广西有机农业蓬勃发展 环境保障是关键

    －－有机茶带动广西有机农业产业链

    广西百色市乐业县顾式茶叶有限公司总工程师梁家熙告诉记者，广西有机农业目前在全国处于中等发展水平，有机食品近２００种，主要包括茶叶、水果、粮食、蔬菜等类别，种植面积达到近３０万亩，有机食品加工企业近５０家。

    地处广西西北部的乐业县已经成为我国五个有机农业示范县之一。这个不到２０万人口的小县城具有独特的发展有机农业的自然条件，海拔９７０米，是广西海拔最高的县，属于亚热带湿润气候区，年降水量１１００－１５００毫米，无霜期较长，年平均气温１６．３摄氏度，被称为“天然空调”。

    ２００４年，乐业县开始探索有机农业生产，第一个有机产品是乐业县顾式茶有限公司生产的“顾式牌系列有机茶”，已经获得中绿华夏有机食品认证中心（ＣＯＦＣＣ）、国际有机作物改良协会（ＯＣＩＡ）、美国农业部（ＵＳＤＡ）、日本（ＪＡＳ）和欧盟（ＥＵ）等四个有机茶认证机构的有机产品认证，如今通过有机认证的茶园面积达８９０亩，顾式牌有机茶远销新加坡、日本、韩国、德国、美国等国家，产值从２００４年的６０万元增加到２０１０年的２３００万元。

    在乐业，县质量技术监督局发布了有机茶产业的地方标准“ＤＢ４５１０２８／Ｔ１～Ｔ９－－２００８”，从２００９年１月３１日起实施，包括茶树品种、茶树和、种苗培育技术规程、丰产栽培技术规程、病虫防治技术规程、鲜叶、绿茶加工技术规程、绿茶、标签标识通用要求等九项标准。

    随后，广西顾式有机农业有限公司于２００９年成立，将当地的有机产品扩大到水稻、水果、蔬菜等农产品。据乐业县农业局称，截至２０１０年，全县有机水稻种植面积达到１２００亩，通过有机产品认证的农产品面积为８６００亩。２００９年８月，顾式饭店在南宁开业，成为南宁首家以有机食品为主的特色饭店，产品包括有机茶、有机猪、有机鸡鸭、有机瓜果等，将种养业的有机产品引向城市消费终端。

    此外，乐业县桂华中加工有限公司还按照野生模式种植龙胆草３２００亩，正在准备申报有机认证，进一步扩大有机产品的领域。

    据了解，在自治区层面，广西已经组建了有机产业联盟，实行统一种植标准、统一价格标准。百色市田阳县的有机芒果、百色市靖西县的有机大香糯、河池市巴马瑶族自治县的有机红薯等多个产品已加盟。

    －－“有机”身份尚未被消费者完全接纳　质优价高难打市场

    记者在几家超市观察有机农产品的标签，发现大多打着“不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂、饲料添加剂”等招牌。梁家熙说，有机农业并非全部不使用化肥，而是拒绝使用高毒高残留性的化学性化肥，提倡使用生物质有机肥，如氨基酸肥、农家肥等。

    在水稻生产中，普通稻米使用尿素化肥，一亩地的化肥成本２００－２４０元；有机稻米使用生物质肥，一亩地的成本９００－１０００元，是普通肥料的３倍。肥料选用标准的差异，导致有机食品明显价高。记者调查发现，南宁有机农产品价格是普通产品的１到１．５倍以上，质优价高的市场身份也阻挡了一大部分普通消费者。

    记者在南宁一些大型超市看到，有机食品普遍价格昂贵。记者在超市随机询问了数十名挑选五谷杂粮的市民，他们普遍反映，有机食品价格过于昂贵，有点吃不起。“从价格上看有机食品营养价值可能高些，可我们毕竟不太了解有机食品，不敢乱吃，还是倾向于购买传统的东西。”南宁市民韦女士说。

    梁家熙称，有机农业的标准较严格，导致种植成本非常高。以养鸡为例，一般养殖场使用生产素喂养的鸡，两个月即可出栏，他们基地的有机鸡则要喂养１０个月才出栏。生长周期长使得饲料、人工成本均增加，有机鸡的价格自然就高了。

    在认证过程中，以１０００亩为一个单元，一项农产品获得国际有机食品认证的经费约需５万元人民币，且每年进行一次……这些成本最终都将转嫁到产品身上。

    然而，与本地消费市场冷淡相反，有机农业外销订单火热。梁家熙说，他们公司生产的有机大米多销往外地，供不应求，很多订单无法及时满足只好放弃。

    －－有机农业长远发展贵在环境支持

    梁家熙说，我国的有机农业已经到了非发展不可的地步。“农业生产存在两大问题，一是问题危及人体健康，二是大量使用农药和化肥的传统农业对环境损害太大。绿色农业、有机农业应是一个探索方向。”他说。

    对于化肥与农药在农业生产中的运用，农业部门称是必要的，若不使用则无法保障所需的农业产量，关键是要把握使用的“度”。对此，梁家熙认为，有机农业和绿色农业并非完全否定化肥和农药，而是对化肥、农药的选择标准非常严格，宁愿花高价选用对人体无害的生物质肥和药物配比，也要保障农产品质量，避免环境污染。

    “有机农业比绿色农业的标准更严格，不仅要求土壤本身好，还要求周边不能有工厂，是国际化的标准；绿色农业目前还只是国内的尝试。”梁家熙告诉记者，经过他们多次检测，发现广西多地的自然条件适合发展有机农业，如百色市乐业县和德保县、来宾市金秀瑶族自治县、柳州市融水苗族自治县等，水气光温条件都较好。

    目前，乐业县顾式茶有限公司在德保县启动了一千多亩的有机农业综合生产基地，不仅种植有机水稻、玉米、蔬菜，还养殖有机鸡、鸭、鹅、牛、猪等，为市场提供全面的农副产品。

    梁家熙认为，制约广西有机农业发展的因素主要有三方面：一是意识不到位，没有认识到有机农业的重要性；二是有机农业企业扩大规模面临资金困难，希望政府通过贷款贴息等途径予以扶持；三是技术偏弱，人才储备不足，对现有人员欠缺培训与提高。

    记者调查发现，部分消费者认为有机食品可能和转基因食品相关，心存疑虑。对此，梁家熙介绍，转基因和有机是两个几乎不相干的概念。“转基因弊大于利，有机农业绝对是回避转基因的，在选种时就抑制和排除转基因种子和种苗。”他说。

    中绿华夏有机食品认证广西分中心一位负责人告诉记者，要想让有机农业获得长远发展，需要政府提供环境支持。有机食品贵在对环境、土壤、空气、水等的严格要求，而当前的农业生产使用大量除草剂、化学杀虫剂等，破坏了土壤和生态，不利于有机产业的长远发展。

    梁家熙建议，政府应对有机农业的生产过程予以技术扶持，对环境予以重视和保护，并加大宣传绿色健康食品理念的力度。