河蟹青虾套养模式(河蟹套养青虾养殖技术)

基金项目: 虾蟹养殖池青苔防控原理与技术

基金项目: 江苏现代农业 (大宗鱼类) 产业技术体系建设项目 (项目编号: JATS ［2021］ 385，JATS ［2021］ 122); 2021 年江苏省大学

生创新创业训练计划项目 (项目编号: xs202333120); 2020 年苏北科技专项 “河蟹套养鳜鱼、细鳞斜颌鲴高产高效技术示范与推广” (项目编号: SZ－SQ2020016)

宣雄智等

在水产养殖中，青苔是一系列丝状或网带状绿藻的统称，主要包括水绵、刚毛藻、转板藻、水网藻、丝藻、浒苔等 。青苔生长初期如毛发般附着在池底，颜色深绿; 大量繁殖时，如罗网般悬浮于水中;生长晚期则断离池底，浮于水面，呈黄绿色棉絮状 。青苔若大量繁殖则不利于虾蟹健康生长。

1 形成原因

1. 1 适温范围广

虾蟹养殖池水温低于 20℃时，水体中浮游植物生长缓慢，但是青苔适温范围广泛，水温为 10℃时便能繁殖生长，水温 13～20℃时就能大量繁殖。

1. 2 生殖孢子抗逆性强

曾爆发过青苔的池塘或稻田，因清塘不彻底，青苔生殖孢子没有被杀灭，条件适宜时，青苔大概率会再次爆发。若某养殖池曾爆发过严重的青苔，冬季存有积水，未彻底清塘晒塘，养殖前也未杀灭藻类，则该池塘再次爆发青苔的概率很大，且造成的危害也会较大。

1. 3 外源藻种进入水体

在换水、移栽水草或投放螺蛳的过程中，将外源青苔藻种带入池中。

1. 4 水体清瘦

虾蟹放养前施肥不足，水体清瘦，硅藻、盐藻、小球藻等有益微藻不能形成优势种群，在没有其它浮游植物竞争的情况下，青苔就迅速生长; 此外，水体清瘦则透明度高 (60cm 以上)，阳光可照射到池塘底部，为青苔光合作用提供了有利条件 。

1. 5 施肥不合理

随意施肥导致水体氮磷元素比例失衡，青苔能在高碳、高氮环境下迅速生长。若池塘中已经发现青苔，仍采用大量施肥的方式肥水，会促使青苔加速生长。

1. 6 投饵过度

过量残饵沉积池底，腐烂发酵，为青苔提供了营养。

1. 7 杂物为青苔提供附着条件

水稻秸秆、池底枯草、烂草根、小石块、有机碎屑等为青苔生长提供了附着条件。

2 青苔难以清除的原因

青苔难以杀灭与其营养物质吸收能力、生长繁殖能力和适应能力强有关。氮、磷是水体植物生长繁殖所必需的营养元素，也是限制性营养元素。即便池塘水体清瘦，营养物质含量低，水网藻仍能吸收利用水体中的氮、磷等营养元素供自身生长; 水绵的生殖方式通常可分为断裂生殖和有性生殖 2 种类型。当水绵丝状体受人工打捞等机械损伤时，可断裂成若干段后，每段短丝可通过细胞分裂重新生长成丝状体，这就是断裂生殖，水绵有性生殖为接合生殖，多发生于春、秋季节，由 2 个细胞靠拢形成接合部位，之后细胞壁融合生成接合孢子，接合孢子可以在池底淤泥中休眠; 刚毛藻也类似，在不良环境下能生成极具抗逆性的厚壁孢子，待条件适宜时，这些孢子再萌发成新的个体 。连续阴雨天，其它藻类因无法正常光合作用而死亡，水体变清，而青苔对弱光和低溶氧的适应能力强，仍能正常生长。有一种错误观念认为，青苔在冬季会死亡或者不会生长，因此冬季往往不采取防控青苔的措施。事实上，青苔在冬季不会死亡，只是生长停滞或减缓，春季回暖后会迅速恢复生长。即使青苔死亡，其休眠孢子也会沉于池底等待适宜的萌发生长条件。

3 主要危害

3. 1 难以维持正常的水体肥度

青苔快速生长繁殖，会吸收水体中氮、磷、钾等营养盐，从而抑制其它可作为天然生物饵料的浮游植物的正常生长。养殖户希望通过肥水来抑制青苔，但若施肥不当反而造成水体富营养化。

3. 2 改变水体酸碱度

青苔大量繁殖，消耗水体中二氧化碳，使水体变碱性，碱性水体会使虾蟹出现慢性肠炎、黄鳃、黑鳃、烂鳃等症状，进而影响呼吸和蜕壳 。此外，当水体为碱性时，若水体中浮游植物数量较多，水温较高，养殖苗种容易出现气泡病，降低虾蟹免疫力，继发病原菌感染。

