糯米糍荔枝种植技术(糯米糍荔枝保果防裂)

荔枝在越冬后的早春先见“白点”，随后抽花序开花，这是荔枝种植者都熟悉、肉眼可见的，但在此前的发育过程却是在微观层面，是肉眼难辩的，所以也是荔枝种植者常感到困惑的问题，入冬季节如何判断管理的成效？来年荔枝可否成花以及成花质量如何？要注意以下几点。

“花诱导”“花发端”要赶早

荔枝成花一般在冬季低温阶段完成，是树体从营养生长向生殖生长过渡的关键时点，也是年周期管理中至关重要的一个环节，是决定翌年成花质量、能否开花挂果、以致形成产量和经济效益的关键。荔枝为生长在南亚热带的常绿大乔木果树，冬季没有休眠的过程，其成花，即“花诱导”(又称花芽生理分化)，需要树体进入缓慢甚至停止生长的状态。

因此，基本条件是营养生长的停止或缓慢，使树体内营养状况、内源激素种类、含量和比例产生了明显变化，有利于生殖生长，加上适宜的外界环境条件(适当干旱、低温)，就形成花芽。

因此，荔枝成花首先对树体营养积累有要求，即秋梢结果母枝要完全老熟且充实；其次对低温的要求有要求，最适温度0-10℃、最高临界温度19℃；再次对土壤干旱有要求，前期较干旱的环境有利于“花诱导”。但是，“花诱导”仅是荔枝成花的第一步，随后的“花发端”(又称花芽形态分化)是第二步，“花诱导”完成是“花发端”的前提条件。

从“花诱导”开始，荔枝树体生长就从营养生长向生殖生长转变，这是两个界限分明的阶段。年周期中两个不同发育阶段均涉及水分管理问题。水分管理实质也是根系生长的调节与控制，水分管理之所以重要，是因为地下部根系的生长节奏是地上部枝叶生长与开花结果的调控中枢，“花诱导”阶段的控冬梢技术如环割环剥与断根措施，其本质也是通过影响根系活力，减少根系对地上部的水肥供应，导致树体的生理干旱状态，从而达到成花的生理要求。

因此，在年周期中，可通过精准水分管理来调控根系的生长，从而实现地上部枝梢生长与花果发育的调控，如秋梢生长阶段的结果母枝培养期需要足够的水分，末次秋梢后的冬梢控制需要干旱少水，花发端期的促花芽萌动也需要足够的水分，果期的保果防裂则需要水分均衡，这些关键环节均与水分管理的成效相关。当然，不同品种因生长习性、成花条件、花果发育的差异，年周期树体管理技术也会有差异，也应针对不同品种制定个性化技术方案与技术规程。

“冲梢”“成花逆转”不可忽视

荔枝的花多数从秋梢结果母枝的顶芽或靠近顶芽的几个腋芽分化形成。花芽分化形成的时期因品种、地区、结果母枝成熟的迟早而有差异。早熟品种三月红通常在10月份进入花芽生理分化期，对低温要求不高，24℃下就可进行花芽分化；中熟品种白糖罂、白腊、妃子笑等要在11月中下旬才开始花芽生理分化，气温15℃下最适合；迟熟品种糯米糍、仙进奉等要在11月下旬至12月上旬才开始花芽生理分化，气温10℃下最适合。

“花诱导”完成后才能顺利进入“花发端”，即俗称的见“白点”(呈小米粒状、满披白色茸毛的幼芽)阶段，也即是抽生花穗的最初状态；由于以“白点”显露为标志的“花发端”所需环境因子与“花诱导”期完全不同，需要较高的温度和较多的土壤水分，从而利于其芽体中渐趋活跃的细胞分裂，因此，在管理技术上也完全不同，一般此期一到，若尚未见萌动“白点”，就需要大量灌水，也可应用“细胞分裂素”和进行叶面追肥。

此外，若因冬梢控制不当或暖冬等原因，花芽生理分化未能完成，那次年春就见不到“白点”，取而代之的就是“绿点”，又称“绿小米粒”(实际为只能抽营养枝的嫩芽，其外披稀而短的淡绿色茸毛)，随后抽生新梢，俗称“冲梢”。

