水稻泥鳅养殖技术

稻鳅综合种养实用技术

_陈平辉

近年来，稻鳅综合种养技术在脱贫攻坚中被广泛应用，这项技术实用性强，易学、易操作。2018年江西省永新县在脱贫攻坚工作中先对贫困户集中培训科学种养综合技术，再实行稻渔综合种养技术奖补政策，在技术服务、土地流转、资金方面给予大力支持，达到了高产、高效、脱贫致富的目的。稻鳅综合种养技术在全县脱贫摘帽工作中发挥了重要作用，现将主要做法总结如下。

一、材料与方法

1. 稻田条件 稻田选择地势平坦、排灌方便、集中连片的地方，面积以20～100亩为宜。稻田土壤不能是沙土，以壤土为好，防止渗漏，以黏土带腐殖质最为理想。

2. 田间工程 稻田开挖“十”字形或“田”字形的鱼沟，沟宽0.8～1米、深0.5～0.8米。稻田中央挖 3～5 米2的圆形或方形鱼涵，深 1～1.5米，鱼沟和鱼涵互通。田埂四周要围网，高度0.5米，网向内翻出沿，泥鳅苗放养前应该安装好天网。鱼沟、鱼涵面积占稻田面积10%以下。

3.鳅苗的投放及稻种选择 每年的3－4月气温回升后，开始用人粪尿培育水质，5月中旬开始在鱼沟里放泥鳅寸苗，亩放泥鳅寸苗 5 000～8 000尾。水稻以种植一季稻为主，端午节前后插秧。水稻品种选择抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种，生育期在 115～125 天，如水稻“鄂香2号”“福稻88”“华润2号”等品种。

4.泥鳅养殖日常管理 鳅苗培育1个多月后将稻田水放浅，让泥鳅进入鱼沟、鱼涵。鱼沟、鱼涵用网隔离，禁止泥鳅入田，每天投喂1次人工配合饲料，投饲率 3%～4%。水体消毒以漂白粉为主，严禁使用明令禁止的农药、渔药，保持微流水，6月中旬开始插秧。

5. 稻田田间管理 水稻一般在 6 月初育秧、6月中旬插秧、9月齐穗、10月收割。稻田常用复合肥25千克/亩作底肥、10千克/亩作追肥。水稻分蘖后开始晒田，一般5～7天即可，晒到田块中间不陷脚、田边表土不裂缝和发白、水稻叶色稍微转淡为宜。晒田时泥鳅入沟、入涵，田晒好后应及时恢复水位并追施拔节孕穗肥 5～10 千克/亩。保持水位直到抽穗前不断水，做到水、肥充足。水稻晒田、回水追肥后，可以撤除围网，让泥鳅从鱼沟里出来，此时稻田有丰富的浮游动植物可以供泥鳅摄食。

6.泥鳅入田后的田间管理 水稻长到幼穗发育期，稻田灌水 6～8 厘米深时，应将泥鳅从鱼沟、鱼涵里放出来进入稻田培育，此时水稻生长旺盛，水稻幼穗分化期至灌浆结实期有 60～80 天，这段时间泥鳅进入稻田大量摄食天然饵料，基本不投喂人工配合饲料，但要做好防逃、防鸟措施。

7. 病害防控 泥鳅放苗前，鱼沟、鱼涵用150千克/亩的生石灰消毒，消毒10天后放泥鳅寸苗，泥鳅苗放养前用食盐消毒；水稻虫害采取太阳能灯杀灭，每10～20亩安装1台太阳能灯，水稻采取有机稻种植模式，不打农药。

二、结果

稻鳅综合种养模式由于采取人工除草及不打农药，采取太阳能灯灭虫，产出的优质稻米单价是传统稻米的1.5倍，稻鳅综合种养比传统单独种植水稻效益高1 840元/亩(表1)。

表1 亩投入与产出情况 元

三、小结与讨论

稻鳅综合种养是在稻田里同时进行水稻种植和泥鳅养殖的一种综合种养技术，生长环境要同时考虑有利于水稻和泥鳅，为此应经常巡视田间，及时发现异常情况，尽量采取物理方法处理。病害防治环节以预防为主，采取物理方法进行防控(人工清除杂草、太阳能灯灭虫、投放有机肥料、天网防鸟、生石灰消毒等)。

稻鳅综合种养采取物理方法人工除草要反复除草两次以上，工作量较大，且除草效果一般，物理方法除草需进一步改进。鳅苗放养时间随气温变化的不同尽量提早，尽量延长养殖时间以增加产量。稻田不施农药，病害以预防为主，加强田间管理，采取物理方法灭虫是关键。

稻鳅共生模式基本按照种植有机稻的要求来操作，产出的产品已经达到有机产品的要求，价格方面还有较大的提升空间，按照传统的销售模式，效益是常规水稻的3.04倍，按照有机农产品销售，效益在5倍以上。在当前广大农村劳动力缺乏情况下，种养面积不宜过大，以20～100亩为宜，各地推广时要因地制宜，小规模做起，成功后再逐步进行规模化、产业化推广。