸碟即可食用。

手撕牛肉

【用料】牛肉700克、八角2颗、香叶2片、小茴香一小把、花椒一茶匙、草果2棵、陈皮卤水汁酱、油、糖、盐、黑胡椒碎、椒盐粉、味好美孜然粉

步骤：

1.冷水下锅煮出血水，洗净后按纹理切条备用，下油小火入八角' 香叶' 茴香 草果' 陈皮 大料，入牛肉翻炒'。入酱油' 盐' 糖' 黄酒' 卤水汁，中火慢炖至入味;

2.把汤汁倒出' 大料捞出控干水，锅里入油下牛肉微煎'。然后加孜然粉一包，炒干水分;

3.最后入烤箱150度烤20分钟'。软硬适中' 想吃干点可以继续烤;

4.最后撒上黑胡椒粉' 椒盐粉' 喜欢吃辣可以撒辣椒粉即可。

灯影牛肉

【主料】牛肉500克

【调料】食盐10克、味精1克、姜15克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、黄酒100克、五香粉1克、芝麻油10克、菜籽油150克

步骤：

1.选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净(勿用清水洗)，切去边角，片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直，均匀地撒上炒干水份的盐，裹成圆筒形，晾至牛肉呈鲜红色(夏天约十四小时左右，冬天三、四天);

2.将晾干的牛肉片放在烘炉内，平铺在钢丝架上，用木炭火烘约十五分钟，至牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分钟取出，切成4厘米长、2厘米宽的小片，再上笼蒸约一小时半取出;

3.炒锅烧热，下菜油至七成热，放姜片炸出香味、捞出，待油温降至三成热时，将锅移置小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透，滗去约三分之一的油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉淋上芝麻油即成。

粉蒸牛肉

【主料】牛肉300克

【辅料】糯米100克、大米50克

【调料】姜1茶匙、花椒1.5茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、五香粉2茶匙、醪糟1汤匙、腐乳汁几滴、白糖1茶匙

步骤：

1.大米和糯米各半，冲洗干净沥水;

2.干锅小火将二米炒至微黄;

3.加入少许五香粉和炒香磨碎的花椒，入粉碎机略打碎;

4.牛肉洗净切成2至3毫米厚的片;

5.牛肉片装大盆中，加入所有腌肉料搅拌均匀，腌制半小时;

6.加入蒸肉粉，加少许清水，拌至肉片均匀地裹上粉，入蒸锅上汽后蒸约30分钟左右。

河南牛肉价格最新行情

在郑州批发牛肉的话可以到信基，冷鲜批发市场地址在京广路与江山路交叉口，也就是在京广快速通道一直往北到连霍高速口下。在批发市场里面是有专门批发牛肉的门店，或者是顺着江山路一直走到绿园路上的。冷鲜批发市场而这个批发市场目前是郑州最大型的冷鲜批发。

河南新鲜牛肉批发价格行情

卖卤肉的老板都会用一样东西让牛肉看起来即有卖相也有口感，就会用一种食品添加剂硝，用了这个东西煮出来的肉呈鲜粉红的状态，吃的时候还很烂，在外面买的熟牛肉都是呈现的这种颜色，第一就是好看，第二就是让牛肉更加软烂好熟，所以得用这种硝。

河南肉牛价格行情多少钱一斤?

1、三菱养牛基地：河南省郑州市天洋区隔岸路133号；

2、青鸟养牛基地：河南省开封市三木区飞霞南路948号；

3、东方养牛基地：河南省洛阳市林河区飞霞北路114号；

4、新瑞养牛基地：河南省安阳市北瑞区黎明西路110号；

5、苍南养牛基地：河南省新乡市南山县沿河北路101号；

6、丰庆养牛基地：河南省焦作市南山县乐清人民路1号；

7、吉祥养牛基地：河南省信阳市瓯海区荣新路37号；

8、合水泽养牛基地：河南省南阳市苍南县金狮路111号；

9、金色时代养牛基地：河南省周口市安阳路21号；

10、白汉养牛基地：河南省许昌市苍南县东建大道33号。