大棚夏辣椒的种植技术

夏秋季干旱炎热大棚辣椒高产栽培技术

郑国珍等

浙西地处金衢盆地，夏秋季干旱炎热，降雨较少，辣椒露地种植往往生长不良，产量和品质下降。大棚设施可人工控制温度、水分及光照等，能保障辣椒生长所需的环境条件，使辣椒高产、稳产、品质佳。现将浙西地区夏季大棚辣椒高产栽培技术总结如下。

1 品种选择

根据浙西地区的气候特点选用较耐热、耐弱光、株型紧凑的早熟抗病品种，如衢椒1号、渝椒五号、辛丰4号、弄口早椒、特早长青等。

2 播种育苗

2.1 种子处理

晒种1~2 d，然后将种子放入50~55 ℃温水中浸泡15 min，捞出放入温水中冷却，也可将种子置于30~35 ℃温水中浸泡4~5 h。将经过处理的种子用纱布包好，置于28~30 ℃条件下催芽。催芽期间每天翻动种子1~2次，经5~7 d种子发芽率达60%~70%时即可播种。

2.2 播种

浙西地区一般在2月上中旬播种。选用商品育苗基质，每m 3 基质中添加三元复合肥（16-16-16）2.3~2.5 kg，混合均匀。选用32孔塑料穴盘，将芽种播于穴盘内，每穴1粒，播后覆土0.5~0.7 cm，浇透水，覆盖地膜。温度保持25~28 ℃，每天定时检查，避免温度骤变和水分不足，正常情况下5~6 d即可出苗。

2.3 培育壮苗

出苗后白天保持25~30 ℃、夜间15~18 ℃，如遇寒潮，采用小拱棚、中棚、大棚三层覆盖保温。辣椒喜较干燥环境，苗期需水少，应适当控水；喜光照，应擦净棚面灰尘，增加光照。

3 整地施肥

定植前，深翻土壤15~20 cm，每667 m 2 施商品有机肥2 000~3 000 kg、三元复合肥（16-16-16）30~40 kg、过磷酸钙50 kg。筑畦，畦宽（连沟）1.5 m，畦高25 cm左右。畦面中央铺设2条滴灌带，间距20 cm。畦面上平铺黑色地膜，将地膜拉紧铺平与畦面紧贴，四周用土压严，以防大风吹掀薄膜。黑色地膜具有保温和灭草的作用。

4 定植

5月中下旬，苗龄90 d左右，幼苗具有5~6片真叶、茎粗0.3 cm左右、株高10~15 cm时定植。每畦种植2行，株距40~45 cm，行距30 cm。移栽后结合浇定根水每667 m 2 施50%多菌灵600倍液，促进幼苗成活。

5 田间管理

5.1 温度管理

辣椒生长期适宜温度为白天25~30 ℃、夜间15~20 ℃。大棚辣椒生长前期，当棚外平均气温低于18 ℃、夜温低于12 ℃时，应及时采取封棚、覆盖等保温措施；开花结果阶段，大棚内气温较高，可通过加大通风量来控制大棚温度。

5.2 水肥管理

定植后土壤湿度控制在80％左右。苗期至开花期，每隔3 d滴灌1次丹王水溶肥1 000倍液，时间3 h；开花结果期，晴天每天滴灌1次丹王水溶肥1 000倍液，时间3~4 h；阴天每隔3 d滴灌1次丹王水溶肥1 000倍液，时间3 h，叶面喷施0.2%钙镁叶面肥和0.3%磷酸二氢钾溶液。

5.3 植株调整

辣椒株高25~30 cm时，将分杈以下叶片及叶腋上的侧芽全部摘除，以利植株间通风透光。整枝同时插支架，用1.3~1.5 m长竹竿做支架，一头削尖插在畦边泥土中，一般距离3~5 m（可根据实际情况调整），距畦面高30~40 cm处在支架间用铁丝拉1~2根平行线，起到固定植株、防其倒伏的作用。

5.4 遮阳网管理

每天注意天气变化。白天温度预报达30 ℃以上时，早晨7点及时拉上遮阳网以防发生高温危害，下午4点拉开遮阳网以增加光照；阴天拉开遮阳网，增加光照以利植株健壮生长。

6 病虫害防治

6.1 病害

（1）病毒病：应以预防为主，辣椒苗期和定植后生长前期应及时防治蚜虫、粉虱等刺吸式害虫，一旦发现病株及时拔除。发病前或发病初期，可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液、50%菌毒清水剂300倍液、新植霉素2 000倍液、1.5%植病灵乳剂1 000倍液交替喷施，每隔7~10 d喷1次，连防3~4次。（2）疫病：可选用70%甲霜灵锰锌500倍液、25%瑞毒霉600倍液加85%乙磷铝500倍液、75%百菌清800倍液等喷施防治，药液应交替使用，以提高药效。（3）灰霉病：控制好棚内湿度，加强通风透光。发病后可用灰霉灵1 000倍液防治，或每667 m 2 用15%腐霉利烟剂250~300 g熏烟防治，隔5~7 d熏1次，连熏2~3次，可与药剂交替使用。（4）辣椒脐腐病：主要由植株缺钙引起。辣椒进入盛果期后，每隔10~15 d，叶面补施1次钙肥可减少辣椒脐腐病的发生。

6.2 虫害

辣椒虫害主要有蚜虫、烟粉虱、烟青虫和夜蛾类。蚜虫可用吡虫啉1 000倍液或艾美乐2 000倍液防治，烟粉虱可用吡虫啉1 000倍液或阿维菌素2 000倍液防治，烟青虫和夜蛾类害虫可用阿维菌素3 000倍液或美除1 500倍液防治。

7 采收

辣椒采收时间不严，可延续结果多次采收，青果、老果均能食用，通常在花凋落20~25 d后采收青果，也可根据市场行情和商品果的成熟度采收，10月上中旬采收结束。选晴天上午采收，采收时注意不要损伤枝叶。采收后，结合灌水每667 m 2 追施丹王水溶性肥料5~6 kg。