3. 3 阻隔水中光照，降低水体溶解氧

青苔滋生时，或覆盖于水面或缠绕于水生植物或悬浮于水体，都会妨碍水草的光合作用，轻则抑制水草生长，重则导致水草死亡，这将造成水体中下层缺氧。

3. 4 腐烂恶化水质

青苔若盖住或吸附在水草上，会抑制水草的光合作用，导致水草死亡，进而破坏水质。高温季节，青苔藻体会变黄发白或沉底变黑，还会因自然衰老、环境条件骤变 (如暴雨) 等原因死亡，青苔腐解过程中将消耗大量溶解氧，使虾蟹缺氧，还会产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质，恶化水质，虾蟹若误食腐烂的藻类，则易患胃肠道疾病 。

3. 5 附着病原体，诱发并病害

青苔里会滋生大量细菌、真菌、寄生虫等病原微生物，虾蟹长期摄食后易引发肠道疾病。青苔爆发后，养殖户会因处理青苔而盲目用药，这不仅不利于防控青苔，还会导致养殖鱼类中毒。

3. 6 造成饲料浪费

青苔大量繁殖覆盖池底，投喂的饲料不能及时被虾蟹摄食，腐烂变质，不仅造成饲料浪费，还为青苔生长提供肥料，促进其生长。

3. 7 占用水体空间，妨碍虾蟹活动

青苔爆发呈棉絮状，减小了虾蟹的活动空间，阻碍虾蟹的正常觅食，或缠住虾蟹使其无法挣脱，甚至附着在虾蟹的鳃、颊、额等处，影响其呼吸、摄食和正常活动。

4 青苔的一般预防方法

4. 1 彻底清塘

清除过多的淤泥，保留淤泥厚度约 10cm，曝晒20d 以上，用硫酸铜水溶液浇遍池底、池坡，硫酸铜用量约为 1. 5kg·667m－2，5d 后向池内注水10cm 左右，再用生石灰水化浆清塘，用量为100～150kg·667m－2 ，次日铁耙翻底 。

4. 2 适度肥水

适度肥水可促进水草生长，使有益浮游藻类成为优势群体，通过与青苔竞争营养物质，降低水体透明度，从而抑制青苔生长。一般而言，池塘注水后应立即施肥培水，所用肥料为畜禽粪 (鸡粪更佳)、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机肥，投施量为 100～200kg·667m－2，通过追施生物肥或换水来调节水体透明度，使水体透明度维持在 35cm 左右 。需要注意的是，有机肥若发酵不当，会使鞭毛藻大量生长，有的鞭毛藻种类会产生毒素，还会使养殖水体发红，不利于养殖动物健康生长; 有机肥用量过多也会造成水体富营养化。若使用复合肥，需注意水温，水温较低则复合肥难以发挥有效作用。腐植酸钠类产品保肥时间短，用量大，后续要做好持续肥水工作。

4. 3 适当提高水位

放养虾蟹前适当提高池塘水位，将水体透明度控制在 20～30cm，避免阳光直射到池底，减少青苔所能获得的光照。

4. 4 搭配放养

养殖池中放养适量的小规格细鳞斜颌鲴、鲮鱼等刮食性鱼类，其会摄食青苔。

5 青苔的常见清除方法

5. 1 人工捞除

青苔中的水网藻易捞取，刚毛藻、转板藻、双星藻也可以捞取，水绵黏滑不易捞取 ，人工捞除方法常用且安全，但治标不治本，且费时费力。

5. 2 施用草木灰

青苔发生早期，数量较少时，以 20～30kg·667m－2的用量抛洒草木灰，使其均匀覆盖遮蔽青苔，青苔会因无法正常光合作用而死亡。

5. 3 化学药物清除

5. 3. 1 硫酸铜

硫酸铜可有效杀灭青苔，但对虾蟹有毒性，其毒性随着水温的升高而增强，随着水体 pH 值的升高、有机物的增多和盐度的升高而减弱。虾蟹蜕壳时禁用，用药量应视情况而定。

5. 3. 2 螯合铜

螯合铜是硫酸铜的替代品，保留了硫酸铜杀虫抑藻的优点，且对虾蟹的毒性小，但杀青苔不彻底，容易复发反弹，青苔长势更甚于用药前。

5. 3. 3 扑草净或草甘膦

用扑草净 0. 2～0. 6g·m－3或草甘膦 0. 2～04g·m－3(2 种药物可混合使用) 拌沙干撒在青苔茂盛处，处理 2～3d 后再用有机酸、腐植酸、氨基酸等配合芽孢菌或乳酸菌等分解死亡的青苔，培养水体有益藻类。若用药后效果不佳，也可施用氧化剂 (如二氧化氯、臭氧片、高铁酸钾等) 对水体进行消毒，之后隔天再补菌培藻 。

