香辣椒品种介绍(只香不辣的辣椒品种)

辣椒新品种味来香的特征特性及栽培技术

_韦燕茹

味来香是厦门育禄昌种苗有限公司引进并筛选出的适宜福建厦门地区设施栽培的辣椒新品种，近年来经多点试验和示范种植，田间表现出早熟抗逆、高产优质、适应性广等特点，是一个具有较大推广价值的设施专用辣椒新品种，现已在厦门市同安区大面积推广应用。现将味来香辣椒的特征特性及栽培技术介绍如下。

1 特征特性

味来香辣椒为中熟品种，播种至釆收需110 d左右；植株生长势强，连续坐果能力好，株高90~180 cm，株型半开展；果形细长，光泽度好，少倒钩，果实纵径13~17 cm、横径约1.6 cm，单果质量18 g左右，青熟果绿色，老熟果鲜红色；味香肉厚，辣度高，果皮微甜，口感佳，适合清炒或制作辣椒酱；抗枯萎病、根腐病，耐病毒病，抗病能力与当地主栽辣椒品种长香相当。味来香辣椒在厦门同安地区春秋季均可种植，适宜秋冬季设施栽培。红椒每667 m 2 产量3 000~3 800 kg，绿椒每667 m 2 产量4 200~5 200 kg。

2 栽培技术

2.1 培育壮苗

厦门同安地区设施辣椒一般于8月上旬~9月中旬播种。大棚内育苗，育苗期间做好遮阳、降温、避雨、防病虫等措施。壮苗标准：苗龄 30~35 d，苗高 10~15 cm，具真叶 3~4 片，茎节短而粗壮，叶色浓绿，根系发达 。

2.2 整地施肥

定植前半个月，选晴天封闭棚室，用硫磺粉熏蒸消毒。棚内每667 m 2 施腐熟优质有机肥（腐熟鸡粪或商品有机肥）800~1 200 kg、粉碎饼肥200~300 kg，深翻30 cm，整平地块后南北向筑畦，畦宽（含沟）1.1 m。按垄距开沟，每667 m 2 施45%三元复合肥40~50 kg、硫酸钾30 kg。将肥土混合均匀后再起垄 ，垄底宽40 cm，垄高25 cm，垄面中间铺设1条滴灌带并固定，垄面覆盖100~120 cm宽的黑色地膜，并压平封严。

2.3 定植

9月初~10月初定植，单行种植，株距50 cm，每667 m 2 种植约1 200株。

2.4 田间管理

2.4.1 肥水管理

辣椒肥水需求量大，但田间积水易造成死苗，肥量大易造成烧根，应进行科学的水肥管理。定植时浇足缓苗水，缓苗至坐果前浇水1~2次，开花坐果期控制浇水，以平衡营养生长和生殖生长，避免落花落果。门椒长至核桃大小时开始浇水，结合浇水在每2株辣椒间挖穴每667 m 2 埋施三元复合肥20~30 kg。结果期保持充足的肥水供应，结合浇水每20 d左右追肥1次，追施肥料以高氮高钾复合肥为主，或结合滴灌施用冲施肥。结合病虫害防治，根外可追施0.3%磷酸二氢钾溶液，并及时灭杀刺吸性昆虫以控制病毒病发生 。定植后55 d，门椒已长成，可适量增施钙肥、钾肥。

2.4.2 植株调整

采用立竹竿、搭人字架、四周拉绳固定等方法，使植株正常生长，防止发生倒伏影响产量。门椒坐果后及时摘除植株下部侧枝，打掉植株底部老叶、病叶和黄叶，剪除无效分枝，改善田间通风透光条件。V形双秆整枝，选留2条长势旺盛的侧枝（每条侧枝留1个果），去除其余侧枝及全部次级侧枝，提高果实商品率。定植后45 d，门椒、对椒、四门椒相继出现，为防止植株发生倒伏，可选定4条健壮枝秆将其吊起。适时摘除门椒上方的虫叶、病叶和老叶。

2.4.3 定期除草

定时除草，以免影响植株生长。拔除的杂草应集中进行无害化处理。

2.4.4 温湿度管理

保持棚内空气湿度60%。湿度较高时应及时揭膜通风降湿，预防疫病、灰霉病等病害的发生。辣椒结果期应注意保温，防止发生冻害。

2.5 病虫害防治

味来香辣椒病虫害主要有疫病、炭疽病、蓟马、叶螨等。应坚持预防为主、综合防治的植保方针，优先采用农业、物理、生物、生态防治措施，科学使用化学农药 [3] 。农业防治措施有培育壮苗、合理轮作倒茬、加强田间管理、保持田间清洁等；物理防治措施有覆盖防虫网、塑料薄膜、遮阳网，悬挂诱虫板等；需采用化学防治措施时，应准确、及时用药，禁止使用高残留、高毒农药。疫病和炭疽病发病初期可选用50%烯酰吗啉可湿性粉剂、嘧菌酯悬浮剂、嘧菌?百菌清悬浮剂、75%肟菌?戊唑醇水分散粒剂等药剂防治，7~10 d喷1次，连喷2~3次；叶螨可用240 g/L虫螨腈悬浮剂或1.8%阿维菌素乳油防治；蓟马可用10%溴虫酰胺悬浮剂或21%噻虫嗪悬浮剂等防治，7~10 d喷1次，连喷2~3次 。

3 采收

味来香辣椒的采收期为11月至翌年6月，红椒、青椒均可上市。果实充分膨大、果肉厚实、果皮有光泽时即可采收。下层果应适时早收，以免影响植株生长和上层果实发育。采收时动作要轻，尽量减少采摘对植株的损伤。