山东猕猴桃种植技术(山东猕猴桃产业)

泰山一号猕猴桃丰产栽培技术

蒋德新等

泰山一号猕猴桃于 2018 年春天引进，种植于山东省青州市弥河镇中桥村清凉山生态园，面积6． 7 hm 2 (100 亩)，通过精细管理，实现 1 年定植，2年见果，3 年丰产，经实地测产，每 666． 7 m 2 产量达到2 025 kg。在青州市泰山一号猕猴桃 3 月下旬萌芽，4 月中旬新梢生长，5 月上旬开花，9 月上旬果实成熟，10 月下旬落叶。现将丰产栽培技术总结如下。

1 架式

采用平顶大棚架，立柱使用含冷拔丝的混凝土檩条，高 2． 5 m，顶端截面长 12 cm，宽 0． 8 cm。立柱间隔 4 m，地下深埋 50 cm，架面高2 m，用直径3 mm 的钢丝做主线和斜拉板线，用直径 2． 6 mm 的钢丝做副线，间距 0． 5 m 左右平行在架面上，主线钢丝与副线钢丝交接处要用铁丝固定。3 月中旬栽植，株行距2 m ×4 m。

2 苗木选择和定植

苗木选择。选择抗冻能力强的砧木，嫁接苗健壮、无病虫、根系发达，侧根有 3 ～5 条，长10 ～20 cm。苗木粗度嫁接部位以上 2 cm 处直径 0． 8 cm 以上。栽植前用清水浸泡 12 个小时，再用 100 倍多菌灵蘸根杀菌。雌雄株配比 9∶ 1。

苗木定植。3 月中旬栽植，株行距2 m ×4 m。起垄栽培，垄宽 1 m，高 0． 5 m。起垄前，每 666． 7 m 2 地施入 4 t 腐熟好的有机肥，深耕耙平，起垄。在垄上开宽 0． 6 m，深 0． 5 m 的定植沟，每株用 2 kg 左右的生物菌肥与土壤拌匀后回填。挖深度 15 cm 左右的浅坑定植，让根系均匀分布，嫁接口高出地面，填埋后灌水。墒情合适时进行划锄整平垄面，铺滴灌管和防草布。

3 苗木选择和定植

3． 1 施肥

苗木栽植第 1、2 年施肥。4 月下旬冲施或灌施生物菌剂、氨基酸类含少量氮磷钾水溶肥，促进根系生长。每隔 1 个月用 1 次硫酸钾型复合肥，每株50 g，用条型沟法施入，也可结合浇水冲施水溶肥，肥料交替施用。10 月上旬每株施入充分腐熟的有机肥10 kg，并施入生物菌肥 2． 5 kg。

第 3 年施肥。3 月下旬每株施入 200 g 高氮硫酸钾型复合肥促使萌芽，4 月下旬冲施或灌施生物菌剂、氨基酸类加氮磷钾水溶肥进行催花，5 月下旬每株用 250 g 氮磷钾为 15∶ 15∶ 15 硫酸钾型复合肥膨果，7 月中旬每株用高钾硫酸钾型复合肥 250 g 提高果实品质和促进花芽分化，10 月上旬每株用充分腐熟的有机肥 20 kg，并掺入生物菌肥 2． 5 kg 做基肥。

叶面肥。从开始展叶到采果前均可喷施，叶面肥以磷酸二氢钾、大中微量元素叶面肥、氨基酸类、海藻类叶面肥为主，一年喷施 3 ～4 次。

3． 2 灌溉

猕猴桃的根是肉质根，呼吸作用强烈，根系一般生长在 15 ～40 cm 土层。土壤湿度保持在田间最大持水量的 70 ～80%为宜，低于 65%时灌水，使用滴灌或喷灌的效果佳，滴灌一般每666． 7 m 2 每次(约 3 个小时)15 m 3 水左右。萌芽水。在萌芽前浇水 1 次，使土壤水分充足，促使萌芽整齐，花蕾饱满。

