土豆是秋天收的吗(秋天收的土豆什么时间种)

这两天下大雨，田里的农事无法进行，闲在家里没事，今天吃过早饭后，我撑把雨伞准备到村头的商店买点酱油醋；走到邻居二大娘家的时候，看到二大娘老俩口正在过道屋里分拣土豆；我有些不太明白，二大爷在这个季节买这么多的土豆一时也吃不完，他买这些土豆究竟是干什么用的呢？二大娘看我从她家门前路过，热情地喊我到她家避避雨；我也正想了解二大爷买这么多土豆的用意，所以走进了二大娘的家门。

我问二大爷：“你买这么多的土豆干什么”？二大爷笑着说：“当然是准备种植秋茬土豆啦”；听了二大爷这么一说，引起了我的兴趣；因为我们一家人都喜欢吃土豆，我也想种植一茬秋土豆；既然二大爷种植秋茬土豆的经验丰富，我何不趁机向二大爷学习一些秋茬土豆的种植技术呢？说实话，我对土豆种植的经验和技术一直很匮乏，虽然勉强能够种植出春茬土豆；但对于秋茬土豆的何时播种？如何播种毫不知情？所以我央求二大爷教我一些秋土豆的种植技术；二大爷为人敦厚热情，很乐意教我如何种植秋土豆；二大爷说：“我告诉你五句老话，你只要理解并按照这五句老话的内容去做，你也能种出优质高产的秋土豆的”。

随后，二大爷逐条说出了关于秋土豆种植的五句老话，并随时解释了一些秋土豆的种植要点；我听后感觉受益匪浅，因为二大爷传授的五句老话，分别明确指出了秋茬土豆的适播时间，薯种品质要求，水肥要求，播种深浅，播种密度等秋播土豆的五要素；下面，我们一起来看看，老菜农是如何利用五句老话传授秋茬土豆播种五个技术要点的？

春播谷雨不算早，秋播白露不算迟

土豆是一种性喜冷凉的作物，不耐高温；所以，种植土豆须避开酷暑高温期；但土豆也是一种不耐霜冻的作物，生育周期内也需避开霜冻期；从土豆不耐高温不耐霜冻的特点来看，只有春秋两季的气温条件才能符合土豆生育要求；所以，露地培植土豆可分为春茬土豆和秋茬土豆；土豆的全生育周期约为60至90天，如果露地秋培土豆，需在霜降之前采收，也就是从霜降期倒推90天，才能为土豆留取充足的生长时间；也就是说，在处暑期间播种土豆，才能满足土豆全生育周期的时间要求。

另外，土豆各个生育阶段对温度也有较高要求；土豆的适宜发芽温度为15至20度，超过25度以上发芽能力受限；土豆的适宜生长适温为15至25度，块茎膨大的适宜温度约为16至20度，如果块茎膨大期温度超过25度，块茎膨大能力会受到抑制；从土豆的发芽适温与生育期适温要求来看，处暑的日平均气温在25度左右，符合土豆发芽适温要求；且处暑至霜降之间的气温基本能够满足土豆生育各阶段对温度的不同要求；所以说，秋茬土豆的适播期应该在处暑至白露期间；老话说秋茬土豆在白露之前播种不算迟也是非常有道理的。

土豆上灰好，快大质量高

老话“土豆上灰好，快大质量高”，这句话里面的灰是指草木灰，意思是草木灰适宜用来种植土豆，用草木灰种植的土豆长得个大品质高；草木灰是农村常见的一种厨房废弃物，它是植物秸秆燃烧后留下的灰迹；草木灰材质轻盈，矿质元素丰富，微量元素均衡；草木灰在民间被称为万能肥，因为草木灰的主要含量是碳酸钙物质，其次是磷钾元素；之所以说草木灰适宜作为种植土豆的基肥或追肥使用，主要是因为草木灰具有相当高的肥能；如果将草木灰用于种植土豆的基肥，它可以疏松土质，改善土壤结构，可以为土豆提供营养生长所需的氮能和膨大期需求较高的磷钾元素，利于土豆薯块膨大并增加薯重。

而且，草木灰还具有灭菌杀虫的功效；如果草木灰用于土豆的基肥，它可以灭除土壤中的地下虫害，减少地下虫害啃咬土豆的茎叶和膨大的薯块；可以保障土豆安全生长，保障土豆的商品性能；据老菜农经验分享，种植秋茬土豆，除了每亩施入充分腐熟的农家肥2500公斤之位，还需配施尿素15公斤，高磷酸钙25公斤，草木灰150公斤。

