5号菜种植技术(5号菜种植技术要点)
白菜浙青5号的选育及应用
摘 要：浙青 5 号是由浙江省农业科学院蔬菜研究所以自交不亲和系 H71-131-142-265 和自交不亲和系 XS5523-113-315-472 为亲本选育的杂交一代青梗白菜新品种。叶色绿色，矮箕束腰、株型美观，叶柄宽厚，基部大，柄叶质量比大，商品性好。生长速度快，667 m2 产量约 4 200 kg。抗病毒病和霜霉病。适合秋冬季栽培。
1、选育过程
1.1 母本的选育
2003年春以日本武臧种苗的华美F1进行自交得到大量F2种子；2003年秋季进行田间观察鉴定，选择早熟、矮箕、束腰好、基部大的植株进行单株自交留种；F3代后进行亲和指数测定，选择花期亲和指数低、蕾期亲和指数较高的单株；F4开始选择整齐一致，早熟、束腰好、基部大、节间短、抗性强的株系；至2012年育成自交不亲和系H71-131-142-265。主要特点：整齐度极高，自交不亲和性强，花期亲和指数小于0.1，蕾期亲和指数8.3；叶色浅绿色，早熟，束腰好。株高约17.2 cm，株幅25.5 cm，最大叶长15.3 cm，最大叶宽13.1 cm，柄长6.6 cm，柄宽7.1 cm，柄厚1.2 cm，叶数为15 叶左右，柄叶质量比约为2.6；基部大小 7.6 cm，单株重约 355 g。
1.2 父本的选育
2002年以特矮箕、节间短、排列紧凑的青梗白菜自交系XX1171为母本，与矮箕、宽柄、抗病毒病和霜霉病能力较强的苏州青株系S5523杂交，得到XS5523(F1)；后代进行单株自交，选择叶色深绿、光泽较好、矮箕、柄宽、束腰早、基部大、抗病毒病能力较强的植株进行单株留种；F5代后每年进行亲和指数测定，至2012年育成自交不亲和系XS5523-113-315-472。特点为整齐度高，叶色深绿色，特矮箕，花期亲和指数1.2，蕾期亲和指数15.5；株高13.5 cm，株幅29.0 cm，最大叶长12.5 cm，最大叶宽17.7 cm，柄长6.8 cm，柄宽6.2 cm，柄厚1.7 cm，叶数14叶左右，基部大小6.8 cm，柄叶质量比约1.84，单株重约324 g。
1.3 组合的选配
2013年配制的杂交组合H71-131-142-265×XS5523-113-315-472在多个杂交组合及国内外青菜品种比较试验中表现优异，多点试验、试种示范及抗病性鉴定表明，该组合整齐度高，叶色绿色，叶片卵圆形、全缘，矮箕束腰，株型美观，叶柄宽厚，基部大，柄叶质量比大，商品性好。生长速度快，浙江省9月播种，667 m2产量4 200 kg左右。抗病毒病和霜霉病。
2、特征特性
2.1 产量
2015—2016年浙青5号在杭州下沙、丽水青田、台州椒江、衢州柯城4个试验点进行品种比较试验。结果(表1)表明，2015年浙青5号667 m2平均产量4 228 kg，比对照苏州青增产33.1%，比对照华冠增产0.8%；2016年平均4 253 kg，比对照苏州青增产31.0%；2015—2016年2年平均4 240 kg，比对照苏州青增产32.1%，与对照华冠产量接近。
2.2 经济性状
浙青5号属矮箕束腰类型，平均株高19.4 cm(表2)，株幅34.8 cm，最大叶叶片长15.5 cm，宽15.3 cm，叶柄长6.3 cm，柄宽7.0 cm，单株叶数14.4叶，基部大小8.9 cm，单株重403.1 g(图1～2)。
表1 白菜浙青5号不同试点2年的667 m2产量表现
表2 白菜浙青5号植株经济性状表现
图1 浙青 5 号(左)和苏州青(右)的植株与叶片
2.3 品质
营养品质。经农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)检测，浙青5号每百克鲜样中干物质含量为6.4 g、VC 32.8 mg、可溶性固形物2.9 g、蛋白质1.30 g，粗纤维0.5%，每千克鲜样中钙含量1 611 mg(表3)。
图2 田间种植的浙青5号
表3 白菜浙青 5 号的营养品质表现
感官品质。浙青 5 号整齐度高，叶色绿色，叶柄浅绿，矮箕，束腰好，基部大，叶柄肥厚，叶柄重占比大，柄叶质量比达 2.8，炒食口感嫩，纤维少，综合品质好(表4)。
表4 白菜浙青5号的感官品质表现
2.4 抗病性
2016—2017年委托浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所对白菜浙青5号进行病毒病(TuMV)和霜霉病的抗病鉴定，试验在该所试验温室进行。病害的调查方法、记载标准均按国家相关标准进行，对照为华冠和苏州青。鉴定结果(表5)表明，浙青5号对病毒病表现为抗病(R)，对霜霉病表现为抗病(R)；对照品种华冠和苏州青对病毒病均表现为耐病(T)，对霜霉病均表现为抗病(R)。
表5 白菜浙青5号田间病毒病、霜霉病发生情况
注：括号内数据为病情指数，为二年二次结果平均值。
3、栽培要点
3.1 适时播种，培育壮苗
白菜浙青5号浙江省露地播种期为9月，播种时注意匀播和适当稀播，及时间苗防止徒长。苗期水肥管理要根据土壤肥力、苗情及天气情况灵活掌握，并注意轻浇勤浇，保持土壤湿润，注意苗期杂草和病虫害的防治。
3.2 适度密植，平衡供应水分养分
按市场需求和采收植株的大小来确定定植密度，适当密植可增加单产，使品质柔嫩，定植株距一般为18～22 cm。定植后保持一定的田间含水量，可配合浇水多次追肥。
3.3 预防为主，综合防治
病虫害防治应以预防为主，综合防治。在结合轮作、清洁田园、使用防虫网等农业防治、物理防治的基础上，采用低毒高效的生物化学农药如吡虫啉、阿维菌素、苏云金杆菌制剂、艾绿士、杀毒矾等在虫害病害发生前期及时防治，注意安全间隔期。
结语
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