花前水。开花前应控制灌水，以免影响开花整齐度。在花前土壤墒情差时灌水 1 次，保持水分供应。

膨果水。5 月中旬，是果实迅速膨大和枝叶最旺盛时期，需水量较大，每隔 7 ～10 d 左右灌水 1 次。7月下旬后，果实进入营养积累、转化时期，适量灌水。

采收期 10 d 左右停止灌水，以免影响贮运质量。封冻水。冬季休眠期需水量较小，但休眠期长，结合墒情在施用基肥后浇足封冻水。

4 树体管理

架型培养。采用“一干两蔓”少枝多芽架形，达到第 3 年结果母枝间隔 30 cm 平均分布。

苗木定植后，选留 1 个健壮夏梢做主干顺直上长，其他腋芽全部抹掉，在主干一面插 1 根 2 m 左右的竹竿，绑扶新梢生长，每 20 cm 左右绑扎 1 道，直达棚架。冬剪时，在主干顶端以下20 ～30 cm处选择两个斜对称的叶芽剪截，第 2 年长出的两个主蔓绑缚于架面钢架线上顺沿 30°角，在主蔓长到株距一半超过20 cm 时，把两个主蔓下放，平行绕钢丝线一周。相邻两株树的主蔓相隔 15 cm 即可。

夏季管理。①抹芽。把多余的营养芽、细弱芽、过密芽、并生芽、轮生芽、背下芽、对生芽去掉。②摘心。摘心于 6 月中旬开始。摘心后顶端芽萌发 2 次梢，梢长 20 cm 时留 3 ～5 片叶进行第 2 次摘心。长势旺的发育枝会在 2 次梢上再长出 3 次梢，梢长20 cm时，在 3 ～5 片叶处进行第 3 次摘心;长势弱的发育枝，顶梢生长慢，开始打弯时及时摘心。③授粉。雌雄株 9∶ 1 搭配自然授粉，开花时租赁蜜蜂传播花粉，人工授粉可以购买商品花粉。④疏果。在盛花后2 周开始至 3 周前后结束。疏去畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果，保留果梗粗壮、发育良好的正常果。

根据结果枝势调整果实数量，健壮长果枝留 4 ～ 5 个果，中庸结果枝留 2 ～3 个果，短果枝留 1 个果。留果量每 666． 7 m 2 20 000 个左右。

冬季管理。冬季修剪在落叶后 10 d 后开始，至萌芽前 1 个月结束。留中庸枝，粗度 1 ～1． 2 cm。避免粗度 1． 5 cm 以上徒长枝和 1． 0 cm 以下细弱枝。一棵树一般留果 20 kg，按 1 个结果枝 2 个果，一个结果母枝对应 10 个结果枝，每株留 10 个结果母枝。授粉树以夏季修剪为主，把开花后的授粉枝条距主蔓20 cm 进行短截。

5 园内生草

园内生草分为人工种草和自然生草两种。①人工种草。主要有鼠茅草、毛叶苕子、三叶草、苜宿草等。种草时间，根据各草种生长期，4 月至 7 月均可。生长 40 cm 高时用割草机刈割，每年 4 ～6 次，腐烂后成为有机肥。②自然生草是利用园区土壤里的草种自然生草，把根深的杂草拔除，其他浅根系杂草长至40 cm左右及时刈割。

6 病虫害防治

猕猴桃病虫害较少，常见病害有褐斑病和溃疡病。主要害虫有介壳虫、椿象。以农业防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施，有效控制病虫害。

及时剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶、刮除树干裂皮并集中烧毁或深埋，减少病虫源。通过合理的夏季管理、冬季修剪、园内生草、水肥一体化、合理负载等栽培管理措施，增强树势，提高树体抗逆能力。物理防治。根据害虫生物学特性，在园内放置黄粘板、频振式杀虫灯，树干绑草或人工捕捉等方法消灭害虫。生物防治。施用选择性强的生物农药，以菌治虫，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀成虫或干扰成虫交配。化学防治。选择施用高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药。轮换使用不同作用机理的农药，不能随意增加农药的倍数，严格执行农药安全生产间隔期。采收前30 d严禁用药。

化学防治病害，可在春季休眠期喷施 4°Be 石硫合剂 1 次。夏季喷施 2 ～3 次杀菌剂，代森锰锌、多菌灵和百菌清等交替使用，防治止褐斑病、叶斑病、炭疽病和溃疡病等。化学防治虫害，可在 3 月幼虫发生期，喷施 25%噻嗪酮可湿性粉剂 20 ～30 g，喷施1 ～2次。椿象:喷施 20%氰戊菊酯乳油 10 mL，喷施 1 ～2次。

7 采收

9 月上旬当猕猴桃生理成熟后，果实可溶性固形物达到 12%以上，硬度达到 6 ～7 kg/cm 2 ，开始采收，宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘后随时进入市场销售或进入冷库、气调库贮藏。