南美白对虾冬季大棚养殖技术(南美白对虾养殖技术要点)

北方利用地热错峰养殖南美白对虾技术

_马骞

南美白对虾具有个体大、生长快、适应环境能力强、抗病力显著等特点，适应集约化高密度养殖。2018 年 3 月 1 日－6 月 20 日利用地热资源，笔者在1 470米3的工厂化养殖车间进行错峰养殖南美白对虾获得成功。

一、材料与方法

1.工厂化养殖车间及配套设施

养殖车间地处大凌河西岸，与辽河油田相邻，地热资源十分丰富。地热井的温度为 35℃，6 英寸泵上水量为 120 米3/小时，在春、秋两季可把 10℃左右的海水通过交换器把水温提升到 26～28℃，交换量在60～80米3/时。

养殖池为正方形，长×宽×高为 7 米×7 米×1.2米，排污孔比养殖池底低15～20厘米，处于池中间，半径为 12 厘米。定苗养殖期间平均水深1.0 米，每个养殖池水体 49 米3，养殖池四边底角布设 30 米长的纳米微孔增氧管，同时在距排水孔1.0 米的地方布设 4 个纳米微孔增氧底盘，每个底盘周长2.0米。棚上覆盖双层透明塑料布，利于光照和白天升温及夜间保温。配备两台罗茨鼓风机，1 台工作、1 台备用(功率 15 千瓦，最大通风流量为 25 米3/分)，交换量为 100 米3/时的海水交换器1台及海水过滤罐1套。

2.海水的处理

在 2017 年的秋季，对蓄水池进行清池，曝晒半个月后，在大潮期进海水2.0米。2018年2月中旬按1米水深投放漂白粉750千克/公顷，以备3月使用，在 3－6 月养殖过程中，蓄水池不再进外面的海水。

3.白对虾对水质的要求

pH 控制在 8.2～8.8，水温在标苗期控制在27～28℃，定苗养殖期控制在 26～27℃，溶氧含量在 6 毫克/升以上，氨氮小于 0.2 毫克/升，硫化氢小于 0.01 毫克/升，透明度在 30 厘米左右。水呈 黄 绿 色 或 褐 色 ， 在 整 个 养 殖 期 间 保 证 水 质“肥、活、嫩、爽”。

4.虾苗的选择与运输

(1)虾苗的选择。选择的虾苗为有资质的正规苗种生产企业生产，生产企业手续齐全，具备水产苗种管理部门发放的检验检疫合格证。虾苗虾体完整、无脏物附着、呈透明状、规格均匀、体质肥壮、可以顶流游泳，离水后虾苗生命力强，说明虾苗活力好、体质健康。

(2)虾苗的运输。运输虾苗采用塑料袋加泡沫箱，塑料袋的容积为30升，装水1/3～1/2，0.5～0.6 厘米的虾苗每袋可装 5 万尾。袋内充满氧气，水温控制在 18～20℃，这样虾苗可安全运输 15～20 小时。虾苗运输到养殖车间后放到暂养标粗池中，投放 5 毫克/升土霉素粉剂，过 4～6 小时开始升温并投饵。

5.日常管理及饲养

在标苗期每天换水 10～15 厘米，定苗养殖期每天换水 20 厘米，按换水量补充投放芽孢杆菌(5 亿个/毫升)、乳酸菌(5 亿个/毫升)混合剂 2 毫升/升。每天 5:00、9:00、13:00 的饲料投喂量占日 投 喂 量 的 60% ， 17:00、 21:00 占 日 投 喂 量 的40%，投喂20～30分钟后查看肠胃饱满度，根据肠胃饱满状况调整投饵量。日饵料量增幅在 15%左右，规格 5～7 厘米时投喂量为虾体重的 10%，7～10 厘米时为虾体重的 5%～7%，10 厘米以上为虾体重的3%～5%。

6.定苗养殖

3 月 2 日从海南进 0.5～0.6 厘米的虾苗 100 万尾，投放到两个49米3的标苗池中养殖，每个池投苗 50 万尾。4 月 1 日分苗，进行定苗养殖 450 尾/米3，每个池投苗 22 050 尾。总计投 3 厘米以上虾苗 66 万尾，经过 75 天的养殖，6 月 14 日开始出售活虾，至6月20日售完，共计出售40～42尾/千克的活虾 14 406 千克，单位水体平均出虾 9.8 千克/米3，平均售价 72 元/千克，创产值 103.72 万元，扣除养殖生产费用(表1)，获利58万元。

二、分析与讨论

1.养殖效益分析

(1)利用地热资源错峰养殖南美白对虾获得成功，不但节约了燃煤费用，同时还减少了一氧化碳及二氧化硫在空气中的排放，既增加了经济效益，又减轻了对环境的污染。

(2)葫芦岛市在 6 月市场上没有活虾可销售，错峰养殖的成功不但丰富了当地的菜篮子，还增加了养殖场的效益。6月市场活虾的售价比8－9月高出 15～20 元/千克，多卖的 15～20 元/千克就是错峰养殖增加的利润。

(3)葫芦岛市有地热资源的养殖车间近 10 万米3，所以南美白对虾错峰养殖在该地区有广阔的发展前景。

2.讨论

(1)保持室外蓄水池水质的稳定是南美白对虾养殖成功的基本条件。蓄水池池水用漂白粉消毒处理 10 天后可作为养殖用水使用，一直到这茬虾养殖结束不再向蓄水池补充外面的海水，以免受到外边海水带来的细菌和病毒的侵害。

(2)大功率增氧机可提高养殖水体的溶氧含量，为养殖成功提供保障，在定苗养殖过程中定时对水中溶氧进行监测，确保溶氧含量达到 6 毫克/升以上，高溶氧能够促进对虾蜕壳生长及预防疾病的发生。

(3)养虾池四周安装纳米充氧管后，污物随着气泡的翻滚集中到虾池中间，当打开排污阀门时，污物通过排污孔排出池外，排污时排出的底水都是黑色污物。因为养殖池是锅底形，加之气泡较大，污物能集中到池中间，所以排污非常彻底，干净的池底为南美白对虾养殖成功提供了有力的保障。