除花芽生理分化未能完成的因素外，“冲梢”有时也会在见“白点”后再次发生，那是因为荔枝的花芽属于混合花芽，花芽分化时出现花芽和叶芽的原始体，开春后当温度较低时，叶芽不发育，小叶慢慢脱落，形成纯花穗；当温度较高时，花和叶片同时发育，形成花叶并存的梢上花，这种现象在桂味等品种较为常见；而当温度较高，营养生长又过旺时，花芽不发育，叶芽抽出春梢，称之为“成花逆转”。“冲梢”和“成花逆转”现象在多数中晚熟品种上较常见，是导致减产和失收的一大原因。

为防止“冲梢”和“成花逆转”的发生，在冬春的转换季节还需做好一件至关重要的工作，就是大量灌水促进花芽尽早萌动，在气温缓慢回升的过程中让花芽发育充实，从而避免因气温回升过快但花芽尚未萌动抽出，不充实的花芽一般在抽出后不是带叶花就是梢上花，很少纯花序，若再遇雨水较多，“冲梢”和“成花逆转”现象就不可避免。

具体到中熟品种白糖罂、白腊、妃子笑等，一般宜于1月中下旬开始大量灌水促进花序适时抽出，迟熟品种桂味、糯米糍、仙进奉等，一般宜于2月中下旬开始大量灌水促进花序适时抽出，尤其是冬季干旱的果园。

当“冲梢”发生后尚可有补救的方法，但也必须及时发现并提早处理，即利用化学杀小叶的方法，在小叶未展开前用适当浓度乙烯利加多效唑或烯效唑进行处理；“成花逆转”现象只能提早预防，发生后目前尚未有对应的技术策略去克服，除了在开春前大量灌水促进花芽尽早萌动外，还可在见明显“白点”后应用生长抑制剂如较低浓度多效唑进行处理，让原花序不随气温快速回升而打乱原有的节奏。

及时防控荔枝抽冬梢

要保证荔枝成花，须在秋梢结果母枝完全老熟后防止抽生冬梢，防控冬梢就成为来年荔枝开花挂果的关键。

冬梢就是在荔枝花芽生理分化期开始前不能转绿的枝梢，按不同荔枝品种花芽生理分化顺序先后，最早熟品种三月红在8月下旬，早熟品种水东在9月下旬，中熟品种妃子笑、桂味在10月下旬，迟熟品种怀枝、糯米糍在11月中旬。为次年开花坐果培养适时又健壮的秋梢结果母枝，是荔枝年周期管理的重中之重，采后管理的秋梢培养期。

首先，应把控好末次秋梢水肥供应，末次秋梢抽出后不能再灌水施肥，尤其是速效的氮肥如尿素和碳铵之类，减少复合肥的使用，降低冬梢抽出几率；其次，应在末次秋梢转绿后进行物理控制(环割、环剥、环扎、断根)和化学控制(喷洒多效唑、乙烯利)；最后，若冬梢已发生，则需及时进行处理，冬梢未展叶前经乙烯利及时处理杀除或人工摘除后，次年一般也能正常成花。

不同地域因气候差异及不同果园因管理水平差异具体控冬梢技术也不同，一定要根据树体本身的状况选择控冬梢技术的组合。环割、环剥一般用于初结果树和壮旺树，老树、弱树不宜采用。应用时宜选在6cm以上的大枝上进行，环割时用环割刀闭口环割一圈；环剥则可选用2-3mm的环剥刀，在大枝上螺旋状环剥1-1.5圈，螺径3-5cm，深度以刚达木质部为准。

断根则是在末次秋梢转绿后，全园耕翻20-30公分断根，或将树盘内的表土扒开，露根晒根至叶片出现旱象时再覆土，并可施用土杂肥；若生势较旺，也可在树冠滴水线处挖深沟断根。化学控制若用多效唑，则应用浓度为500-800ppm；应用乙烯利，则使用浓度为200-400ppm。由于乙烯利使用浓度不当会导致老叶和功能叶的损伤和脱落，须在小试基础上确定具体适用浓度后才能大面积应用。

来源：广东省农业科学院果树研究所研究员 向旭

编辑：海口市农业农村局

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