秋播薯块易烂秧，整薯播种苗儿旺

老话“秋播薯块易烂秧，整薯播种苗儿旺”这就话是对秋播土豆种子提出明确而具体的要求；从这句老话的字面理解，秋播土豆要求整块薯种下播；因为处暑虽然处于立秋之后，但处暑与伏季相交，这个节令里的白天气温仍旧很高，且降雨频繁，土壤潮湿；如果薯种分块下播，因薯种有切面，切割面上会溢出薯粉，薯粉在潮湿土壤作用下，容易形成烂种萎秧的现象；如果将薯种整块下播，就不存在因土壤过于潮湿形成的烂种萎秧现象，可提升土豆种植的出苗率和出苗质量。

所以，秋茬土豆播种要求整薯下播；由此可见，秋播土豆对薯种有较高的质量要求；据老菜农介绍，在秋茬土豆下播前，需提前20天对薯种进行必要的播前处理；这个处理过程包括分拣醒种晒种，浸种催芽等程序；分拣是指挑选质量高无腐烂无虫眼无残缺，重量超过50克的优质薯种；醒种是指对处于休眠状态的种子，通过光线温度变化唤醒种子；也有人将土豆的醒种过程称为晒种，因为有老话说“种薯不晒不睁眼”；土豆种子通过在阳光下晾晒，光线和温度变化可刺激种芽萌发，可提升发芽率和发芽质量；一般情况下，秋茬土豆的晒种时间约为5至7天，并定期翻动。

秋播土豆浸种也是薯种处理的一个重要过程，可将薯种放到50%的多菌灵500倍液里浸种20分钟，捞出晾干后即可进入催芽过程；秋茬土豆薯种催芽是一项必然程序；因为薯种催芽可提升出苗率和出苗质量，可为土豆争取充足的生育周期时间；可在相对避光的环境下，在墙角堆积10厘米厚度的沙子，然后将薯种逐层摆放，每层用5厘米的沙子作为隔层；如果处于15至25度的适温下，薯种大约5至7天即可出芽；当薯种出芽1至2厘米的时候，即可适期播种了。

深栽洋芋浅栽姜，麻子洒在地皮上

老话“深栽洋芋浅栽姜，麻子洒在地皮上”是对土豆播种深浅的技术要求，这句话明确指出，土豆要求深播；洋芋也就是我们常说的土豆，马铃薯是学名，土豆是俗名，洋芋是别称；因为土豆出芽对光线比较敏感，需要在避光条件下才能安全出苗；如果土豆播种过浅，光线透过土壤表层照射到土豆芽体，会抑制芽体的发芽能力和出苗速度以及出苗质量；而且处暑之后，白天的温度仍旧过高，如果播种过浅，表层土壤温度过高会形成炕苗现象，会降低土豆出苗率和出苗质量；所以，秋茬土豆要求深播；据老菜农分享，秋茬土豆以播种深度一般为10厘米为宜；但品种不同也有所区别，最浅不能低于7厘米深度；秋播土豆也有别于春播，尽量选择背阴坡面播种薯种，建议随开沟，随时播，随时覆土掩埋。

土豆播稠只长秧，一篮种子收一筐

老话“土豆播稠只长秧，一篮种子收一筐”的意思是，秋茬土豆尽量疏植，如果播种过于稠密，一篮子种子只能结出一筐的薯块；一篮子和一筐子是一种数量层面的对比，一筐果实仅比一篮子种子的数量多出一点点；按照土豆的正常产能，一块薯种应该结出5至10倍的薯块果实；也就是说，一篮子薯种应该结出5筐以上的薯块果实才算正常；由此可见土豆稠密是不利于高产的；而且，秋茬土豆和春茬土豆在种植环境和生育条件上有很大区别，秋茬土豆在全生育周期内接受的不可预知的因素比春茬土豆要多出很多；只有通过稀植，才能为土豆创造更加有利的水肥，土壤，和光照条件，才能让土豆结出更多的果实；那么，秋茬土豆究竟播种什么样的密度才算合适呢？据老菜农介绍，秋茬土豆的行距一般保持70厘米以上，株距保持在30厘米左右最为适宜。

概述

因为土豆种植是以获取品优量高的地下薯块为目的的种植行为，而薯块的膨大程度与土壤土质也有一定关系；土豆种植在土质深厚疏松，土壤肥沃，有机物质丰富，微量元素均衡全面的砂质土壤或半砂质土壤里更利于保障土豆的品质和产量；同时，避免重茬，适度轮作也是秋茬土豆高产的基础条件之一；如果对秋茬土豆播种过程比较陌生，可参考上述老辈菜农传授的五句老话，这五句老话包含了秋茬土豆种植五个技术要素；只要理解并按照五句老话的要求去做，你也能种出优质高产的秋茬土豆的。

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