鸡腿菇的栽培(凉拌鸡腿菇的家常做法)

鸡腿菇属中温型品种，适于气温12-25℃的条件下出菇。在自然条件下进行栽培，一般只能于3-5月、9-11月生产两季。但是只要掌握了鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件，夏季照样可产出鲜嫩味美的鸡腿菇。那么，夏季鸡腿菇该如何栽培？

1.修建菌畦。该技术性适合在丰产林中开展产业化生产制造。挖深0.两米、宽1.4米、长20米之内的菌畦，菌畦间隔0.8米之上，每隔几畦留1条4～6米宽的工作道，便于车子出入。

2.架设遮阳棚。畦床边方2.5～3米处搭遮阳棚（用秸杆和防晒网等），防止透光性及淋进降水。遮阳棚边沿超出畦床附近两米为宜，使9～16时的太阳不可以照射菌畦。春天在棚四周栽种长蔓蔬菜水果或盆栽花卉，如长葫芦瓜、佛手瓜、黄瓜、冬瓜等。

3.设定增湿设备。在遮阳棚四周上边搭建喷水管头，道及单边喷雾器头，在遮阳棚内每隔4～5米搭建一排双喷嘴管路，便于向遮阳棚内的室内空间洒水、增湿。四周管路应在每侧设一闸阀，以便有风时关掉低处处的喷嘴。

4.防蛀对策。遮阳棚四周可以用遮阳网封闭式，防止虫害进到。

5.覆土原材料。用富饶的菜园子土或大棚蔬菜土壤的肥土。每1000KG土中添加发醇的羊粪、猪粪（或食用菌菌种专用肥）各200KG、尿素溶液10千克，充足拌匀后，喷撒有机化学灭虫剂，随后覆膜，5～七天后打开土堆，添加30KG生石灰粉，再拌匀覆膜，七天后就可以应用。按每100平米畦床用2立方覆土的使用量。

6.种植管理方法。培养料的发醇解决、封袋、发菌按基本方式 开展。适度增加发菌时间，一般增加20天上下，随后按基本脱袋、入畦、覆土。

7.常见问题。遮阳棚下的气体空气湿度不适合过高，正中间位置较大95%，附近在75%上下。洒水保湿补水须数次、小量，尽可能不使子实体上堆积水滴。覆土薄厚以2～3cm为宜，但若要产出率大块头的菇，可覆到4～3厘米。

鸡腿菇又大又白，掌握这几点鸡腿菇栽培技术，鸡腿菇卖不完