不同种类当归的植物学特征
1、当归：又名全当归、岷归、西当归，为伞形科多年生植物[AugelicaSinensis（Oliv）Diels]的干燥根，是当归的正品。
全当归长15―25厘米，略呈圆柱形，表面黄棕色或暗棕色，具纵皱纹及横向椭圆形皮孔，有油润感。归头略膨大，具环纹，顶端圆钝，有紫色或黄绿色残留的叶鞘和茎根。归身粗短，长1―3厘米，下部有支根3―5条或更多，上粗下细，多扭曲。质柔韧，横断面黄棕色，皮层色浅近于浅白色，质松有裂隙，韧皮部色较深，有棕色油点，形成层棕色，环状，木质部色较淡，有棕色放射状纹理，中心髓部甚大，显类白色。有浓郁香气，味甘辛，微苦。
2、东当归为伞形科植物东当归AngelicaAcutiloba（SiebetZucc）Kitag的干燥根。东当归性温、味苦辛、功效与当归相同。主产吉林，为吉林省朝鲜族习用。
根略呈圆柱形，表面土黄色、棕黄色或棕褐色，体表有细纵皱纹及横向突起的皮孔状疤或支根痕。主根粗短，根头部膨大，有细环纹，顶部中央凹陷或微凹陷，有淡黄色或黄白色的叶柄及茎基痕。干时质脆，折断面整齐，皮部类白色，木质部黄白色或黄棕色，形成环淡黄棕色。芳香气味，味甜而后稍苦。
伪品有以下几种，应注意鉴别：
1、欧当归LevisticumOfficinaleKoch系当归的伪品，与当归不同，服用过量会引起呕吐，头晕等不适症状。
根略呈圆柱形，全长20―35厘米，表面灰褐色，具纵皱纹及横长皮孔状疤痕，干枯无油润感。归头较膨大，有2―5个簇生茎残基。主根粗长，一般长约10厘米，下部有支根数条，多平直。质略柔韧，横断面棕黄色，形成层灰棕色或棕色，环状，木质部黄色，中心髓部浅黄色或黄白色。半干时有当归香气，干燥后气淡薄，味微甜而麻舌。
2、紫花前胡PeucedanumDecursiuum（Miq.）Maxim有的地区称土当归、草当归或野当归，是古代当归的伪品之一。
主根呈不规则圆锥形，长3―6厘米，直径1.8―2厘米，表面棕褐色，有纵皱纹，顶部有叶基痕，下面生有数条支根。支根长6―9厘米，直径0.5―0.8厘米，表面有纵皱纹及横向突起的皮孔状疤痕。质硬或柔韧，易折断，断面皮层部棕褐色，木质部黄棕色。无当归香气，味稍辛辣。
3、重齿毛当归AngelicaPubescensMaximf.biserrataShanEtYuan产自湖北、四川等省，系当归的伪品之一，其干燥根为中药独活，不可作当归用。
根略呈圆柱形，长10―30厘米，直径1―3厘米。顶端平圆，有密集环状茎叶残基或下陷的茎痕，下部有3―5个分枝。表面灰褐色或棕褐色，粗糙，有显著的纵皱纹及横生而突起的皮孔。质较硬，吸潮变软，断面皮部灰白色，有裂隙，并散有黄棕色至棕色油点，形成层显棕色环带，木质部黄色。具特异香气，味苦、辛，微麻舌。
4、野当归LigusticumGlaulescensFr.系当归的伪品。
根呈圆锥形，具1个或数个分枝，以二歧式分枝为常见。主根长1―3.5厘米，直径1―3厘米。支根长短不等，直径0.4―0.8厘米。表面棕色、红棕色或黑棕色，根头部具横环纹，顶端有叶柄及茎的残痕或成枯洞，全体饱满或有的有纵皱或皮孔状疤痕。质坚硬，断面黄白色。略有当归样香气，味微甜而后苦，稍麻舌。
5、大独活AugelicaGigasNakai系当归的伪品。
根头部短粗，长2―5厘米，直径2―3厘米。表面有横环纹，顶部有叶基痕，下面生有数个支根。支根长5―15厘米，直径0.5―1厘米。表面有纵皱纹及多数横向突起的皮孔状疤痕。并可见渗出的棕褐色粘稠的树脂样物质。质脆，断面皮部灰白色，木质部黄白色。气芳香，味微甜而后辛苦。
