北京新发地市场：上周蔬菜价格小幅下降
12月30日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.57元/公斤，比12月23日的2.62元/公斤下降1.91%；比去年同期的2.49元/公斤上涨3.21%。周环比小幅下降；年同比小幅上涨。上上周末，年同比上涨1.95%，上周同比涨幅有所放大。
上周内的最高价2.67元/公斤（12月28日），比上上周的2.72元/公斤下降1.84%；上周内的最低价2.57元/公斤（12月30日），比上上周的2.60元/公斤下降1.15%。上周的最高价、最低价均低于上上周，说明菜价整体上是回落是。上周的最高价、最低价均出现在周后期，说明周前期价格是缓慢上涨的，周后期是快速下降的。12月30日的价格比28日的价格下降0.10元/公斤，降幅3.75%。
上上周，最高价比最低价高出4.62%，上周的最高价比最低价高出的幅度为3.89%，价格波动的幅度比上上周略有缩小，这就意味着上周菜价的高点与低点之间的差距在收窄，实际上上周的高点是明显低于上上周的，菜价在短时间内继续上涨的动力已经有所不足。
上周菜价的低点是低于上上周的，这得益于上周后期菜价的回落速度是相对较快的。而上周后期菜价快速回落，得益于南方产区蔬菜的上市量急剧增加。特别是菜花、圆白菜等几个品种的蔬菜，在前期应该上市的时候，有的产地的上市期推迟，与近期应该上市的蔬菜同时上市，造成前期价格高企，近期价格跳水。当然，南方产区还有一部分蔬菜上市期也是推迟的，在近期还会有一部分蔬菜会出现几个产地蔬菜同时上市、几个产区蔬菜的上市期在市场上“撞车”的现象。随着南方产区的蔬菜后续相继进入上市高峰期，北京市场上蔬菜供应偏紧的局面就会得到明显改观，“撞车”的蔬菜价格会明显下降，还会出现短时间内的“卖难”现象。
前几周我们曾经谈到：“‘今年元旦前后，南方产区蔬菜在北京市场的占比会进一步提高，蔬菜供应偏紧的局面会得到比较明显的改观。’上周，这种改观已经有所显现。”而上周，这种进程正在加快。
上周市场的热点话题
1、散菜花（青梗散花、散花、有机菜花）
12月30日，新发地市场散菜花的批发价是1.2-1.7元/斤，上上周末（12月23日）的价格是1.8-2.5元/斤，周环比下降32.56%；去年同期的价格是2.6-3.5元/斤，年同比下降52.46%。
上上周，我们曾经谈到散菜花价格快速回落的现象，上周价格仍然进一步大幅下降。如果与2周之前即12月16日的价格相比，2周的时间已经由2.5-3.6元/斤下降到1.2-1.7元/斤，降幅达到52.46%，价格腰斩。
价格下降的原因就是几个产地的散菜花同时集中上市，多地散菜花在市场上“撞车”。上周山东散菜花已经开始从北京市场上退出，而江苏徐州至常州一带、福建漳州至浙江台州一带、云南玉溪一带的散菜花已经形成大批量上市条件，大量散菜花云集新发地市场，造成散菜花供应“车满为患”，商户普遍亏损，产地价格一降再降。
上上周我们谈到：“在正常情况下，蔬菜供应实际上是存在着供应链现象，通常是一个地方的蔬菜退市，紧跟着是另一个地方的蔬菜上市，环环相扣，形成一个完整的供应链。而今年则是，前一个产地蔬菜退市，后一个产地的蔬菜还不能上市，这个产地蔬菜的上市期往后一拖，跟另一个产地的上市期重叠。上周散菜花就是这种现象的集中体现。正常情况下，江苏、浙江的散菜花要早于福建、云南的散菜花上市，今年则是同时上市。因此就出现了这样一种现象：前期散菜花的价格高得离谱，上周价格又低得离谱。”
这种“撞车”现象的出现，主要是天气的影响，华东地区在散菜花播种时，雨水涟涟，又遇到台风，导致播种期推迟，上市期同步推迟，最终与西南地区的菜花“撞车”。
