甘薯藤栽培平菇新技术
1.原料处理。收挖甘薯后,将其藤搬运至场地上铡成2~3厘米长,晒干,用编织袋装好备用。
2.培养料配方。用100千克水加2千克石灰,将整袋干藤浸入并加石块压住,浸泡1天后捞出沥干。每100千克干藤,加麦麸或细米糠10千克,过磷酸钙2千克,石膏粉7.5千克,尿素0.5千克,多菌灵100克。将多菌灵和化肥溶于水,石膏粉和麦麸拌匀后用以上溶液拌湿,最后与甘薯藤拌合,上堆发酵,翻堆2次。
3.装袋接种。先将幅宽80~100厘米的塑料筒膜或地膜筒料裁剪成100厘米长,将一头扎紧;或用折角袋形式,每两边对折,折叠处用大头针固定。将大袋放在消过毒的平地上,底层均匀撒少量菌种,即可装入冷却至常温的发酵料20~25厘米厚。轻轻提起整袋,使底口四周塑料撑开,再放地上,沿袋壁将培养料压紧,使其成为圆形。继续装培养料,每装25厘米,压紧,直至袋上能合拢口时为止,将表面压紧弄平。然后用直径2~3厘米的木锥棒或钢筋棒(锥体尖端宜平)在科面每隔5~8厘米打一孔洞,孔深入袋底(勿把底层薄膜戳破),在孔内点放菌种,填满压紧。每打一孔,点满菌种后再打另一孔,直至全袋点完,面上匀撒些菌种,轻轻压平。最后将袋口对角交替折叠,用大头针固定。如此逐袋装料播种,每两袋并排成行,行距40~50厘米。
4.发菌管理。播种后2~3天菌丝开始萌发,5~7天后每天清晨开门(不开窗)通风30分钟。15天后打开门窗通风0.5~1小时。现蕾后,打开袋口,对墙壁和地面喷雾,使空气相对湿度提高到85%~90%,加强通风透气,促使菇蕾发生。
5.适时采菇。现蕾7~8天后,便可采收第一潮菇。采完后清理科面,用直径2厘米的木棒,在菌袋面上每隔10厘米打1个10~15厘米深的孔洞,浇灌营养水。待表面明水干后,将袋口封好。其后管理与头潮菇相同,只是所用营养液的品种要加以轮换,共可收3~4潮菇。
6.后续栽培。采收4潮菇后,为了挖掘培养料的生产潜力和提高生产效率,还可采用以下方法使其继续出菇。①调头法:即将菌袋的底与面调换位置,与前面一样,打开袋口,打孔,灌营养液,出菇管理,还可收2~3潮菇。②层架法:用竹竿或细檀条搭成简易层架,每层用原材料2根,将脱袋后的菌袋摆放在上面,袋间相距10~15厘米,共排2~3层,可使菌袋周身出菇。③截筒覆土法:将菌袋搬至室外,脱除薄膜筒,用快刀或钢丝锯条,横断成3段,排放于畦床上,空隙用肥土填满,面上覆土1~2厘米厚。
7.废料利用。收完菇以后,将菌床废料晒干粉碎,可作饲料补充剂。