羊肚菌最佳播种时间(羊肚菌种植的最佳季节)

羊肚菌种植流程

找地，整地，搭棚/盖遮阳网，摆菌种，覆土，覆膜，摆营养料袋，保温，菌丝生长阶段水分管理，出菇阶段水分管理，采收。

时间安排如下

母种生产:9月初~9月底。

原种生产:9月中旬~10月中旬。

栽培种生产:10月初~11月中旬。（购买菌种需提前）

营养袋生产:11月中旬~次年1月中旬。

播种:11月中~12月底

营养料袋摆放:播种后5到25天。摆放时长为40~50天

菌丝生长阶段:11月初~次年2月中旬。

出菇管理阶段:2月中旬~3月下旬，北方为4月中旬。

采收时间:3月中旬~4月中旬。

羊肚菌属于低温型真菌，祖祖辈辈都生长在寒冷的地方，所以播种的时候一定要选择低温。要在地温下降到20度以下时才能播种，羊肚菌的孢子在5度以上24小时内都能萌发，如果播种时温度太高(20℃以上)，菌丝虽然生长速度较快，但菌丝易老化，病虫害也容易大量发生，不利于提高产量。

播种时间对羊肚菌的种植非常重要，过早或过晚都会在一定程度上影响羊肚菌的产量。

播种早了，气温偏高，菌丝生长快，那么菌丝细弱，菌丝的活力不够，发菌不好，菌丝都在表土，扎根不深，营养转化不够，遇到雨水或高温波动就难以抵抗，会严重影响产量，造成大面积死亡。播种早，营养袋也摆得早，气温高了病虫害和感染也会很高。所以羊肚菌要低温播种，低温培育，低温出菇，只有种到三低才能一高，就是高产量。

播种时间太晚，温度太低，由于营养包的菌丝在出菇之前，没能全部长满营养包，造成营养传送与积累太少，从而也影响羊肚菌的产量。

四川地区一般选择在国历11月20日以后播种，播种采用一次播种，和二次压种法播种，播种后防治高温烧种，播种时间最好选择在上午十点钟前，播种时立即浇透水一次，以后长期保持土壤湿润，这样就可以防治出菇水打早了不是，打晚了也不是的问题。

由于在生产实践中，羊肚菌栽培最终播种时间的确定，要依据当地气候条件及特点，更要注意当地气台的天气预报，天气预报连续7天的最高温度在20℃以下，就可以着手开始播种。根据近年来的生产经验，在保证30天之内营养包菌丝能够长满的前提下，播种时间宜晚不宜早。

根据羊肚菌的上述种性特征，人工栽培的季节多数在9~10月上旬整地，10月中旬至11月上旬播种覆土，此时气温有利菌丝正常生长发育。12月下旬至来年1月下句为越冬期，次年2~4月气温回升到10℃以上时进入长菇期此期间气温18℃以内，正值适温进入产菇期。

值得注意的是，因为每年农时季节与公历的时间，都有一定差距，单凭时间确定最佳时段这还不够精准。就以2018年而言，10月23日是霜降，11月7日立冬，翌年2月5日立春。从节气看2018年与2016年相同，但2017年春节是1月28日，而2018年春节是2月16日，相差18天。2018年俗称是“无春”，预测会出现冷冬。鉴于季节变化，对四川地区栽培的最佳播种时期，应选择在立冬(10月27日)前10天，即10月17日进行。通过播种发菌培养，始菇期争取元旦产品收成。同时还要看气温稳定程度，再确定具体播种时期，这样更稳妥。

此外，纬度不同，播种时间也不一样，纬度越高，温度越低;而纬度越低，温度越高。所以，纬度越高，播种时间越早;纬度越低，播种时间越晚。长江以南地区播种时间为11月上旬至12月间，华北地区播种时间为10月中旬至11月中旬，东北地区播种时间为9月中旬至10月中旬，西北地区播种时间一般为10月上旬至11月上旬。

我国地理复杂，各地所处海拔、纬度不同，南北省区气候差异甚大。因此在安排羊肚菌栽培季节时，应掌握“两条杠杆”:一是接种时，当地温度以18~22℃为适;接种一个月后在10℃以下，无影响越冬。二是进入长菇期，当地气温能稳定在10℃以上，不超过22℃这个温度。以这“两条杠杆”行衡量后，确定自己所在地域的栽培季节，避免因季节安排失误，进入长菇期气温超限，造成不出菇而失利。

本文综合自自我总结，百度百科，《羊肚菌生物学基础、菌种分离制作与高产栽培术》贺新生著；《羊肚菌栽培新技术》贾乾义著如有侵权，请联系作者删除。如有不实和错误，欢迎批评指正。