北京新发地市场：上周蔬菜价格缓慢上行

　　㈠基本概况

　　11月20日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.96元/公斤，比11月13日的1.94元/公斤上涨1.03%；比去年同期的1.76元/公斤上涨11.36%。周环比微幅上涨；年同比涨幅较大。上上周末，年同比上涨16.17%，上周同比涨幅明显缩小。同比涨幅缩小的原因是去年同期菜价上涨的幅度较大，今年同期上涨的幅度较小，使得与去年同期的价格差距明显缩小。

　　上周内的最高价1.96元/公斤（11月20日），比上上周的2.05元/公斤下降4.39%；上周内的最低价1.92元/公斤（11月14、16、18日），比上上周的1.82元/公斤上涨5.49%。上周的最低价出现在周中前期，最高价出现在周后期，表明上周的菜价是波动上行的。

　　上上周，最高价比最低价高出12.64%，上周的最高价比最低价高出的幅度为2.08%，价格波动的幅度比上上周明显缩小。缩小的主要原因是上周的最高价明显下降、最低价明显上涨上涨，使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。

　　上周菜价波动上行，主要是季节性原因，就是进入冬季以后，蔬菜的生产、运输、保鲜的成本大幅上升，促使菜价上涨。上上周天气变化比较剧烈，菜价一度大幅蹿高；上周虽然长时间低温、阴雨、雾霾，天气的变化并不剧烈，使得上周菜价走势相对平稳。周末受到大范围降水的影响，菜价有所上涨。

　　上周，新发地市场蔬菜的价格两极分化的现象比较严重，一方面是受到光照不足的影响，黄瓜、西红柿价格坚挺并不断走高；韭菜受到断茬影响，价格不断走高；另一方面，受到种植面积偏大的影响，大白菜、圆白菜、芹菜、菜花、白萝卜等品种的价格十分低廉；市场上供应偏紧和供应过剩的蔬菜同时存在。

　　㈡、上周市场的热点话题

　　1、菜花（花菜、花椰菜、铁花、实心菜花）

　　11月20日，新发地市场菜花的批发价是0.4-0.5元/斤，上上周末（11月13日）的价格是0.5-0.8元/斤，周环比下降30.77%。去年同期的价格是0.5-1.1元/斤，年同比下降43.75%。

　　上周菜花的价格继续下降，大幅度地低于去年同期。

　　目前上市的菜花主要来自3个产区：上市量最大的是河南周口地区；其次是湖北天门；还有少量北京及周边地区的菜花。

　　价格最低的是河南周口的菜花，批发价在0.4元/斤左右，价格相对较高的是湖北天门市和北京、河北廊坊的菜花，价格在0.5元/斤上下。

　　销售菜花的商户大多出现亏损，时不时地有些抱怨。河南菜花的地头收购价只有0.1元/斤左右，菜农是入不敷出。批发商从收购菜花开始，需要给菜花套网袋、包装、运输、销售，0.4元/斤是理论上的基本价，实际上是挣不到钱或者轻度亏损；湖北菜花运费比河南高，除了给菜花套网袋，还要用包装箱，基本上与河南菜花一样，挣不到钱。

　　湖北菜花目前是刚刚开始上市，进京的数量还比较少，等到湖北菜花进入批量上市时，价格还有可能继续走低。

　　湖北菜花退市以后是云南菜花进京，今年云南菜花的产量超过去年。新发地市场已经有大批商户进驻云南，在当地（主要是通海地区）包下冷库，准备把云南菜花运抵北京。由于近期北京市场上菜花的价格很低，新发地市场的商户不敢收购云南菜花，正处于观望期。云南菜花需要精细包装、全程冷链（预冷、冷藏车运输），这部分的费用就是0.6元/斤，运到北京，按目前的价格销售，肯定赔钱。