新发地市场的商户预计，按照目前的销售进度，春节前散菜花的价格也难有起色。虽然后期价格会出现一些回调，但是，总体上供大于求的局面很难改观。
2、白萝卜
12月30日，新发地市场白萝卜的批发价是0.35-0.55元/斤，上上周末（12月23日）的价格是0.4-0.65元/斤，周环比下降14.29%；去年同期的价格是0.35-0.6元/斤，年同比下降5.26%。
上上周，我们曾经谈到白萝卜价格出现大幅下降的过程，上周的价格则继续下降。连续2周，价格已经从12月16日的0.5-0.8元/斤下降了30.77%。上上周价格下降，是因为雾霾天气导致湖北枝江、重庆潼南、四川彭州的白萝卜在高速路上滞留，集中进入市场以后，价格快速下降。上周，则是上述产地的白萝卜进入集中上市的高峰期，大批白萝卜涌入了新发地市场。
从产地到北京，白萝卜的拔萝卜、洗萝卜、装袋、装车、运输的费用在0.25元/斤左右，市场上的价格如此低廉，使得商户亏损严重，叫苦不迭。
上述产地白萝卜的上市期也曾受到天气的影响而推迟，3周之前，12月9日，北京市场上销售的白萝卜主要产自河北永清，当时的价格是0.8-1元/斤，上周末的价格与3周之前的价格相比，降幅达到50%。由此看来，只要白萝卜的供应链衔接得比较顺利，价格走势就会相对平稳，一旦供应链出现断茬或者重叠的现象，价格涨跌的幅度就会非常明显。
3、莴笋
12月30日，新发地市场莴笋的批发价是0.8-1.5元/斤，上上周末（12月23日）的价格是0.7-1.8元/斤，周环比下降8%；去年同期的价格是0.8-1.6元/斤，年同比下降4.17%。
上周莴笋的价格开始出现下降，下降的原因是福建漳州一带的莴笋开始进入正式的上市期。此前市场上销售的莴笋，主要来自河北唐山、山东沂南。福建莴笋在正常情况下，应该在11月末或者12月初上市，但是，福建莴笋在种植初期，曾经受到台风和高温的影响，一部分秧苗受灾；一部分莴笋长成了细高挑，运到北京，连0.3元/斤都卖不出去。
上周，福建补种的莴笋开始进入批量上市阶段。据悉，福建莴笋的种植面积是超过去年同期的，如果不出现异常天气的话，今冬明春莴笋的供应将会明显好于去冬今春的。
4、绿甘蓝（圆白菜）
12月30日，新发地市场绿甘蓝的批发价是0.8-1.8元/斤，上上周末（12月23日）的价格是1.5-2.1元/斤，周环比下降27.78%；去年同期的价格是0.55-1.25元/斤，年同比上涨44.44%。
目前市场上销售的绿甘蓝主要分为2种：1种是产自河北唐山温室大棚的；1种是产自湖北天门一带露地生产的。上周绿甘蓝价格快速下降，主要是湖北补种的绿甘蓝大量上市，同时产自四川西昌的绿甘蓝也开始进入批量上市期。
从价格环比的情况看，湖北绿甘蓝的价格从1.5-1.6元/斤下降到0.8-1元/斤，降幅41.94%；唐山绿甘蓝的价格从2-2.1元/斤下降到1.7-1.8元/斤，降幅14.63%。四川西昌绿甘蓝刚刚上市，批发价在0.8元/斤上下。
由于湖北、四川绿甘蓝大量上市，把唐山绿甘蓝的价格给打压下去，迫使日光温室大棚的绿甘蓝价格也出现下降。
湖北绿甘蓝在播种初期，遭遇到连续降雨的天气过程，在生长过程中，又遭遇到严重旱情，导致早茬绿甘蓝大面积减产，前期供应明显不足，绿甘蓝的整体价格同比大幅上涨。近期，湖北晚茬绿甘蓝和四川早茬绿甘蓝同时上市，供应状况明显改观，价格整体下降。
据新发地市场的商户反映，湖北、四川的绿甘蓝集中在明年的1月至2月中旬上市，这段时间的价格会明显低于上年同期。目前价格下降还仅仅是开始，后期还会继续下降一段时间。
