果树高效栽培技术(设施果树高效栽培与安全施肥)

设施果树栽培新技术

一、设施果树栽培新技术原理

设施果树栽培新方式与传统露天种植区别较大。采用传统种植方式，果树在自然环境下生长，受外界因素影响较大，环境波动会导致果实出现品质较差或产量不高的现象，致使果树产量远低于预期。设施果树栽培新技术主要是通过人为方式改善果树的生长环境，控制果树开花时间，无需担心外界环境变化，只需对果树所处环境进行调控，以提高果实的品质和产量。

二、设施果树栽培新技术

（一）品种选择

在进行果树种植之前，选择最优的设施果树品种非常重要，且需要重点关注果树品种对当地自然环境的适应性。

在进行品种选择时，需要遵循以下原则：（1）需要选择花芽形成速度快、自花结实率较高、产量较高的果树品种；（2）选择适应性较强的品种，选择对温度、湿度环境适应范围广、对弱光有一定抗性、抗病虫害能力强的品种；（3）将鲜食作为主要参考标准，选择果个大、颜色鲜艳、商品价值高、质量好的果树品种；（4）需要选择易开花和结果的品种，提高果树座果率；（5）选择适合当地发展需求、树体相对较矮的品种；（6）选择基因优良的品种。

（二）休眠与破眠措施

当植物进入休眠状态时，需要满足一定的有效低温积累量才能打破休眠。果树低温需求量决定了果树扣棚时间，只有满足果树自然休眠的需冷量，才能确保果树在设施条件下正常发育 。最新研究数据表明，果树进入自然休眠期的温度是 0.0 ～ 7.5 ℃，保持果树在该温度区间一段时间，可以使果树进入自然休眠状态。在具体操作中，技术人员一般会选择深秋季节，外部环境温度低于10 ℃时进行扣棚操作。棚室上的草苫在夜晚揭开并开启棚室内通风口，使棚室保持低温；白天将草苫盖上并关闭棚室内通风口，保持棚室内低温，通常重复该操作 20 ～ 30 d 可以使果树进入自然休眠状态，便于果树的保护栽培。

为了使果树提前发芽，需要采用破眠技术。以葡萄为例，对其进行破眠处理时，通常选用石灰氮作为破眠材料，将石灰氮与 50 ℃左右温水按照 1 ∶ 5 的比例进行混合，充分浸泡 2 h 使其变成均匀糊状，为提高均匀度，可以加入适量展着剂。用毛刷蘸取适量混合物涂抹在葡萄树结果枝左右两侧的芽眼处，涂抹长度为枝蔓的 2/3。完成植株涂抹后，将枝蔓顺行贴到地面并盖上保湿膜，维持 3 ～ 5 d。此做法可以让葡萄树提前20 d 发芽，使果树可以提前结果。

（三）调控技术

1. 光照调控

棚室内光照强度相对自然环境较差，需要采取相应措施提高棚室内光照质量。（1）棚室覆盖膜选择透光性高的材料，在经济条件允许的情况下可以选择复合功能棚膜，延长棚膜的使用年限；（2）对棚室结构进行调整，在确保棚室物理性质满足调控需求的基础上，适当降低棚室高度，集中棚室内的光照总量，棚室内尽量减少支柱、墙体等附属物的使用，以增加棚室可获得的光照总量；（3）可以在棚室内铺设反光型复合材料，或者在光照覆盖范围内的墙体、地面覆盖铝膜，借助反射光增加棚室内光照；（4）对树体结构进行修剪，减少树体间遮挡，并且在棚室内添加荧光灯，人工补充光照。

2. 温度调控

在果树破眠后需要对棚室内进行升温操作，升温过程应遵循循序渐进的原则，避免棚室升温过快造成果树萎蔫。通常在扣棚前 10 d 左右，在棚室地表处覆盖地膜，增加棚室内的地表温度，使果树根系可以提前活动，开始向主干供给养分。在对棚室内部温度进行调节时，可以采取通风、揭帘等方式。

3. 湿度调控

棚室内的湿度调控可分为空气湿度调控和土壤湿度调控 2 种方式，操作相对简单。当棚室内空气湿度过高时可以打开通风口进行防风，以降低棚室内空气湿度；当棚室内空气湿度较低时，可以根据空气干燥情况采用灌溉、向空中喷洒水雾等方式来调节。对于土壤湿度的调控，可以根据土壤湿度情况增减浇水次数和浇水量。

