新绛县油桃基地

山西新绛保护地油桃高产管理技术

_梁鹏

据统计，近几年山西省新绛县 3 月底 4 月初倒春寒造成的冻害特别严重，农户收益受到严重影响，但保护地油桃投资少，上市较早，果实价格高，有较强的抗御自然灾害能力，发展保护地油桃势在必行。现将保护地油桃必要的管理技术介绍如下。

1 新绛县油桃生产概况

新绛县所处地理位置的土壤、水质适合油桃生长，生产的油桃色泽、果个、口感均较好，是北方油桃的杰出代表，受到消费者青睐。目前，全县油桃种植总面积为 5 万亩，其中保护地油桃 1 万亩，年产值4.5 亿元，不论油桃规模，还是设施栽培面积，均位居全省之首，而且独具特色。所种油桃上市时间从 4月中旬延续到 8 月下旬，建立了万安、阳王两大产地批发市场。通过了农业农村部万亩标准化油桃生产基地认证，3 家新型经营主体获得出口资质（图 1）。

图1 新绛县油桃

2 保护地油桃发展的必要性

2020 年 4 月 24 日凌晨，新绛县最低气温降至-5 ℃，零下气温持续 5 个小时左右，全县果树受灾严重。油桃作为新绛县农业主导产业，大田油桃受到严重影响，幼果遭受了严重的低温冻害（幼果期冻害临界温度-1.1 ℃） （图 2），影响了正常生长和后期产量、品质，果农的经济利益受到严重损害。这次低温冻害影响范围大，持续时间长，万安镇大田油桃全部受灾，产量损失巨大。为避免大田油桃遭受低温冻害，扩大设施油桃的栽培面积势在必行。

图2 幼果受冻裂果

保护地油桃分为温室和冷棚两种。一般温室面积较小，多为 1~1.5 亩。冷棚面积大，以平均 4 亩为主。温室建设投入平均为 6 万元/亩，冷棚建设投入平均为 3 万元/亩。

3 保护地油桃主要技术措施

3.1 品种选择

要根据当地的气候条件选择适宜的品种。目前新绛种植的油桃品种以中油 4 号为主，在万安镇天地庙村和东榆村建立新品种示范园 30 亩，从西北农林科技大学、中国农业科学院郑州果树研究所和山东省果树研究所引进新品种 11 个，品种上市时间从4 月中旬延续到 8 月下旬。

3.2 园地选择

油桃的根系好氧性强、生长能力强，为保证油桃能得到足够的生长营养，保护地油桃栽培应选择地势平坦、土壤中富含有机质的疏松地块，同时要有良好的排水条件和光照条件。

3.3 定植前的准备

根据油桃的栽植密度、园地的长短和大小等因素，在定植前确定油桃大棚的长度和宽度。采用 40厘米×80 厘米的定植沟，每亩施腐熟农家肥 3000 千克，表土回填，浇水沉实。

3.4 种植密度

前期树体小应进行密植，增加油桃种植密度，以实现油桃的早期丰产。后期油桃树冠不断扩大，为使油桃生长得到良好的通风透光环境，应间隔疏伐过密树。

3.5 温度管理

在桃树落叶后，每天记录低于 7.2℃的持续时间，当低温累计为 700~800 小时后才能扣棚升温。不同油桃品种需冷量不同，需依照品种而定。桃树正常萌芽开花需要足够的需冷量，升温时不能操之过急。前 5~7 天白天温度一般不超过 15 ℃，夜间温度控制在 5 ℃左右；以后逐渐升温，至萌芽前白天温度升至 22 ℃左右，夜温 8~10 ℃。花期白天温度要严格低于 22 ℃，以 19~21 ℃为宜，夜间温度要低于5 ℃。油桃幼果期白天温度以 22~25 ℃为宜，夜间8~10 ℃。油桃硬核期及果实膨大期白天温度应控制在 25~28 ℃，夜间温度 10~12 ℃。着色期到油桃采收前白天温度应控制在 25~28 ℃ ，夜温以 10~15 ℃为宜（图 3）。

图3 油桃大棚内控温器

3.6 湿度管理

萌芽期相对湿度以 60%~80%为宜，花期 保 持 50%~60% ，此 后 保持 60%。设施油桃可通过通风排湿 、减少灌水次数等措施 来 控 制 湿度。

3.7 施肥技术

早秋施基肥，以发酵优质有机肥为主（图 4），可同时使用微生物菌剂。油桃在生长过程中要追肥 3~4 次，追肥主要是水溶肥和叶面肥。8 月份开始用多效唑压低树体内赤霉素含量，促进花芽分化。9 月份用沃叶有机液肥或者好帮手喷施，补充有机营养，每亩 60~100 毫 升 ，连喷 2 次。根施含充足有机质的 肥 料 400~500 千克。花前用强壮剂灌根或涂干 ，每亩 2.5 千 克 ；对大棚桃和大田弱树 ，花前用沃叶复合肥20 千克/亩。

图4 施用有机肥

3.8 适时灌水

根据油桃各时期对水的需求，结合棚内土壤条件和施肥进行灌水。升温前应灌 1 次透水，稍干后覆盖地膜，使得棚内湿度得到降低，地温得到提高，随后花后再进行灌水。在油桃采收之前 7~10 天，为保证果实品质，不能进行灌水。油桃树耐旱怕涝，勿用大水，应少量多次进行灌水，并在雨季及时排水。

3.9 花果管理

大棚内湿度大，不利于桃树授粉受精，应人工辅助授粉，在盛花期 1~2 天可用鸡毛掸子在花枝上滚动，反复 3 次。花后两周开始疏果，一般长果枝留3~4 个果，中果枝留 2~3 个果，短果枝留 1~2 个果，延长枝不留果。注意不留小果、病虫果、并生果、畸形果。在管理的过程中，要合理科学地进行疏果，这样才会较少消耗养分，使得油桃坐果率和品质得到提高。

3.10 病虫害防治

桃树病虫害种类较多，应提前预防，若发生病虫害，应及时进行控制，以减少化学防治次数。坚持病虫害预测预报，合理使用药剂，尽量减少打药次数，同时严格禁用违禁药品，多使用生物制剂。尤其是近年蚜虫、卷叶虫、梨小食心虫发生严重，越冬基数大，应提早预防。

3.11 采收

根据油桃的品种特性、果实用途、销售距离、消费习惯等因素，确定油桃采收的时间。采收时要轻拿轻放，采收后要置于阴凉处并及时进行分级处理。