有机菜，价高5倍咋还供不应求
这个农场里种的是什么菜？为什么会有如此大的吸引力？走进农场，一排排高标准的日光温室、现代化的育苗设施和中国产品的认证标识，我们就明白了，这里种植的是有机蔬菜。
科闻农场是沈阳农业大学的蔬菜产业化基地，从2007年就开始建设，依托大学的科研力量进行有机菜生产实验，2010年4月11日取得了有机蔬菜食品认证，5月成立了科闻有机蔬菜农场。
怎样才能保证种出来的蔬菜是“有机”的？产业化基地负责人张恩平副教授向我们介绍，在蔬菜生产过程中，最主要的是禁止使用化学合成品和基因工程产品，包括农药、化肥、激素和转基因品种都不能使用。那如何防治病虫害呢？首先从育苗上就要选用工厂化技术育出的苗，苗壮、带菌少、抗病性强；在栽苗前要对大棚进行杀菌，不能使用农药，就用高温闷棚方式，在50~60℃条件下闷上四五天，大部分病菌就杀死了；使用的要完全是有机肥，而且肥源都来自于散养的牛羊的粪便；在生产过程中要对蔬菜生长环境进行控制，要严格做到“一日三放风”，来保证温室内适宜的温度和湿度。真要发生了病害怎么办？完全使用“植物源农药”，比如苦森碱、杀虫菊、蛇床子素等。如果这些措施还不能奏效，那就只有把秧拔了，重新栽种。
因为有机蔬菜的生产环节中大部分都是人工活儿，产量也比一般蔬菜低1/3，所以有机蔬菜的生产成本要远高于大地种植的蔬菜，大约是后者的5倍。去年农场共有4栋温室生产有机蔬菜，其中一栋就摘了3000斤草莓还有6000斤黄瓜，共卖了24万元，是同样的普通大棚收入的8倍，这里的番茄15元一斤，茄子10元一斤，都要比市场上的菜贵5倍以上。
这么贵的菜有人买吗？张恩平说，目前农场产的有机蔬菜的量还比较少，也没有供应市场，这些菜都是由高端的固定客户和沈阳一些五星级酒店来洽谈预定的。蔬菜基地现在主要是要保证有机蔬菜的品质，打造有机菜的品牌，起到示范作用。下一步设想是和周坨子村合作，把村里的3万亩农田建成绿色蔬菜生产基地，这样就能让更多的老百姓吃上绿色蔬菜了。
