大白菜家庭贮存保鲜方法

　　冬季家庭贮存储的大白菜应选择叶色绿、含水量低、无机械损伤，保留部分残叶的大白菜，把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次。