北京水屯市场：近期猪肉 蔬菜价格小涨 蛋价小幅回落

　　猪肉价格稳中微涨。市场信息中心监测数据，猪肉批发价每公斤23.2元，小幅上涨。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格微幅上涨，屠宰量持续增加。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤17.18元，周环比上涨0.17%。日均屠宰量约为4034头，周环比增加3.06%。近期全国生猪收购价格小幅上涨，全国各省收购价每斤均在8元以上，本市随着元旦及春节临近，猪肉需求量呈规律性增加趋势，加之后期南方有制作腊肉、腊肠的习俗，因此预计后势猪肉价格还有一定的上涨空间。

　　鸡蛋价格小幅回落。从产区了解，随着前期补栏蛋鸡进入产蛋高峰期，对本市鸡蛋供应量持续充足，产区鸡蛋出场价格随之小幅回落，加之雾霾消散天气情况好转，鸡蛋运输畅通，支撑鸡蛋价格上涨因素减少，预计短时鸡蛋价格运行以稳为主，但随着北方气温逐渐转冷，鸡蛋生产及运输成本都将有所上升，又因元旦临近，消费也将会有一定幅度的增加，或将促进蛋价上涨。

　　蔬菜价格涨幅收窄。进入冬季以后，本市蔬菜供应主要以南方蔬菜及北方暖棚菜为主，批发价格进入季节性上涨区间。据气象部门预测，本周天气以晴为主，较有利于蔬菜运输及采摘，预计本周蔬菜供应量恢复性增加，批发价格上涨幅度较前期有所收窄。