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黄花菜的栽培技术(黄花菜栽培技术讲座课件)

农业百科网 发布时间:2024-04-24 20:00:25分类:种植技术

黄花菜又名金针菜,是多年生的宿根草本植物。黄花菜含有多种维生素和糖分,营养价值很高,一向被人们视为蔬菜中的珍品。它的药用价值也很大。哺乳的妇女多吃黄花菜有发奶的特效;其根含有冬门素、秋水仙检和萱草根素等,有解热、镇痛、利尿、消肿等作用。其叶和箭杆,还是很好的引火燃料。

我国栽培黄花菜已有上千年的历史,现在各地都有种植。它畅销国内外市场,一般经济收入都很高。湖南省邵东县种植黄花菜31500多亩,常年总产5万多担。黑田铺公社园艺一队198)年种了17.5亩,单产668斤,亩收入1147.88元。四川省渠县近三年出口黄花70万斤,远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、缅甸等地,换汇45万多美元。浙江省云县红旗公社年产黄花3000余担,平均每个农户收入100元以上。

黄花菜适应性强,可以不占大田,在房前屋后,沟边、塘边、渠边、田埂、地头、丘陵、山坡等处都可栽培。它没有主根,其肉质根和须根很发达,密度大,铺得宽,每年发生一盘新根。栽培时可在黄花菜的块根下,掰下分集节栽种。一般在春秋两季分株进行繁殖。春天分株栽,当年就可采花;秋天分株栽,第二年可采花。粗略栽培,每年只要上一次粪肥,锄几遍草,就可使之生长,一亩地可收花菜200多斤。要提高黄花菜的产量和质量,在生产技术上必须抓住以下几条:

一、管好冬苗

10~12月是冬苗管理季节,为了次年出箭多,必须加强培肥管理。9月中旬采花完毕后,拔杆割叶;必须平地割。因为平地割掉老叶,冬苗发育旺盛,成扇形,嫩壮,每窝可长出8~9片叶;而割叶留桩,则成簇把形,每窝只能生长3~4片叶。因此,“要得发,平地割”。割后,深中耕一次,空里行间可套种蔬菜。人冬后,翻耕覆盖。翻耕一般5~8寸深,以不损伤根莞为宜。覆盖渣肥,最好用窑灰和草木灰拌施,以蛮住根。深时盖一次肥土,既作肥,又保温。

二、猛促春发

为使春苗早发,要以促为主。春苗一般在3月10日左右出土。出土前,应扒散覆盖物,打细土块,深锄一次。3月中旬,及时收获行间作物,进行中耕锄草,开好三沟。春苗在2~3片嫩叶时,追一次肥,亩施人粪尿3~4担。苗高1.5尺左右时,浅锄、浅中耕,使其生长旺盛,早抽苔。5月25日左右抽苔始期,施一次促苔肥,亩施尿素15斤,促花苔生长整齐、分枝多,早现蕾。现蕾始期,亩施7斤尿素保蕾,使花蕾生长旺盛,延长采摘期。

三、把住三关

1、病虫关。采取以防为主、点片防治的方法,抑制病虫害的蔓延。病害主要是水瘟病,可用波美0.2度的石硫合剂喷雾。害虫有红蜘蛛、白蚜虫等。对付红蜘蛛,亦可用石硫合剂喷雾;白蚜虫发生后,可用3000倍“4049”一次扑灭。

2、采摘关。黄花菜成熟后要及时采摘,这是决定产量

高低的重要因素。采摘早了,花未长足,不仅产量低,加工制干后色质也不好。采摘迟了,花苞已开放,同样也会减少产量,降低质量。所谓适时采摘,必须根据黄花菜的成熟时间和天气变化来决定。晴天花苞开放时间晚,可稍迟采摘;阴天开放早,应提前采摘。一般睛天在下午2时开始采摘,阴雨天在下午1时采摘。采摘时手要轻巧,不要伤了花苔和小花。

3、质量关。黄花菜的蒸制好坏与质量的关系很大,黄花菜采回后,如不及时蒸制,存放5小时左右花蕾同样会开放,即影响到质量。蒸的方法和蒸饭相似。水烧开后连续烧8分钟(先用猛火烧5分钟,后用小火烧3分钟),蒸到黄花凹下三分之一,蕾上布满细小的水珠,颜色由黄变淡黄色即成。如花蕾还带黄绿色,说明没蒸好,需要继续蒸。如凹下太多,色变深黄,形状扁平,说明蒸过头了。蒸好后不能马上出晒,必须使黄花内的糖充分转化;次日出晒,味才鲜、甜。如遇天雨不能出晒时,则用千分之五的硫磺熏蒸,以免霉烂。但要注意用硫磺熏蒸不宜过多,否则,味酸不好吃。

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黄花菜的栽培技术

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