北京水屯市场：鸡蛋价格小幅回落 蔬菜价格小幅上涨

　　猪肉价格基本稳定。“元旦”节临近，受节日效应带动，生猪集中上市量增加，且供应充足，致使生猪收购价格并没有受销量增加而持续上行，据监测市场猪肉批发价22元每公斤。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格基本稳定，屠宰量有所增加。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤17.80元，周环比下降0.99%；日均屠宰量约为4074头，周环比增加7.26%。从市场上了解，南方及北方地区生猪收购价均保持每公斤斤17.2元左右，整体呈稳定运行态势。市场已进入节前餐饮企业集中备货期，需求量保持在高位，但受生猪收购价格稳定影响，加之供应充足，短时间猪肉批发价格基本稳定。

　　鸡蛋价格小幅下降。受蛋鸡存栏量充足影响，加之库存增加，鸡蛋供应持续大于需求，出场价格在低位运行。本周，受产区鸡蛋出场价格下降带动，加之近期降雪天气减少，交通顺畅，鸡蛋供应充足，短时间运行稳定。

　　蔬菜价格涨幅收窄。受雾霾天气影响，高速公路封闭，部分长途运输车辆进京受阻，蔬菜交易量小幅减少，致使蔬菜价格涨幅略有所扩大。本周随着天气转好，蔬菜上市量恢复正常，市场总体运行趋于平稳，预计本周蔬菜批发价格继续呈季节性上涨趋势，但涨幅较上周将有所收窄。