袋式栽培草菇(袋栽草菇高产栽培技术)

袋栽草菇是新出现的高效栽培技术，较之常规栽培一般可增产30%--100%。草菇袋栽有堆袋法、覆土法和脱袋法三种形式，堆袋法能充分利用空间，脱袋法则能提高单产水平。

1.堆袋法

袋栽草菇用聚乙烯塑料简膜，按20一25厘米X35--40厘米规格裁成袋筒。装料前，先在塑料简的一端塞上通气塞（用麦秆或稻草做成，长6厘米、粗2厘米），紧扎简口。然后装入少量混有菌种的培养料，轻轻压实；继续填装培养料，至袋长的一半，沿袋壁放--层菌种；再装培养料至距袋口7厘米处，压实，放入一层混有菌种的培养料，稍加压实，用一根粗约1.5厘米的木棍在料内打孔，以利通气。

然后在袋口处上通气塞，紧扎袋口。将塑料袋堆放在荫棚或室内发菌，每堆放3--5层，视自然温度之高低而定。菌丝在料内生长期间，要翻一次堆，使料温一致，发菌整齐。若料温高于40℃，应及时散堆降温。在翻堆时，及时清除已经污染的菌袋。经7--10天，菌丝在料内长透，将两端袋口解开，拔去通气塞，并将袋口翻卷，露出培养料，再重新堆放，每堆放5-7层。开袋后，要保持环境湿度，每天向空中和地面喷水2-3次。2--3天后，料面出现原基，再经2-3天即可采收。

采完第一批菇后，清除残根及老化菌丝，在料面喷石灰清水，把袋口拉平，以利保湿。经5-6天，可出现第二批菇蕾，按前述方法进行管理。此法有利于保湿并维持较高堆温，控制杂菌，还能有效地提高出菇面积。一般可采2一-3次，生物学效率在30%以上。

2.覆土法

培养料参用以下配方：稻草或麦草60%，肥泥30%，石灰5%，麦麸5%；棉壳48%，稻草或麦草45%，麦麸5%，石灰2%；废棉90%，牛粪8%，石灰2%；废棉45%，麦草35%，稻壳10%，人尿5%，石灰5%。配料后，按1：1.4加水拌匀，建堆发酵，秸秆作物草料堆10--12 天，废棉5-7天，掌握料温达65℃以上保持3天，降温后翻堆一次，再堆2天，硬质材料适当延长堆制时间和增加翻堆次数。

利用长25厘米、宽20厘米塑料袋，待发酵料温度降至40℃后装袋，轻轻压成袋简高度为10厘米的菌袋，接种菌种，用种量10%--15%，扎口。置32--35℃ 温度下的潮湿处培养，要求无直射光。3--5天后，解开袋口，排放在地面或床架上，在料面覆盖-一层用石灰水预湿过的细土，厚1-2厘米，土粒如蚕豆大小。保持栽培场地空间相对湿度90%左右，每天中午用38℃温水喷洒-次，播种后7天可采收第--潮菇。出菇期间用速杀剂类除虫菊酯喷一次，以防虫害。

3.脱袋法

选用干燥、未霉变的麦秆为栽培原料，按以下配方配制培养料：麦秸100公斤，干牛粪5公斤，棉壳20公斤，草木灰3公斤，明矾0.5公斤，用水拌和，使含水量达70%。然后上堆发酵，覆盖薄膜保温保湿。待料温升至60C，再维持24小时。当料呈棕褐色，并有大量白色放线菌出现时即可摊料散温，并用0.1%多菌灵液均匀喷入料内，充分拌匀。

栽培袋选用28厘米X50厘米X0.02厘米的聚乙烯简膜。装料时用层播法播种，共3层菌种2层料，菌种分别放在袋底、中部和袋口，用种量为干料重的12%。接种后，将菌袋排放在清洁通风的室内发菌，一般排放1-2层，每排间距30厘米、室温保持在32℃左右，空气相对湿度70%。1天后，用刀片在袋两端各划2道2厘米长切口，以供给新鲜空气，促进菌丝生长。在适温条件下，约7--8天菌丝可在袋内长满。

出菇场所可选在塑料大棚内、玉米地及其它空闲场地。做成宽80厘米、深20厘米的畦床，长度依地势而定。畦面拍平压实，喷5%石灰水和0.2%敌敌畏消毒。将长满菌丝的菌块脱袋，平排在畦内，空隙用肥土填充（肥土配方：肥沃菜园土100份，草木灰4份，复合肥0.2份，石灰2份），然后用水灌畦，每平方米灌水30公斤，待水下渗后在料面覆盖1.5厘米厚肥土。畦床上方搭拱形小荫棚，盖薄膜与草帘保湿遮光。畦床保持温度30℃、湿度在90%左右。覆土2天后，菌丝即长入土层，7天后料面出现小菇蕾。幼菇生长5天，当菌嗇即将破裂，菌托内菌益尚未展开时采收。每采一潮菇后，应向料面喷0.1%复合肥液，约3天后第二潮菇可现沓。一般可采4←5潮，‘生物学效率可达65%，较常规栽培可增产--倍以上。

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