蔬菜水果种植技术全书(蔬菜水果种植时间表)

水果青萝卜德高东山编绳播种及栽培管理技术

禹光媛 孙 斌

随着人们生活水平的提高， 对蔬菜水果的品质要求也越来越高。 水果青萝卜是近几年深受广大消费者喜爱的一种高品质青萝卜，其肉质根 肉质组织翠绿致密、脆而多汁、味甜爽口 , 根形正、皮光滑 , 色泽美观。

1 品种选择

水果青萝卜的大面积种植要选择在当地经过多年推广或测试表现稳定、品质优秀的杂交种。 目前市场上主栽的杂交品种在整齐度、抗病性、商品性等方面要明显优于农户自繁种子。 以往水果萝卜生产农户习惯自繁种子 , 由于缺乏科学的选种依据 , 采种隔离条件不够 , 因而加速了传统地方品种的种性退化 。德高东山作为青萝卜杂交品种在很大程度上解决了农户自繁种品种退化、 抗病性差、 稳定性不好等问题。 德高东山萝卜是目前山东省水果青萝卜基地的主栽品种，单根重 0.8 kg 左右，肉质根长约 22 cm ，皮色翠绿较光滑，收尾钝圆，肉色翠绿，口感甜脆，生长速度中等，萝卜表皮“横纹”少，且具有一定的耐抽薹性，耐热性也较好，采收期长，过收不易裂根，耐存储，深受种植户和消费者欢迎。

2 播期选择

2.1 播种期

水果萝卜种植如果避开高温栽培， 芥辣味会降低，所以应于白露后播种。 晚秋种植的水果萝卜生育期内前期光照充足，病虫害少，气温由高到低，营养物质积累丰富，采收期温度低糖分转化条件好，口感好，品质最佳。 如果早播，萝卜苦辣味稍重；如果晚播，形状不佳，尾部尖，商品性不好。

为了应对市场需求， 目前有些地方水果青萝卜在保证品质的同时可以实现全年种植。 以青岛莱西为例， 德高东山萝卜在山东胶东地区每年 7 月中旬到 9 月初露地种植， 9 月中旬开始在保护地大棚内种植， 此茬种植的青萝卜最晚可到 1 月收获； 1 月在大棚内覆盖地膜再加一层小拱棚种植， 3 月下旬开始在露地起小拱棚播种， 4 月初到 5 月底在露地种植。

总体来说， 德高东山萝卜在山东青岛地区 7 月初到次年 5 月初都可种植，尤其在 10 月至次年 3 月这个时期种植需要品种具有较强的耐抽薹性， 根据测试德高东山水果萝卜是目前市场上较耐抽薹的品种之一。

2.2 采收期

夏末、秋季种植的水果青萝卜在播种后 55～65 d即可采收； 早春、 冬季大棚里种植的水果青萝卜生育期温度低， 生长较慢， 从播种到采收需要 90 d 左右。 有些地区冬春季节大棚内长时间低温， 种植的青萝卜生长速度慢， 整个生育期甚至超过 100 d 才能采收。

3 编绳处理

种子编绳的过程是通过真空泵将作物种子吸起来，按照一定的速度放入匀速运行的纸带中，同时使用可降棉绳将纸带捆扎起来。 作物种子存放在“种子盒”中，“种子吸盘”内部有真空，吸盘的边缘有微小的气孔，在种子吸盘转动的时候，每一个微小的气孔会吸取一粒种子，种子随着吸盘顺时针转动，当种子到达低点的时候，种子脱落，在重力的作用下，落入下方的纸带上。 随后用线缠绕起来， 形成一个 “纸绳”，种子被牢牢固定在纸带中，形成“种子绳”。种子绳是经过编织的纸带，内部有种子，被收卷在同样大小的“收线盘”上。 根据种子大小不一，每个线种子线轴能收卷的种子绳从 500～1 200 m 不等。种子编绳中使用的纸带非常轻薄，厚度仅有 0.03 mm ，采用特殊工艺制作，非常容易溶化降解，不会束缚种子的发芽。

需要注意的是，使用不合格的纸带，将影响种子发芽率，甚至导致种子畸形或腐烂。 好的纸绳要求在纸绳遇水之前比较结实，不易扯断，在遇水之后较快的破碎且不产生有害物质不影响种子发芽。 纸绳应不含细菌、真菌及其他病虫害，不含或者少含荧光增白剂，不含漂白剂及其他有害物质。 纸绳的质量会对种子出芽率及芽势强弱产生一定影响， 此前在一些地方就出现过因为纸绳质量问题导致种子出芽严重缺苗的案例。 目前种子编绳机技术已经比较成熟，市场上主流品牌的数控种子编绳机， 可以精确控制种子株距、 每穴粒数等。 编绳机的编绳速度可以达到1 200 m/h ，编出的种子绳几乎无缺粒种子。

