罗田甜柿子种植技术(草莓种植技术及日常管理)

采种应选择生长健壮、丰产性好、无病虫害、抗逆性强的柿树为母树。10月下旬到11月上旬，当果实呈现黄色或黑褐色时，即用高枝剪或采种钩剪下。晒干后搓去果皮果肉，再将种子用水洗净阴干贮藏。可沙藏，沙的湿度，以手捏成团，手松一触即散为宜。也可袋藏，将种子放入麻袋中，挂在阴凉通风处，春季播种前用温水浸种催芽2d。种子千粒重148~158g，每kg种子3300粒左右。育苗选择苗圃地时无特殊要求，但应注意坡度不应>30°，盐碱下湿地含盐量应<0.3%，地下水位1m以下，土层厚度在1.2m以上为宜。

园地的规划主要包括生产小区、防护林、道路走向及排灌系统等。尽量提高土地保持水土能力，增强柿树抗旱性。种子播种前要用40℃温水浸种1h，降温至30℃时再浸种1d，捞出种子，掺入3~5倍的湿沙，摊于25℃左右的温床上催芽，每天喷水2次，当有1/3种子露白时播种。播种后，当幼苗长出2~3片真叶时进行间苗，株距5~15cm，苗高10cm时开始追肥，苗施5~10g尿素或硫铵，后期施入速效性磷钾肥。结合追肥应进行灌水和中耕除草，并注意病虫害。

嫁接柿树的砧木类型有君迁子、柿本砧、油柿等，根据南方北方的气候差异，选用适合栽植地区的砧苗。枝接应在3月中旬到4月上旬进行，芽接的适宜时期是5月上旬到下旬。枝接用的接穗，在落叶后至萌芽前都可采取，品种必须优良，采回后放在阴凉的地方用湿润河沙埋住，贮藏备用。枝接常用的方法有：劈接、切接、腹接、皮下接。芽接常用的方法有：方块形芽接、双开门芽接、单开门芽接、带木质芽接。嫁接后要及时浇水。

栽植技术栽植的密度平均为（4~5）m×（6~7）m，实际的栽植密度还要考虑立地条件、土壤肥力状况等。栽植时期根据各地实际经验，春秋季节均可。通常是挖大坑（0.6~1）m3，阴土上翻，阳土回填，每坑施入适量农家肥。有条件时可在栽前浇一次透水，以沉实土层，有利于以后根系生长；无浇水条件时，应随挖坑，随栽。栽树前先对根系进行修剪，剪除已干枯的死根，把苗木在清水中浸泡24h，并要根上蘸稀泥浆，保证在栽植过程中细根不失水干枯。

抚育管理在柿园间作各种农作物应避免高秆、深根，最好的间作物是豆类、薯类、花生或一些低秆的中药材，间作时在行上应留1~2m宽的保护行。柿园要及时除草、疏松土壤，以透光、保水、节肥，创造利于根系生长的条件，在干旱丘陵山区，为提高水效，可在树下或树行覆地膜。对栽植于坡地丘陵的柿树，要整修梯田，里低外高，保肥蓄水。另外还要随时扩大树盘，在里缘修水坑和排水沟，防治水土流失。柿树整形修剪原则是：随枝造型，平衡树势，主从分明，轻剪为主，轻重结合。柿树修剪可分为冬剪和夏剪，冬剪根据不同的气候条件而定，而夏剪则根据树龄树势生长情况决定。对幼树整形主要有主干疏层形、自然圆头形和自然开心形。修剪技术包括有疏剪、短截、缓放、开角、摘心和环割。

病虫害防治主要病害有柿角斑病、柿园斑病、柿炭疸病等，而虫害有柿蒂虫、柿绵和柿斑叶蝉等。柿角斑病主要为害柿树和君迁子的叶片和果蒂，引起早期落叶，树势衰弱，果实提前变软脱落；主要喷农药防治，落花后20~30d，喷施1：5：400~600波尔多液1~2次。柿圆斑病主要为害叶片，常造成早期落叶，果实提前变软脱落，严重影响产量，可喷农药1：5：400~600波尔多液1~2次。柿炭疽病主要为害果实和枝条，果实提前脱落，可喷施农药1：4：800波尔多液消毒；

到6月份可喷施1：5：600波尔多液1~2次。柿蒂虫以幼虫蛀果，大果变软脱落，常造成柿子严重减产，药剂防治于5月中旬及7月中旬喷50%马拉硫磷、40%乐果药剂1000倍液，每代喷1~2次。柿绵蛤以若虫、成虫为害柿叶片、嫩叶及果实，使果实提前变软、脱落；药剂防治，在7月份卵解化终期喷一次30%害扑威300~400倍液，25%亚胺硫磷乳油 400~500倍液。柿斑叶蝉以若虫和成虫群集在叶背面刺吸汁液，受害叶正面呈现密集的白色小斑点，严重时导致早期落叶，防治上，冬季清园和药剂防治等。

采收加工柿果采收的时间因品种、用途及立地条件不同而不同。同一地区不同品种相差可达2个月，南方地区比北方地区约早采半个月。生产商常以不同的用途而区别采收。作硬柿鲜食：可在果大小不变果皮变黄而未转红、果内种子已转褐色时采收。作柿饼：果实充分成熟，果皮黄色减退稍呈红色时是采收适期，时间大体是农历霜降前后。作软柿鲜果：在果实黄色减退而充分转红时采收。提取柿漆：在8月下旬果实着色之前进行采收。柿果采收时多用摘果，亦有用折枝法，剪断果柄，以保证果品质量。制柿饼：先用利刀把柿皮削去，然后放置通风透光处搭架晒晾，

每日翻动2~3次，傍晚盖席，晒好后堆起，使之出霜。酿酒：先把快熟或已熟的残次柿果，切碎捣烂，然后放入缸中或池中，每50kg柿果加入2~2.5kg酵母曲，搅拌均匀，使之发酵。室内温度要经常保持22~24℃，最好在地下室或半地下室内，发酵滤渣汁分离时，即可取汁入桶贮放。将汁放入锅封口蒸酒，把蒸馏出的气体冷却成酒。每50kg 柿可制酒5kg，也可制成果酒。制醋：若制酒的设备不足，即可不加曲或少加曲，使其自然发酵，便可榨出醋汁。也可用受损伤和破烂柿果，洗净装缸，盛满后密封，冬天放在屋内，以免受冻，器春移至屋外，日晒1个月左右，然后掺入麦秸、麦壳，搅拌均匀，倒入凉水，停放一昼夜后，过滤2~3次，即成柿醋。