　　销售菜花的商户反映：今年夏季菜花的价格比较高，一度甚至超过冬季的价格，吸引了大批农户种植菜花，导致目前菜花的价格十分低廉，个别地方的菜花无人问津。

　　2、芹菜

　　11月20日，新发地市场芹菜的批发价是0.3-0.45元/斤，上上周末（11月13日）的价格是0.4-0.5元/斤，周环比下降16.77%。去年同期的价格是0.2-0.5元/斤，年同比上涨7.14%。

　　上周末，芹菜的价格比周中期有所上涨，主要是近期降雨所致。如果周末价格没有上涨，周环比的降幅还会再大一些，比去年同期还会低一些。

　　目前上市的芹菜主要产自3个地区：上市量最大的是北京及周边地区，包括北京、天津河北廊坊；上市量次之的山东临沂的沂南地区；上市量比较少的是河北邯郸地区。河北邯郸的芹菜价格最低，一般价格在0.2-0.3元/斤，销售邯郸芹菜的商户经常亏损，目前上市量减少了一些。

　　据销售芹菜的商户反映，近期北方地区的芹菜上市量比较大，个别地区出现滞销现象。之所以出现这种现象，主要是芹菜的价格在夏季是比较高的，甚至与冬季的价格不相上下，导致秋冬季芹菜种植面积过大，目前有些销售困难。

　　3、菠菜

　　11月20日，新发地市场菠菜的批发价是0.8-1.5元/斤，上上周末（11月13日）的价格是0.6-1元/斤，周环比上涨43.75%。去年同期的价格是0.7-1元/斤，同比上涨35.29%。

　　目前上市的菠菜主要产自2个地方：1个是河北的廊坊；1个是山东的聊城。上周末菠菜价格大幅上涨，与周后期北京及周边地区连续降水有关，影响了菠菜的收获。廊坊菠菜价格上涨，拉动山东菠菜的价格也同步走高。

　　周末，山东菠菜的价格为0.8-1元/斤；廊坊菠菜的价格为1.2-1.5元/斤。

　　4、白萝卜

　　11月20日，新发地市场白萝卜的批发价是0.25-0.35元/斤，上上周末，11月13日的价格是0.25-0.3元/斤，周环比上涨9.09%。去年同期的价格是0.2-0.4元/斤，年同比持平。

　　上周，白萝卜的价格走势一直比较平稳，只有到了周末，价格有所上涨。价格上涨的原因就是降水所致，降水影响了白萝卜的收购。

　　目前上市的白萝卜主要产自河北的保定和廊坊，是冷棚生产的白萝卜。冷棚生产的白萝卜能卖到这个价格，农户是亏损的。周末价格与去年同期的价格持平，是周末价格上涨以后的持平，如果价格没有上涨，实际上是比去年同期的价格还低的价格。

　　后期上市的白萝卜是河北廊坊永清暖棚的白萝卜和湖北枝江、重庆潼南、四川彭州露地生产的白萝卜。目前，湖北、重庆、四川的白萝卜也进入收获期，只要北京白萝卜的价格有所上涨，那里的白萝卜就会大批进京。

　　一般来讲，白萝卜从拔萝卜、洗萝卜到装袋、装车，费用是0.1元/斤，湖北到北京的运费需要看运输量的大小，20吨左右的运量，运费在0.14-0.15元/斤，30吨左右的运量，运费在0.12-0.13元/斤，不算萝卜的价格，这些费用的价格一般在0.22-0.25元/斤。也就是说，湖北、四川的白萝卜运到北京，最低价应该超过0.25元/斤。而北京目前白萝卜的价格就在0.25元/斤左右，所以湖北、四川、重庆的白萝卜目前是无法进京的，那里白萝卜的销路暂时受阻。

　　新发地市场有一批商户专门销售湖北、四川、重庆的白萝卜，现在这些商户每天到市场观察白萝卜的销售情况，他们之中的另一部分人已经深入到产区，只要北京白萝卜的价格有所上涨，他们就会在产区收购、装车，运往北京。