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想种果树怎么学技术(种果树怎样效果会更好?)

农业百科网 发布时间:2024-05-13 17:00:26分类:种植技术

陈文银(右)和吴刚在果园交流

陈文银和吴刚都是有10多年种植经验的果农。

吴刚是本地人,10年前在云南宾川大银甸水库旁种了9亩柑橘和1亩葡萄,柑橘行情一直不好,倒是这1亩“红提”收入颇丰,2016年收了1万多斤,卖了7万多元。同年,吴刚把柑橘全部砍掉改种葡萄,又扩种了10亩软籽石榴,今年又新种了10亩“优无核”和“阳光玫瑰”。这两年的收入基本上稳定在27万元左右。

陈文银是河南人,2010年到云南宾川,种了20亩柑橘和10亩葡萄,柑橘连年亏损,2015—2016年全部改种葡萄,主栽“红提”和“夏黑”。2017年收入最高,30亩葡萄园卖了70多万元。随后转让了一半面积,品种也改成“阳光玫瑰”和“绍星一号”,今年又新种了一部分“红玫瑰”。

两人相比,陈文银要能说会道得多,说起宾川葡萄产业发展史来头头是道,给人一种反客为主的感觉。攀谈间,我大致知道了宾川葡萄采用高密度栽培的原因(早结丰产,亩产上万斤),以及产业由盛转衰的原因(发展过快,品种单一,20万亩葡萄至少有15万亩集中在一个月内上市,再加上成熟季恰逢雨季,果商压价)。

宾川的连片葡萄园

我这两年侧重走访大果园,像他俩这种规模的果园反而走得少了,所以感兴趣地问道:“像你们这种规模的果园想要挣钱,有哪些关键因素?”

“我觉得技术是最关键的,其次是观念也要跟得上。”吴刚说。

“种葡萄第一技术,第二资金,第三人工。”陈文银也把技术放在第一位。

“在你们的种植圈里,把技术放在第一位的人占比有多少?”我饶有兴致地问道。

“只要想把葡萄种好的,都会把葡萄放在第一位。”陈文银说。

吴刚和他的葡萄园

“对一般种植者来说,技术还是最大瓶颈。”我概括道,随即又问:“你们给自己的技术打多少分?”

吴刚笑了笑,说了一个“60分”;陈文银干脆说“不晓得”,只是感叹道:“越往前走越觉得深奥,觉得自己什么都不懂。”他出人意料地讲了一通植物营养、植物生理以及种植过程中的各种变数,然后以人体的神经系统比拟道:“你只能凭感觉,感觉到这个园子在几天之内会出现什么问题。”

这让我想起某人的微信名“与葡萄对话的人”。我会心一笑,不以为然地指着眼前吴刚的葡萄园现场考问:“你感觉这个园子现在有什么问题?”

“目前就是要控制。”陈文银说:“如果他这个问题处理不好,日后果实的品质会不好。果实出问题就是从现在开始的,所以从现在开始,甚至更早之前就应该开始,尽量优化,以后果实的糖分和香味才会很好……”

葡萄园的新梢和花穗长势

我没听到具体问题和具体措施,于是打断了他的论述,试着引向具体措施:“现在能做的也只有控水控肥。”

“不是控水控肥的问题。”陈文银接着说:“从我们的眼光看,一个是叶片的厚度,一个是叶片的光亮度,然后这个叶片要尽量要朝上长,往下塌是不行的。再一个,你看发出来的嫩梢,它这个嫩梢很正常,光亮度也够,颜色也可以……”

“那有什么需要调整的?”我依然没有听到他的“控制”点在哪里。

想种果树怎么学技术

“这个要从营养方面调整了。”陈文银话锋一转,“其实种葡萄最关键的是土壤环境,土壤环境你不做到,再大的本事……”

富鑫农业亩施40吨有机肥的葡萄园

我还是没有听到所以然,倒是他这番话又让我想起这段时间在云南见到的一亩地施30~40吨有机肥的建园方法,于是询问这种做法的正确性。

陈文银想了想:“这个怎么说呢?如果你会用,把这么多有机肥的功效发挥出来,那是相当好的。但如果你不会用,肯定会出问题,而且问题很大。第一,你要考虑碳氮比,这叫物理改造;第二,你要考虑酸碱度,这叫化学改造。如果这两个问题你基本解决了,就不会出大问题。然后是水分的调节……”

