食用菌秋季生产“六部曲”（二）
第二，规范转扩。一个好的菌种引进来，并不是万事大吉了，还要经过多道工序才能得到收获，首当其冲的就是扩繁问题，包括基质配方、灭菌、冷却、接种等，必须强调“无菌”概念，严格按操作规程进行。
第三，严格剔杂。1～3级种在培养过程的剔杂，是很容易被忽视的工作，掌握一个原则：发现问题菌种，坚决淘汰处理--无论是真菌感染还是细菌感染，无论是前期感染还是后期感染，必须淘汰处理。
曲三：菇棚消毒，强化概念
1、菇棚的修建标准，强调“通风”概念：菇棚的修建，应根据各人的生产计划和生产方向而定，无法一概而论，比如计划周年化栽培的菇农，可将菇棚的标准提高一些，最好是冬暖式大棚；以反季节生产为主时，应尽量加厚墙体，并安装“大棚水温空调”，这样既可最大限度的保温，又可实现自由控温，为反季节生产奠定基础条件；如仅在秋冬季节搞一批栽培，则无必要建设高标准菇棚，可修建单坡、平面式大棚即可，甚至依坡、依墙而建，简陋的设施，花费成本亦低得多。但是，无论何种菇棚，均要掌握一个原则，就是：在能够达到基本保温保湿的基础上，一定要强调通风这个主要目的，尤其通风孔，以尽量贴近地面为好。过去一些“土菇棚”四面围墙、密不透风，病害肆虐，给菇农的生产造成的损失太大，教训可谓够深刻的。
2、菇棚环境的消毒处理，强化“环境”概念：值得注意的是，我们的食用菌生产环境的确是每况愈下，诸如污染菌袋、带病菇体以及栽培废料的随丢乱弃，使之成为新的“病源基地”，造成病害频发，并伴发交叉感染，使持续生产的难度越来越大，该现象自上个世纪的九十年代就开始显现，至今得不到有效治理。对于基地型生产，我们一直强调这个“环境”的改善问题，在无法做到大面积治理的条件下，在基地内可强化消毒杀菌措施：对栽培棚外包括操作场地周边，清理卫生，对于厩厕、垃圾等需严格清理，尤其要彻底清理污染菌袋以及菌糠废料等，并喷洒高浓度药物等进行外部环境的杀菌杀虫，环境差者应连续用药两次。
