什么被誉为蔬菜皇后(蔬菜皇后是什么)

近日在农村大众报的一篇报道中看到，有一位46岁的退伍老兵承包大棚种植新品种红薯叶，每斤的价格在30元左右，市场销路很好，一个大棚去掉成本每年收益在1万元左右。于是引起小编的兴趣。

经过查找资料发现，这种不起眼的红薯叶不仅可以用作烹饪美味佳肴，还有很强的药用价值。据了解，红薯叶富含蛋白质、黄酮类化合物、多糖类物质及绿原酸等，具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿，预防动脉硬化，保护视力等等的良好的保健功能。在美国被誉为“航天食品”，在香港乃至全世界被誉为“蔬菜皇后”、“抗癌蔬菜”等等，由此可见它的营养价值。不过不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。红薯叶性微凉，所以肠胃积滞者，不宜多食，可能会引起胀满和消化不良。

红薯叶的生命力比较强，耐活，采摘时掐去三四厘米，一星期后又能长出新的茎叶。大棚温度保持在21℃-26℃更加适宜生存，基本上没有病虫害，一年四季都能种植。

一、生长条件

红薯叶几乎适合在各地室内水培和土培，特别是春天和夏天，繁殖特别迅速。室内温度在21~26℃之间最为合适，低于15℃生长停止，高于38℃生长受抑制。只要有适宜的温度和土壤，红薯叶就会生长。土培的话土壤要肥沃点，水分要充足（大概在70%~80%）。

二、种植方法

种植菜用红薯叶不需产薯块，因此种植方法极简单。剪取红薯茎段或红薯芽苗8～12cm栽入土中，深度约5cm，株行距8～10cm。第1次浇足水分，以后保持床土湿润，约3～4d就可以生根长叶。

栽苗时最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插树苗，因土壤过湿妨碍了根系发展，生长缓慢。应待雨过天晴，土壤水分适宜时再栽。栽苗后压实土壤，让根与土紧密接触，提早成活。

三、种植管理

1、植株调整。红薯的茎叶生长速度快、容易老化，当红薯叶长出5-6片叶的嫩枝后，应该尽量采收食用，因为枝梢採摘可以让枝条持续分枝旺盛。因此应及时采食。同时远离地面的茎节其萌芽生长力逐渐减弱，因此主茎上的分支不宜留太多、太长。每隔一段时间将嫩茎叶采摘后，主茎上宜留3～5根分枝，每根分枝留5 cm长，以上部分全部剪去。3―4个月后，若植株出现早衰现象，采用重剪回缩的方法，并松土、施肥，两周后即可恢复正常生长。

2、施肥、消毒。种植红薯叶不为产薯块只为获取优质的嫩芽苗，因此必须有充足的有机肥持续供应养分。一般在连续采摘2～3次以后一定要加施追肥，可浇施或埋施于根系周围，隔1周左右，又可以迎来新的生长高峰。一般在种植红薯叶3－4个月后，须进行重新栽种，将种植土彻底挖翻，再重新施入充足的有机肥。只要是阳光、水分、肥料充足就可以持续不断地生产出优质的红薯嫩茎叶。

为防止土壤病害，在第2年种植红薯叶时最好换新土种植，也可以与其他蔬菜轮换种植或者作为其他花卉的种植土壤。在种植各类蔬菜时，利用阳光资源，最好将所有配制好的土壤都进行暴晒消毒，以做到不施用任何化学药剂。

3、夏季遮阴、浇水。虽然红薯是喜阳植物，但夏季的阳台温度高、光照强、水分蒸发量大，会影响红薯叶的生长，甚至会萎焉死亡，需搭建遮阳大棚。可用50％黑色遮阳网遮光栽培，同时需要勤浇水才会长出嫩绿的茎叶，一般是1―2d浇1次。其他季节利用自然雨水，保持床土湿润即可，土壤过干时才人工浇水。

4、除草、松土。肥水条件好的土壤，也适合杂草生长。因此在种植红薯叶的过程中也需常查看，发现任何杂草一律拔除，以减少土壤养分的消耗。同时如果发现土壤有板结现象，也需利用小锄等工具将土壤适当锄松，以利地下根系生长良好，保证地上部茎叶生长旺盛。

本文仅供参考，具体种植情况会因气候地理位置还有温度所影响，会有不同种植成果。

信息来源：371种养致富网