北京水屯市场：肉蛋稳定 菜价涨幅趋缓

　　猪肉价格保持稳定。市场监测数据，当前猪肉批发价稳定在每公斤21.5元。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格基本稳定，屠宰量小幅减少。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤17.28元，周环比下降0.24%；日均屠宰量约为3647头，周环比减少4.88%。受全国天气逐渐寒冷影响，南方地区开始制作腊肉、腊肠，对猪肉需求季节性持续增加。随着需求量增加，猪肉价格下降空间有限，预计受生猪收购价企稳支撑，本周猪肉批发价格持续保持稳定。

　　鸡蛋价格基本稳定。从产区了解，目前蛋鸡存栏稳定，对本市鸡蛋供应充足，随着“元旦”临近，鸡蛋需求呈持续增加趋势，价格下降空间有限，仍将以稳为主。本市批发市场鸡蛋供应充足，虽然上周北方地区普遍降雪，但对鸡蛋运输影响有限，批发价格保持在每箱（45斤）150元左右，预计本周鸡蛋批发价格基本稳定。

　　蔬菜价格涨幅收窄。随着近期天气晴好，有利于农作物生长，黄瓜、西红柿、小白菜及油菜等大棚蔬菜上市量增加，批发价格较前期略有回落。但受季节性因素影响，蔬菜整体价格仍将呈上行趋势，预计本周蔬菜供应充足，批发价格涨幅略有收窄。