蒲公英的种植技术和指导

蒲公英又称婆婆丁、黄花地丁、灯笼花，为菊科蒲公英属多年生草本植物，世界上分布很广，除极热地区外都有它的存在。我国南北都有，北方特别多。山野、山沟路旁、杂草地、林缘、荒地、田间都有野生。千年来一直是人们普遍食用的野菜，且兼药用。近年由于它的医疗保健功能被发现，世界范围内正掀起一股蒲公英热，蒲公英咖啡、根粉、花粉、饮料、酒等系列保健产品陆续出现。

1.播种

（1）播前的准备

①种子收集：蒲公英开花后13~15天种子成熟，当花盘黄绿时（5月份种子成熟），将花盘摘下，在室内存放1 ~2天，待花盘全部开放，再阴干1 ~2天至种子半千时，搓去种子先端茸毛，晒干备用。成熟种子无休眠期，采集后即可播种。蒲公英在生长两年后，逐渐增加开花朵数和种子产量，因此可专设固定的种子田，进行留种采种。

②整地：田块选好后及时耕翻，深耕25 ~30厘米，做成窄畦（1.2~1.5米），以便管理。同时施人基肥，每亩施腐熟堆肥、厩肥1500 ~ 2000公斤，过磷酸钙20 ~30公斤。

（2）播种

①播种期：露地栽培，春季3月至秋季10月都可播种。

由于种子没有休眠期，因此采收种子后即可播种。5月下旬外界气温上升，播种后10~ 15天即可发芽出苗。

②播种方法：一般都行直播（撒播、条播都可）。撒播的种子混合细土，稀播均匀。条播的先开沟距12厘米、沟宽10厘米的浅播种沟，种子匀播沟中。播后都应覆土0.5厘米。播前土壤干燥的，在两天前浇透底水，或播种覆土后盖稀薄稻草、浇水，出苗后去稻草。早春播种，温度还低，宜加地膜覆盖。每亩用种1.4~2公斤。

2.母株根茎繁殖

小面积栽培也可在7月下旬至9月上旬，挖掘野生母根，选叶片肥大、根系粗壮的，保留主根及顶芽，摘去老叶，埋入湿沙或湿土中暂时保存。整地做畦后开行距20厘米的栽植沟，将主根剪成5~8厘米小段，以株距10厘米栽下（或斜放沟中），覆土盖住根头2厘米，再浇水。新叶长出后管理同播种繁殖。

3.田间管理

（1）播种当年的管理

主要是追肥、浇水。为有利于当年植株生长，次春新芽粗壮，抽生品质好、产量高的嫩叶，当年不宜进行采叶。当年收益可通过间套种其他蔬菜解决。，

①浇水：出苗前要保持土壤湿润，以利出苗、全苗。出苗后适当控制水分，使幼苗茁壮生长，防止徒长。茎叶迅速生长时期，保持土壤湿润，以促旺盛生长。采后2 ~3周不宜浇水，以防烂根。冬前浇--次透水，再覆盖稻草、麦秸，以利越冬。

②追肥：生长期间可追肥两次，每亩共施腐熟人畜粪尿1200~1500公斤（浓度为20%~30%），或尿素15公斤、磷酸二氢钾5~6公斤。

（2）多年生植株管理

蒲公英宜作多年生栽培，因它生育年限长，有利于根系发育、地上部繁茂，从而使产量高、品质好。据观测，单株鲜重：一年生7~8克、二年生35~40克、三年生140~ 150克。

①追肥、浇水：生长期追肥两次，第一次在开春萌动出苗后，浓度要淡；第二次在茎叶旺盛生长时。肥料种类和用量参照第一年管理，并根据成长年限长短、植株的大小，适当增减肥料的用量。

浇水结合追肥，注意采收后不要浇水。秋末冬初浇--次透水，畦面覆盖粪肥（北方以马粪最好）、秸草，这样有利根株越冬，次春较早萌发新株。

②中耕除草：中耕宜浅，以免伤根。勤除杂草，连根拔除。

③覆盖保温：早春气温低的地方，届时增加覆盖，可比露地不覆盖的和野生的提早上市，--般提早10~15天。吉林延边的资料表明：在3月20日土壤开始化冻时，覆盖地膜或平铺破旧薄膜，4月7~10日即可收获上市，比野生的提早10天左右；2月末扣中、小棚的，4月5日前上市，扣大棚的，3月下旬可上市。

④软化栽培：通过软化后，蒲公英苦味减轻，纤维减少、质地细嫩。软化措施主要是沙培，生产者根据市场需求和当地情况，可采用或不采用。做法是：蒲公英萌发后，进行沙培，每次铺1厘米厚的细沙，待叶片露出地面1厘米，又如前面进行铺沙。这样进行4 ~5次后不再铺沙，最后在叶片长出沙面8~10厘米时，连根挖出，整理上市。

4.采收

叶片长达10~15厘米时，于地表下1 ~1.5厘米处与地面平行下刀收割，保留地下根部，以便日后萌发新芽。割收大株，保留中、小株继续生长，以后采收。也可掰收叶片，一般年收2~3茬。