花生的贮藏条件(中药饮片贮藏条件)

花生属于豆科作物，自花授粉，其遗传性状相对稳定，所以农户可以自己留种连年种植。当下正值花生贮藏的最佳时机，今年花生市场需求量伴随玉米和小麦价格的升高也在逐渐增大，但是，花生组织结构柔嫩，种皮薄，无论是带壳花生还是作为春季播种的花生仁，贮藏期间都易受到水分、温度、空气等外界条件的影响。因此有效做好花生的贮藏是获取花生良好收益的重要工作。

一、花生贮藏的特点

秋收花生包括带壳花生果和花生仁两种贮藏形式，当中贮藏稳定性以带壳花生果为好，但花生果的仓容量要多出花生仁两倍半之多。因此贮藏的目的一是为了来年卖花生或用作他用。而花生仁的种皮薄，含油量高（40~50%），不宜在烈日下曝晒，以免发生走油、变色、起皱等现象，收获花生时值晚秋，温低雨多，导致花生原始水份高达40%左右，因此，晾晒不及时，易发生霉烂、发芽和冻害。所以在贮存前一定要确保花生晾干。

二、花生贮藏前准备

2.1适时收获

花生种子如果收获太早，籽粒不饱满，产量较低，发芽率也过低。收获太晚的话，不但容易发霉变质，而且早熟花生会在田间发芽，晚熟发生还可能受冻。所以，花生种子应该在成熟适度的情况下及时收获，收获后要及时晾晒。以免受冻害而丧失生活力。并且在收获时应该带秧倒置在田间晾晒2~3天，风干促进后熟，摘果后平摊晒果。晾晒不及时，易发生霉烂、发芽和冻害。

2.2贮藏要点

带壳花生的保管

带壳花生的水份低于9%，可长期贮藏。冬季空气湿度低于15%时，花生果可在小露天囤贮存，次年晚春转入仓内保管。

花生仁的保管

（1）干燥

先把花生果干燥后再脱壳，使花生仁的水份保持10%以下，以便长期贮藏，如超过10%的水份就不能贮存，要及时摊晾。

（2）低温

水分低于10%，在20℃以下可长期贮存，温度高了，会产生异味，导致变质。

（3）密闭

在3月份，气温在5℃以下时，开始密闭（压盖或套囤均可），防止虫霉感染和外界温湿的影响，确保安全贮藏。

2.3严防虫、鼠、霉变危害

花生在贮藏过程中要经常对码垛进行检查，如发现有返潮霉变或鼠虫危害的现象应立即翻晒处理。

声明：本文内容为原创，作者 李新媛

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