莲藕种植方法和技术(花生的种植方法和技术)

莲藕，根茎肉肥厚，白色，微甜而质脆，生食可口，熟食可制作50多种菜肴，经加工可以制成藕粉和蜜饯。根茎中间的节部叫藕节，可以入药，性平、味涩，功能收敛止血，主治吐血、鼻衄、便血等症。将藕磨碎，去渣后分出湿粉，将湿粉烘干磨细，就获得高级营养补品一白色的藕粉，食用时，加糖并用沸水冲调，变成了可口的半邊明胶糊体，深受消费者欢迎。栽培技术要点：

1.选种插植栽种莲藕，要选择优质、高产的优良品种，例如苏州的“花藕”、“早日荷”和晚荷“大膊莲”3南京地区的“大白花"（即花香藕）；宝兴的“美仁红”、“小暗红”；宜兴的“湖藕”，湘潭地区的“湘莲"；吴江的“青莲子”等。

藕田需肥多，应施足基肥。一般每亩施草皮100担，再加入人粪20担左右。选用根茎大、芽旺、无病虫害的两节或三节藕作种，按1.2米等行株距，藕尖朝下插入泥中，相邻株尖为相反方向，每亩藕种125~200公斤。栽藕深度，一般.以13~17厘米为宜，栽后覆土10~13厘米.插植时应注意切勿沾染酒气。藕种遇酒气的侵袭便会腐烂。

2.管理

（1）栽后20~30天追肥一次，40~50天后再追肥一次，每次每亩施硫酸铵15公斤左右，

（2）采后10天即返苗生长，此时，影响生长的主要因素是温度，应该保持水深3~7厘米，以增进泥温；到旺盛生长期水深加到13~17厘米，到结藕阶段放浅到3~7厘米，最后阶段，保持土壤软润即可，这样有利于结藕和成熟。

（3）回藕摘叶；待藕长到4~5片立叶后，每过一周，把伸向池埂的走茎连周围的泥土-并拖转池内。等荷叶满池后，将下层的浮叶摘除，以利透光和根茎摄取养分。

3.挖取与留种到了寒露、霜降时分，根茎肥大，可以挖取食用或加工.如果留种，则保藕到第二年春季再挖取。