（四）提高座果率

果树座果率决定了果树产量。在进行果树座果率控制时，需要注意以下几点：（1）在进行园区建设时，需要对园区内土壤的物理性质进行改善，可以在每年年初向园区内施撒有机肥，使土壤物理性质保持在均衡水平，以提高土壤中有机质含量；（2）合理安排扣棚时间，需要在果树进入自然休眠后进行扣棚，避免果树未经休眠勉强开花造成花粉活力降低，影响结果；（3）为提高果树座果率，可以在棚室内栽植授粉树，按照正常果树与授粉果树 4 ∶ 1 的比例进行隔行栽植，在开花期由人工进行点授，或采集自然环境中的花粉，将其储存在 -20 ℃的低温环境中，在棚室内果树进入花期后进行人工喷洒；（4）在果树发育期间可以喷洒适当生长调节剂提高座果率，通常可以使用 300 倍稀土微肥喷洒果树，次数保持在 3 次左右；（5）经济条件允许的情况下，可以在棚室内放置蜜蜂箱，蜜蜂选择较易饲养管理的壁蜂，辅助果树授粉。

（五）控长技术

1. 控制根系

根系是为果树生长提供养分的主要器官，可以通过控制根系的分布和生长节奏来管理果树地上部分的生长情况。限制根系发育的步骤如下：（1）在果树栽植阶段，果树的根茎应高出地面 3 cm左右；（2）在栽植期间进行起垄操作，起垄可以提高地表温度，提高吸收根生长，限制树体高度并提前结果；（3）将果树栽植在固定容器中，一般可以选择陶盆、箱式等固定容器。此外，还可以在栽植前对根系进行修剪，避免根系过于繁茂。

2. 使用生长调节剂

在果树进入生长期后，可以通过修剪树冠形状促进花芽发育，也可以在新梢上喷洒生长调节剂，以控制植株生长。一般可以选用 15% 多效唑 150 倍液，在果树生长期涂抹在果树新梢顶端，控制其生长速度，重复操作两三次，可以达到控制树冠生长、促进花芽发育的目的。

（六）综合管理技术

与传统露天栽植技术相比，设施果树栽培新技术需要在综合管理过程中重点关注以下几点：（1）在棚室扣棚前 35 d 采用复合式地膜对棚室内地表进行覆盖，以提高棚室内的土壤温度；（2）在果树结束休眠进入生长期后，需要在果树枝梢喷洒 2% 尿素混合液，共喷洒两三次，提高果树发芽率；（3）根据所种植的果树品种，进行合理密植，并进行树形修剪，确保所有果树的受光率；（4）在进行果树枝条修剪时，应降低果树枝条中竞争枝、病枝、挡光枝密度，并且需要根据果树生长情况进行不定时修剪，以剔除无用的侧枝和无果枝，改善果树生长环境的通风和透光性；（5）根据植株生长情况适当增加人工授粉次数，提高果树座果率；（6）结果枝需要选择强壮枝条，摘除过晚花，在落花后 3 周对结果枝上的畸形果、小果进行剔除，双果选择保留较大果。通常，较长果枝中果实保持在4个以内，中短枝保持在2个以内，果实间距保持在 15 ～ 20 cm，使所有果实分布均匀；（7）座果后以 10 d 为一个周期进行叶面喷肥，前期以氮肥为主，后期以磷肥和钾肥为主。

三、推动设施果树种植业发展的策略

（一）优化树种结构

优化树种结构可以有效控制果树常见疾病。不同品种果树结出果实的口感、形状存在较大差异。因此，可以通过管控树种品种、统一果实品质来达到种植成果全面优化的目标。例如，为加快某地区林果业的发展速度，可以借助互联网平台建立当地果树品种数据库，数据库中详细记录各个果树品种的生长周期、果实形状、花形、花色和抗病能力等信息，这样果农在进行果树品种选择时，就能结合当地生长环境选择适应性最高的果树品种。果农在确定果树品种之后，还可以根据数据库中的信息进行科学化种植，以提高农业种植的经济收入。

（二）改进果树栽培技术

通过改进栽培技术可以有效地提高果树的产量及质量，但现在许多果农在果园管理方面做得不到位，技术相对落后。对此，技术人员在提高管理技术、加强果园管理的同时，还需要综合分析所引进新技术的可操作性。根据树种及栽培预期，可以选择金字塔修剪法、独枝栽培法、特殊灌溉法、架线式栽培法和纺织品覆盖法等栽培新技术，促进果农增收增产。同时，可以寻求与高校、科研院所合作的机会，对林果业栽培技术进行深入研究，探讨适合当地林果业发展的本土技术，为林果业全面发展提供坚实保障。

（三）迎合市场需求

林果业可以带来较高的经济效益，为了促进林果业的良性发展，除了要提高设施果树栽培新技术外，还需要整合市场信息，明确市场定位，确保新技术可以迎合市场需求。同时，可以利用互联网构建信息共享平台，实时关注市场动向，根据市场发展需求，由地方面向周边地区进行招商，增加果树品种的种植规模，实现市场规模的合理划分。在此过程中，水果产量会不断提高，可以更好地满足市场供应需求，使果农的经济收入得到进一步提高。通过迎合市场需求，可以构建稳定的水果供应链，为拓宽林果业种植范围奠定坚实基础。