种香菜的方法步骤(种植香菜的正确方法)

香菜又名芫荽，属于精细蔬菜范畴。在清江鹤寄居地香菜可一年四季露地种植。大棚设施栽培若换茬轮作，可种植香菜5～6茬。

规避低温，春茬香菜茬口安排：

为规避早春地温低易发生冻害死苗等各类生理病害，春季香菜的播种时间不宜过早（播种过早，会因后期生长遇高温而出现抽苔）。以3月中下旬或4月初播种，选择全生育期60～70天的香菜，于5月～6月收获。

设施栽培春茬香菜播种时间可提早到2月～3月份，于4月～5月初收获上市。

图片：香菜幼苗

赿夏避暑季香菜茬口安排：

可以于6月上中旬播种，7月下旬或8月中旬收获。

秋茬防霜冻香菜茬口安排：

高纬度地区（如北方精细蔬菜种植）可以在7月中旬或8月初播种，9月份至10月份即可收获上市。

南方中低纬度区可以在8月中下旬或9月上旬播种，在元旦春节间前上市。

越冬茬香菜“俏市”茬口安排：

可以在9月中下旬10月初播种，在翌年的3月份至5月份上市销售或鲜食。

香菜种植基本操作规程（32字诀）：

（一）平整土地精细作畦。

选平整肥沃土质深厚的菜地进行深翻，结合施肥将农家有机肥每亩20担施入土壤中，然后将地块做成宽1～1.5m，长视地宽而定的瓦背型高厢。厢沟间隔30～40㎝，厢高约20㎝。

图片：香菜播种前整地施肥

然后将化学肥料与育苗基质充分拌匀散撒在高厢上并进行浅混土。用农家稀粪水泼浇畦厢，要一次性泼透。然后用薄膜覆盖闷厢7～10天待播。

（二）精选种子催芽播种。

先将芫荽种子搓开用清水浸泡一天一晚（24小时）后沥水，用布袋装好种子，放入3％赤霉素乳液1000～1500倍液中处理4小时，再用清水洗净，放在恒温处催芽。

催芽后将种子拌上适量的河泥，均匀地将种子撒播在高畦上，并覆盖约3～5㎝的湿润细土。为了防止芫荽出苗以后，杂草干扰香菜的生长发育，可以用90％乙草胺乳油30～40毫升／桶水或30％丁噁乳油10毫升／桶水对覆盖细土进行封闭性的杂草处理。

药后半个小时后再覆膜保温保湿，直至幼苗出土生长。早春茬和秋冬茬可以加拱棚保温，以防低温逆袭对香菜种植的危害。

图片：香菜播种后避寒保温小拱棚

（三）保湿保墒加强管理。

香菜在种植管理的过程中，重点做好水分和温度管理。

前期芫荽幼苗需肥水较少，只要注意苗床不发白就行。当苗床出现露白时，可及时给畦床补水。当幼苗长至高约2～3㎝时，可以结合苗床补水，适量追施速效氮肥。可亩用尿素6～10㎏。多少视芫荽的田间长势酌情增减。

温度管理上既要保证芫荽幼苗正常生长发育需要，又要加强棚室内通风。

白天拱棚内的温度保持在15～20℃，最高不得超过28℃。夜晚不得低于12℃。越夏栽培可以用遮阳网防日灼和烧苗。

图片：香菜的采收

（四）保障供给择机采收。

根据幼苗的田间长势和需肥状况，适时补充肥水。做好芫荽的立枯病，白粉病，病毒病，菌核病和蚜虫的预防及治疗。

生产中可用75％百菌清800～1000倍液与30％氟菌唑1500～2000倍液，及10％吡蚜酮水分散粒剂10g／桶水三元复配使用，防控效果非常不错。

香菜的采收期并不严格。只要株高达到15～20㎝，市场需求时即可择机采收上市。

图片：香菜的各种凉拌