中国各个朝代士兵伙食(古代士兵吃的是什么伙食)

俗话说兵马未动，粮草先行，古代打仗粮草是一支军队命脉所在，如果断粮极有可能面临着士气大减甚至哗变的可能

中国古代五谷包括“稻、黍、稷、麦、菽”，不过由于早期经济文化中心在黄河流域，而水稻的主要产地在南方，北方种稻有限，因而早期军队主食都是以小米和麦子为主。

秦朝

战国时期，秦国的军队口粮有锅盔、还有小米、麦、黍等。秦国军为了长距离出征，就制作了一种特殊的军粮-锅盔，这种军粮易于携带，所以渐渐成为秦国远距离作战必备的军粮。

锅盔的制作工艺其实也很简单，就是将小米和各种其它的粮食捣成粉，然后加水和面制成一个大饼，放在锅里蒸熟，最后就成了一个大饼子。把大饼子挖两个洞，用绳子串起来挂在自己的脖子上，然后就带着出征。等到吃饭的时间，就用头盔做锅，架火烧一锅热汤把饼子放进去泡软就可以吃一顿午饭，或者蘸大酱吃。酱在中国已经有四千多年的历史，早在周朝时就有了酱的记载了。

汉朝

汉朝边关军队的配给为，粮食2石搭配酱2斗。此外，每兵还有3升咸盐配给

汉军中主要的干粮有两种，分别被称为粕和糗。就是将米、麦、高粱等谷物炒熟，然后捣碎以便于携带，和后世的炒米、炒面差不多，吃的时候就是抓一把干粮，就着热水往下送。条件比较好的军队，还会提供一些咸菜干之类的东西，所谓干粮就是将食物煮熟晒干，可以单兵携带，吃的时候可以用水泡开吃，也可以直接咬着吃。汉朝还出现了豆腐，军队能吃到豆制品。 中国古代军队的干粮品种才开始丰富。

唐朝

酒一人二升二百五十石，羊一口分为二十节六百二十五口，牛肉代羊肉一人二斤二万五千斤。

白米一人五合六十二石五斗，薄饼一人两个，二万五千个。每一斗面作二十个，计面一百二十五石，馒头一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，用面四十一石六斗七升。

蒸饼一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作一百枚。

散子一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，面二十五石，每面一斗使油二十二斤。[食毕][食罗]一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作八十个，面一十五石六斗二升五合。

[食羔][食羹]一人三合。糯米三十七石五斗，菜一人五两，二千九百五十斤零四两，羊头蹄六百二十五具，充羹。酱羊猪肝六百二十五具，并四等充羹，盐三人一合，四石一斗六升。

酱一人半合，六石二斗五升，醋一人一合，一十二石五斗，椒五人一合，二石五斗，姜一人一两，七十八斤零二两。葱三人一两，二百九十六斤零六两。

从上可以看到军中的伙食终于出现了营养的配餐。军中的士兵能吃上烧饼、油饼，还有肉类。唐代的军中，肉已经成为了士兵常有的食物，感觉非常丰富。

宋朝

宋朝的话比较特别，因为经济发达有钱，士兵出征时会发放“食钱”“酱菜钱”“盐菜钱”等等伙食补贴，由士卒在当地自行购买肉食蔬菜。宋朝的军中，肉类品种也非常多，不仅有猪肉，还有鸡肉、鱼肉、鸭肉等，另外，宋军也不仅以粟或饼子为主了，其主食，已经比前代有了大幅度的提高。

明朝

明朝时期已经有小麦的种植技术了，小麦的普遍种植让明朝士兵的伙食得以改善，除了粟米，他们还可以吃上炒面，不仅口味胜过粟，还便于携带保存，而且明朝在肉类的加工上也比宋朝更为完善。明朝的伙食还有副食品供应如烤肉、油饼。用豆酱加盐做成饼在晒成干，可以随时补充身体能量，还有名为“醋布”的副食品，就是把布在醋和盐水中反复浸泡，在晒干，用的时候就撕下来一块随饭一起煮，饭里就有味道了，可以下饭。