4 栽培方式

水果青萝卜的栽培方式根据气候特点、 种植区域、品种特点及市场需要来确定，主要有平畦栽培、单垄单行栽培和单垄双行栽培。

4.1 平畦栽培

平畦栽培要求土壤为通气较好的沙壤土， 雨水较少的地区可以采用此种栽培方式。 但是沙壤土土质一般肥力相对较弱， 保水保肥能力差， 萝卜容易出现收尾尖等缺点， 建议每次浇水冲施有机肥， 选择根型稍短的水果萝卜品种， 或者适当延长收获期来促进收尾钝圆增加商品性。 德高东山萝卜品种可以选择行距 45 cm 、 株距 16 cm 种植， 以达到最佳商品性。

4.2 单垄单行栽培

单垄单行栽培是水果青萝卜获得最佳品质的栽培方式，栽培的水果青萝卜在根型外观、皮色亮度、肉质颜色、口感等方面均达到最优。 播种时应选择肥力中等以上的地块，起垄行距 65 cm ，垄顶宽 40 cm左右，垄高 30 cm ，以此来提高土壤通气性。 冬春季节播种可控制株距在 18～20 cm ， 秋季播种可根据市场的需要控制株距在 13～18 cm 。 在播种后及时铺设滴灌带，尽快浇水，保证种子出芽整齐，提高商品率。

4.3 单垄双行栽培

单垄双行栽培模式通常选择萝卜叶簇中等或者叶簇较小的品种， 既有较为充足的光合作用保证萝卜根部膨大的速度，又能保证较好的通风和光照。 单垄双行栽培模式兼顾了水果萝卜的品质和产量，通常做行距 75～120 cm 的宽垄， 垄顶宽度在 50 cm 左右，垄高 30 cm, 株距 15～20 cm ，田间通风透光性好，萝卜品质较高。

5 播种方法

德高东山萝卜单粒编绳播种每亩用种量 80 g 左右。 其他水果青萝卜品种根据种子大小及单双粒编绳的不同，每亩地用种量单粒播种在 70～150 g 之间，种 植 密 度 为 5 558 株 / 亩，每穴 5～8 粒，播种深度1 cm ，大约用 1 000 m 的种子绳。

播种种子绳的同时需铺设滴灌带， 种子绳播种后需及时浇水，保持种子绳湿润，浇水大约 1 周后，种子绳外围的纸带即溶解消失。

水果青萝卜根据品种不同定植株距在 14～20 cm之间 , 发芽率在 95% 以上且芽势较强的种子单粒编绳播种效果最好。 发芽率低于 90% 的种子一般采用“单粒—双粒—单粒—双粒” 单双粒交叉编绳或者采用单穴双粒编绳播种的方法， 单穴双粒的播种方法需要在出苗后进行田间间苗，增加了人工成本，且在间苗过程中可能损伤萝卜幼苗根部增加产生畸形根的概率。

6 田间管理

6.1 间苗

种子出土后一般间苗 3 次 , 即在齐苗、 2～3 片真叶、 4～5 片真叶时各间苗 1 次 , 结合中耕除草 , 除去劣苗、弱苗、病苗及高脚苗等 , 保留生长健壮、子叶肥大的幼苗。幼苗有 6～7 片真叶、开始“大破肚”时定苗 , 每穴留 1 株。 萝卜生长期需多次中耕松土 , 尤其在幼苗期 , 气温相对高些 , 雨水多 , 杂草生长迅速 , 要勤中耕除草。 高垄栽培的 , 垄上泥土易被雨水冲刷 , 中耕时需进行培土 。

6.2 水肥管理

6.2.1 出苗 播后立即浇水，出苗期畦面保持湿润，2～3 d 后即可出苗。 出苗时发现有地老虎或蝼蛄咬断苗，每亩可用 90% 敌百虫晶体 75 g 与麦麸子 5 kg 制成毒饵撒施。 敌百虫用少量温水化开， 与炒香麸子搅拌均匀制成青饵， 撒到苗旁， 放一小条或一小片， 不要撒到幼苗上， 否则会烧苗。 另外， 出苗期注意防鸟害。 子叶展开后， 如果幼苗不萎蔫， 适当控水， 防止徒长。

6.2.2 出苗到破肚 此期以长叶子为主， 一般不施肥，适当控水，保持地面见干见湿，防止萝卜叶子生长过旺、萝卜头太大，影响商品性。 注意防治菜青虫、小菜蛾，可用 8 000 IU/mL 苏云金杆菌悬浮剂 1 000 倍液加 10% 虫螨腈 1 000 倍液防治。

6.2.3 破肚到露肩 此期萝卜根生长速度加快，保持土壤见干见湿。 如果土壤贫瘠，结合浇水每亩可追施水溶肥 5 kg 。

6.2.4 露肩到收获 此期萝卜肉质根生长迅速，保持地面湿润，浇水 1～2 次，并结合浇水每 亩追施高钾水溶肥 5 kg 。 10 月中旬注意防治蚜虫为害，可选用25% 吡虫啉可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治 。