德州市食用菌研究所(山东省食用菌研究所)

6月29至7月1日，市农业农村事业发展中心举办全市食用菌管理技术培训班，对全市规模以上食用菌基地进行集中培训，进一步提高科技管理和生产水平，实现高质量发展。各县市区食用菌管理部门主要负责人、业务骨干，德州市食用菌生产基地主要负责人、技术人员，市中心分管负责同志、相关科室负责同志、农技服务示范基地网格员共计50余人参加了培训。

为提高培训质量，培训班专门邀请了山东省现代农业产业技术体系食用菌创新团队首席专家万鲁长研究员、山东农大生命科学院教授、博士生导师贾乐，德州市农科院生物研究所所长、高级农艺师张书良现场授课，从宏观的珍稀食药菌类产业发展方向，食用菌的种类、生产及发展趋势到德州市食用菌栽培现状通过详实的数据给学员们讲解、分析，并对当前食用菌生产发展存在的关键问题，产业链重点需求及国家、省产业发展政策做了解读，引导和鼓励产业向高效益、高质量、工厂化、规模化、增值化方向发展。专家们还针对长根菇、茶树菇珍稀食用菌周年化栽培关键技术进行讲授。

本次培训班还安排我市发展水平高、特色鲜明的6家食用菌企业的专家介绍了他们各自发展食用菌产业的成功经验及做法，达到了相互学习借鉴，共同提高的目的。

此次技术培训，为全市食用菌从业者搭建一个交流学习的平台。培训期间，学员们畅所欲言，纷纷表示要以这次培训学习为契机，把好的经验做法及先进技术与自己的企业结合起来，将基地做大做强，继续为我市食用菌产业健康发展做出新的贡献。

德州市食用菌生产始于70年代末80年代初，进入新世纪，发展进入快车道，特别是近几年，在各级领导的大力支持下，我们以食用菌工厂化生产、食用菌周年栽培为突破口，抓招商、培龙头，抓科技、搞培训，抓标准、提质量，抓宣传、树品牌，食用菌生产实现了突飞猛进的发展。成功引进了上海雪榕、甘肃众兴等全国食用菌行业龙头落户德州，武城华荣、齐河康瑞、宁津绿泰、乐陵中硕等多家食用菌本地企业也强势崛起，逐渐形成龙头企业拉动，产业园区推动，生产大户带动，合作社与农户联动的良好局面，食用菌产业已经成为了推动企业增效、带动农民增收、拉动地方经济增长的优势产业。据统计，截至2019年，全市食用栽培面积2022万平方米，产量达到50.5万吨，产值34.2亿元，位居全省第2位，是全国食用菌农业产业化建设示范市，食用菌产业已发展成为我市农业农村经济的一大主导产业。

山东雪榕之花食用菌有限公司生产金针菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、海鲜菇、香菇、双孢菇等多种产品，目前日产量300多吨，产品覆盖北京、天津、河北、山东、山西、陕西等地区。今年5月份，公司 3个种类共计15吨食用菌通过青岛口岸销往泰国，预计今年上半年食用菌出口量可超过200吨。

4名硕士、2名学士联手创业，在夏津县成立了山东三生万物生物科技有限公司，主营大球盖菇、羊肚菌等珍稀食用菌新品种研发、制种、技术推广、技术培训、食用菌产品销售等,小蘑菇做成了大产业。

山东中硕农业发展有限公司和澳大利亚亚喜来集团私人有限公司签订100万棒平菇菌包的采购合同，下一步公司计划再开拓一到两个国外市场，争取全年出口菌包达到200万棒。

下一步，市农业农村事业发展中心将以农技化服务为抓手，继续做好全市食用菌产业发展工作。一是加强农技服务。针对于食用菌生产实际及时深入企业，了解企业需求，重点围绕技术、品种、生产工艺、政策等工作内容，及时邀请相关专家上门指导服务。二是加强人才培养。一方面针对各个企业发展的食用菌品种不一、技术要求不一的情况，及时组织相关生产企业管理和技术人员，向发展比较好的企业参观学习。另一方面利用多渠道、多方式继续开展食用菌相关技术培训，提升从业人员素质。三是借助此次培训契机，组织各食用菌企业成立行业合作组织组团发展，降低生产成本、保证农产品质量，开拓市场、促进销售。四是积极协助企业加强与科研院所合作力度，重点引进珍稀食药菌类种植，蘑菇加工技术工艺，开展产品精深加工，创建优质品牌，增加出口业务，提高产品附加值。从菌种培育、培养料制备、示范种植、产品回收加工等方面拉伸延长产业链条，推动一二三产业融合发展。

来源 德州日报新媒体

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