5. 3. 4 腐植酸钠与氧化性底质改良剂混合使用

用腐植酸钠 (2kg·667m－2) 搭配过碳酸钠、臭氧片、高铁酸钾等底质改良剂一起使用。腐植酸钠一般能遮光 3～4d，且可被青苔迅速吸收，吸收腐植酸钠后的青苔在短时间内会被染黑，光合作用和生长代谢都受到抑制，3～5d 后青苔长势就会被抑制住，初生或老化的青苔会直接死亡。

6 稻虾综合种养中青苔的生态防控

春季预防为主，3 月初气温回暖后，翻耕田底 10～20cm 并曝晒 7d，翻耕后均匀干撒生石灰 500 ～ 750kg·hm－2，然后灌水淹没翻耕土壤，浸泡约 10d。通过生石灰的遇水放热和强碱性杀死青苔藻种，之后施用生物腐植酸或生物黄腐酸，腐植酸可以降低土壤盐度和中和土壤碱性，这样就可以在源头上控制青苔。严格清理进水渠道，进水口用 30 目以上的双层尼龙网过滤，避免青苔孢子体进入稻田。将稻田水位维持在 20～ 40cm，一次性施足基肥，及时肥水，阻隔光照，抑制青苔的光合作用 。

夏季控制爆发，6 月中旬在放入养殖鱼类前观察水体青苔生长情况。若发现青苔则泼洒草木灰，配合使用益生菌和红糖，同时换水。在放苗前 5～ 7d，施用复合营养素和芽孢杆菌制剂，培育浮游生物。放入养殖鱼类后，随着饲料投喂，残饵增多及水温上升，易使青苔爆发。应根据青苔的生长特性，采用 “割、拉、水、肥”综合清除措施加以清除。 “割”指用镰刀割断水草，捞出水面; “拉”指拖动夏花网集中捞出漂浮的青苔; “水”指捞出青苔后加注新水 50cm以上; “肥”指快速肥水，控制水体透明度。定期使用微生物制剂，改良水质，避免水底富营养化; 定向培养有益藻类抑制青苔生长; 还可以利用滤食性鱼类滤食水体藻类以控藻，研究表明，放养一定数量的滤食性鱼类可有效降低蓝藻爆发概率 。秋季水稻收割后及时晒田，冬季则要彻底清田和消毒，防止青苔孢子越冬，清除青苔的爆发源头。

7 注意事项

7. 1 处理青苔的时机

青苔未必完全有害，一定数量的青苔能净化水质，增加水体溶氧量，控制水华; 能为虾蟹提供饵料、蜕壳和栖息场所; 还能吸附、降解水体中氨、氮等有毒有害物质。所以若青苔不扩散，可不处理; 若要处理，则应在青苔出现初期即采取措施。池塘缺氧或虾蟹发生病害时不可用药杀青苔，避免操作不当造成更大损失。

7. 2 肥水要适度

有养殖户试图通过肥水来控制青苔，结果过量施肥，导致水体富营养化。通过肥水抑制青苔的方法对肥水药物的要求很高，必须是能被藻类快速吸收的小分子营养物质; 不宜用化肥，因为化肥肥效短，虽可在短时间内使浮游植物迅速生长，但化肥耗尽后，浮游植物也会快速死亡; 不能有颗粒物残留沉底，否则相当于为青苔施肥; 营养成分不能太过单一，否则培养出的是单一种的优势藻，容易倒藻; 肥水抑青苔法仅对刚毛藻、浒苔等附底青苔有效，对水绵、水网藻等漂浮性青苔不仅无效，还会促进其大量繁殖。

7. 3 驯化混养鱼

混养的鲮鱼、鲴鱼等若是投喂配合饲料长大的，则需先暂养 2～3d，投喂青苔转化其食性，否则其青苔摄食率低。

7. 4 提高虾蟹免疫力

青苔被杀灭死亡后，可能会释放出藻毒素，因此要注意通过拌喂多维、虾青素、微生态制剂、中草药等提高虾蟹免疫力。

7. 5 改底肥水要跟上

连续 3～5d 的晴天才能施药杀青苔，因为青苔死亡分解会消耗水体溶解氧，青苔被杀灭后，要及时使用氧化类底质改良剂或微生态制剂进行改底，以促使死亡青苔的分解，防止底质恶化发臭; 要选择带藻种的产品肥水，促进有益浮游植物生长，提高水体溶氧量，降低水体透明度，防止青苔复发 。

7. 6 采用点杀而非全池杀灭

杀灭青苔要采用点杀，全池泼洒风险较大。当青苔刚萌发时，在硫酸铜溶液中加入适量粗砂，将吸干了硫酸铜溶液的粗砂泼洒在青苔上面，待青苔死亡浮起后，人工捞出，随后全池泼洒腐植酸钠加芽孢杆菌。