“你这些知识点是从哪里来的?”我有点怀疑他的身份。刚开始聊了几句我就怀疑他现在是不是在当技术老师,被他矢口否认。

葡萄园中堆积如山的葡萄枝

“我和吴刚都在网上买了教程,那里面讲的基本上都是这些理论知识,但真正运用到实践中还要靠自己不断地去摸索。这几年葡萄上变化的东西太大了,你今天看它是这个样子,过几天它又变了……”

不可控,是农业的特质。

在一旁聆听的张飞宇(广东杰士农业科技有限公司云南部负责人)倒是挺认同陈文银的观点:“做农业一定要懂作物的点,它给你传递什么信息……”

“但这对普通农民来说难度很大啊!”在我的脑海中,农民的需求点已经被我简化到最初的“种什么品种?”、中途的“得什么病?用什么药?施什么肥?”以及最后的“卖什么价格?”

张飞宇(右)和陈文银(中)、吴刚在果园交流

“这个难度不大,你不是种地的,种地的能感觉出来,他只是不知道该采用什么方法。”张飞宇说。

“我学的就是果树专业,而且在一线工作了20余年。”我亮明了身份,可能在别人的印象中我只是一个媒体人:“一项成熟的技术,一定是能够定性定量的,什么节点、什么状态应该干什么事情,可量化。如果要靠感觉去判断,那它的难度就非常大了。”

见我疑问,陈文银又用一种拟人的方式阐述他看到的问题:为了早上市,没睡醒就叫他干活;生长规律与24节气不配套;为了提高产量和质量,人为地添加营养和激素。“如果你顺着植物自身的生长规律去搞,基本不用给什么肥料。”

密植葡萄园的生长情况

我听着有点晕,大致意思是遵循自然规律,但又搞不清楚他是反对干预还是反对过分干预。想起杰士农科正在推广的、同样让我觉得抽象的作物健康理疗技术,便问张飞宇:“你们这套技术可以量化吗?”

张飞宇没有直接回答,而是以中西医之间的差别说明道:“西医讲究定性定量分析,通过各种指标检测找到根源,再对症下药。中医包括东方文化讲究自然之道,最具有代表性的是《寂静的春天》,他称之为自然不可改造……”

“这个不用细聊。”我担心再出现自然农法、木村等老话常谈的内容,所以打断他的论述,只是问道:“从杰士的理念,你们是偏重中医还是偏西医?”

张飞宇(右)在介绍作物健康理疗技术

“两者相结合。”张飞宇解释道:“中医之所以没办法向西方推广,就是因为科学性的量化指标没做好,缺乏机理。所以在我们的作物健康理疗体系中,既包含了建立在西方木桶原理基础上的精准施肥,做量化指标,又兼顾了中医强调的激发作物潜能、强健系统免疫的理念。为此,我们就量化成三个领域,一个是土壤生物活力的提升,一个是光温水的逆境控制,再一个是营养平衡和高效转化……”

我听着费劲,担心这套理论能否被普通农民接受。又想起去年痛风病发时,云南一同行给我寄来两瓶中成药,说是根据中国医科大学一位中医教授的药方配置而成,很管用。我吃了一瓶之后去做血液化验,结果发现尿酸指标丝毫没降,倒是多了一个拉肚子的副作用,就停用了。我不怀疑这个药方的功效,只是可能跟我的体质不符,这也是中医的弊端,因人而异。

听我说完这段经历,陈文银说:“如果是一个真正高明的中医,不管你是哪里人?不管你是南方人还是北方人,是中国人还是外国人,就像一个真正的葡萄高手,无论是在南方还是在北方,是酸性土壤还是碱性土壤,都能够综合考虑,药到病除。”

陈文银(左)在参观另一家新建葡萄园

“你有没有遇到过这样的高手?”我问道。我从脑海中翻出这些年在葡萄行业见过的所有大神,似乎没有一个人能达到他说的这种境界。

“高手多。”他含糊其辞地应道。我追问:“是你刚才说的不管什么地方都能搞定的高手?”

“你问我这个问题我很难回答,因为我跑的地方少。”见我步步逼问的架势,陈文银也不敢再信口雌黄,只是说:“你只有到了90分,才能跟90分的人交流,才能听得懂。我觉得在葡萄的技术上,90分就是刚刚及格。”正当我觉得他的自我评分是90分时,陈文银又补充了一句:“依我目前的技术水平,我只能说我半瓢水都没有。”

给自己打60分的吴刚在葡萄园

我笑了笑说:“还是吴刚说得对,给自己打60分是正确的。”

只要能挣钱,都能达到及格分。你及格了吗?

2021年3月5日

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