甜糯玉米的种植技术

　　甜糯玉米的颜色不同，其口感也不同。黄色甜糯玉米：糯中带甜，肉厚皮薄，柔软细腻，清香可口，是普通玉米无法比拟的，特点是甜而糯。白色甜糯玉米：口感好，果皮柔嫩，糯中带甜，特点是糯而甜。黑色甜糯玉米：除具备甜糯玉米鲜嫩、皮薄、口感好等所有优点外，较黄、白糯玉米营养更加丰富，维生素、微量元素含量增加，还含有硒及花青素。因而具有抗氧化、防癌、防衰老的功效。黑玉米口感和味道较脆硬一些。食用黑糯玉米因符合营养学家倡导的"黑色、粗食、天然"三重膳食保健理念，是现代都市人倍加青睐的消闲食品。对不同颜色甜糯玉米口感进行比较，糯度排名：白色>黄色>黑色；硬（脆）度排名：黑色>黄色>白色；不同颜色玉米营养成分含量排名：黑色>黄色、白色。

　　2 甜糯玉米优质高产栽培技术

　　甜糯玉米是玉米的一种突变类型，既具有普通玉米相同的生物特征，又有自己的特性，其栽培技术有别于普通玉米。

　　2.1 选地与整地

　　选择土层深厚、土壤肥力较高、田面平整、结构疏松、排灌放方便的壤土和砂壤土。为保证一播全苗，播前进行整地。适于甜玉米、糯玉米籽粒萌发的墒情，一般以土壤相对含水量60%-75%为宜。

　　2.2 品种选择

　　首先，不同品种生育期差别较大，品种选择时其生育期要符合当地生态气候条件。其次，为获得较高的产量。要求品种籽粒整齐，果穗饱满，大小均匀，具有较强的抗倒性和抗病性。最后，根据市场需求和甜玉米的用途选择品种。如普通甜玉米或加甜型品种可用于制作甜玉米罐头，黑色或黄色籽粒的品种可用于加工糯玉米面、糯玉米渣、糯玉米方便粥；甜糯玉米和超甜玉米品种可作为蔬菜在市场上销售。

　　2.3 种子处理

　　为提高种子发芽率，要进行选种，剔除霉变粒、坏损粒、秕粒等。并选晴天晒种2-3d,以防止种子表皮所带的病菌造成病害的发生。播前用含钛微肥与种衣剂进行拌种。

　　2.4 种植方式

　　一般甜糯玉米种植可采用露地栽培、地膜覆盖栽培、大棚栽培等方式。露地栽培经济效益高，生产成本低，栽培管理方便，是产业化种植甜糯玉米和原料生产的主要栽培方式。地膜覆盖栽培比露地栽培早熟，可提前8-10d销售鲜穗，是鲜销甜糯玉米品种的重要栽培方式。地膜覆盖栽培产量高，加上上市较早，经济效益一般较高。大棚栽培因小气候条件较优越，很少受季节的影响，比露地栽培上市早。经济效益好。

　　2.5 种植密度

　　根据甜糯玉米的用途和品种确定种植密度。一般早熟矮秆、株型紧凑的甜糯玉米品种适当密植；反之则稀植。用于销售鲜穗的品种可以稀植，用于鲜玉米加工的可适当密植。甜糯玉米一般采取宽窄行种植，大、小行宽分别为70-80、40cm,株距30-40cm,穴播2-3粒种子，种植密度4.50万-5.25万株hm2.

　　2.6 隔离

　　为防止糯玉米和甜玉米的单隐性基因发生突变，在种植时要采取隔离。生产上一般采用时间隔离和空间隔离2种方法。时间隔离就是在玉米种植时，后延或提前隔离区内的玉米种植时间，一般春播、夏播可分别间隔30.20d.空间隔离一般在糯玉米和甜玉米种植区周围300m以上范围内不种植其他类型的玉米，该方法可防止隔离区外花粉侵入，安全可靠。

　　2.7 田间管理

　　2.7.1 间、定苗拙苗后及时查苗补苗，为防止鲜食玉米的品质及商品性受到影响，四至五叶期、六至七叶期分别间、定苗，保证每穴留1株苗。

　　2.7.2 人工辅助授粉。9:00-11:00进行人工辅助授粉，由2个人沿行间牵引长绳摇动，连续进行3-5d,可提高受精结实率，减少秃尖度，从而提高甜糯玉米产量。

　　2.7.3 肥水管理。为使玉米前期生长旺盛，分别施腐熟农家肥、氮磷钾复合肥60-75t/hmA,225-300kg/hmA作底肥。八至九叶期、大喇叭口期轻追氮肥，分别施尿素150-225、600-750kg/hmA,以促进玉米足穗大穗。五至六叶期控水，在苗期、抽穗至灌浆期要保证水分供应，才能保证丰产丰收。

　　2.7.4 及时去除分蘖、分枝。分蘖或分枝现象在甜、糯玉米生长中较为普遍，为促进玉米大穗，要及时去除分蘖。玉米每株只保留1-2个穗，对于水肥条件好的地块出现的一部位多穗或一叶一穗要掰除。

　　2.8 虫草害防治

　　主要防治玉米螟、蚜虫。虫量少时，以人工防除为主。采取隔行去雄，能明显减少虫口数量。虫害严重时，用菊酯类农药或Bt乳剂等防治，禁用高毒农药。不同类型玉米品种对除草剂的敏感性不同。目前登记用于玉米田，并在生产上大面积应用的磺酰脲类除草剂烟嘧磺隆、砜嘧磺隆和甲酰氨基嘧磺隆，一般只适用于马齿型、半马齿型、硬粒型玉米，不推荐用于糯玉米、甜玉米、爆裂玉米及各类自交系玉米。

　　2.9 收获

　　根据生产目的适时采收，一般糯玉米、甜玉米授粉后25、18d左右采收，过早、过晚都会影响品质。