北京水屯市场：猪肉价格下降 蛋价低迷 菜价回落明显

　　猪肉价格稳中有降。春节后，猪肉价格开始回落，目前批发价每公斤25元。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格较节前小幅下降，屠宰量明显减少。顺鑫鹏程监测数据，生猪收购价为每公斤18.38元，周环比下降1.18%；屠宰量约为2000头，较节前呈明显减少态势。从市场上了解，春节后，受节日效应减弱影响，加之节前餐饮企业备货及终端消费仍有一定剩余，尚未完全消化，导致猪肉价格出现回落，预计后势肉价仍有回落空间。

　　鸡蛋价格持续回落。从产区了解，随着春节期间养殖场鸡蛋库量增加，节后鸡蛋供应充足，整体出场价格持续呈下行趋势。受产区鸡蛋价格下降带动，市场上鸡蛋批发价格已回落至每箱110元左右，达到近六年以来新低。预计后期蛋鸡产能将继续调整，鸡蛋价格持续下降空间有限，随着外埠来京务工人员的增加，消费增多，届时蛋价或将出现上涨。

　　蔬菜价格量足价降。随着春节后批发市场恢复正常营业，蔬菜上市量有所增加，整体供应相对充足，加之近期北方气温逐渐回暖，有利于蔬菜生产、采摘及运输，流通成本相应减少，目前茄果类蔬菜回落明显，叶类及冬储菜价格运行稳定，细菜及菌类蔬菜销量减少，价格走低。市场蔬菜整体供应充足，后势价格仍有回落的空间。