平菇的发酵料栽培技术(平菇发酵料高产栽培技术)

栽培平菇要采用与蔬菜大棚类似的冬暖大棚，一般棚的跨度是7.5米，后墙高约2米，脊高2.5米，长度在50米以上。墙体是1-1.5米厚的堆土墙或是24-36厘米厚的砖墙。

菇棚的骨架一般采用钢筋焊接的结构，在这里有一点要提醒大家的是菇棚与蔬菜棚的采光角度是不一样的。由于蔬菜栽培对于温度，光照要求较高，所以棚顶弧度比较大，摄入的直射光也比较多。而平菇栽培只需要散射光，不需要直射光。所以，菇棚的棚顶弧度就比较小，这样才能阻止较强的直射光。

一般菇棚的棚顶弧度是把棚架与地面相交的夹角控制在80度左右。然后是棚架平滑的弯曲，最后与菇棚的最高点，也就是脊高相连。

菇棚的脊高距后墙1.6米，棚架与后墙相交的夹角在35度左右。由于栽培广温型平菇不需要太高的温度，所以，菇棚的棚架上只需要覆盖一层0.08毫米厚的聚乙烯塑料薄膜，再加一层草苫就可以了。草苫要相互交错的排放，防止覆盖时出现缝隙。

菇棚内需要有空气形成对流的通风效果，所以除了在南面塑料薄膜上都有通风口外，还要在孤棚后墙的下面，离地面30-50厘米的高度，每隔大约1.5米的位置开一个通风孔。

这种菇棚在冬季，可以使棚内的温度保持在6-24摄氏度，完全可以保证广温型平菇的正常生长。