徐香猕猴桃种植技术与管理(大棚蔬菜种植技术与管理)

文/王西锐

徐香猕猴桃作为我国猕猴桃主栽品种之一，受到消费者、果农及营销者的青睐。但近年来，徐香栽培实践中，不断暴露出的一系列技术难题，越来越多地困扰着生产者，影响徐香生产性能及品质优势的发挥，需要引起足够的注意。

一、问题及分析

徐香栽培中比较频繁出现的问题有：花而不实，落果；果实小、呈圆形、畸形；萌芽率低，芽芯发黑，导致不萌芽。

分析这些现象的机理，有以下几个方面原因：

1、 授粉不良

授粉受精不良，是出现小果、圆形果的主要原因。

突出表现在：花粉质量差；授粉季节高温，花柱干燥；授粉能力下降，但果农不顾条件依然坚持授粉。许多果农在高温干燥的下午仍然继续授粉，既浪费花粉，又导致授粉效果不好。还有果农反映，花柱伸展的花授粉后，坐果及果实发育好，而花柱平伏状态下授粉坐的果则呈圆形，果个小。这都充分说明了，合理授粉与否对果实发育具有很重要的影响。

2、 花腐病影响

许多情况下，花腐病严重影响坐果。花腐病严重的情况下，雌花里的雄蕊湿腐，导致落蕾、落花，轻微花腐病危害时，导致发生严重落果、空心果等现象。

3、 不科学的水肥管理

徐香品种树势偏旺，容易营养生长过旺，反而抑制生殖生长。目前部分果园不合理施用肥水，特别是偏施、早施（萌芽前）氮肥，更是加剧了新梢生长势（营养生长），导致花蕾生长势被严重削弱，造成坐果极差。

2020年有一位果农，萌芽前每亩施用2袋（100公斤）硝硫基氮肥，结果导致新梢“野蛮”生长，造成大量落果，几乎绝产。实际上，她对花腐病防治很重视，几乎可以排除花腐病的原因。主要就是高氮肥并且早施导致营养生长过旺，新梢竞争优势加强，“冲”了花。近年来，每年都有果农在坐果期出现大量落果现象，其中不科学施肥的危害极大，值得深思。

4、 缺硼

徐香对硼、钙元素的需要量较大，容易引起硼元素供应不足，需要给予高度重视，同时要注意许多其他中微量元素的补充。硼的缺乏，典型地引起“花而不实”现象发生，也可能是落花落果的重要原因。

生产中经常可以观察到，徐香、华优等品种树干皮孔粗大，这是典型的缺硼症状。这可能也是徐香冬末初春树皮严重裂口的重要原因。缺硼也易导致落果、芽芯发黑等情况出现。因此，应该重视硼、钙等中微量元素的补充，常备硼肥，结合喷雾防治病虫害，通过叶面进行补充，能有效克服缺硼引起的相关不良反应。

5、 萌芽率低而不整齐

徐香畸形果较多，是近年越来越频繁出现的现象，2021春季更为突出。通过观察发现，由于树旺，并且冬剪时多留旺枝作为结果母枝，致使（初期）萌芽率低。但后期却逐渐发芽，造成严重萌芽不整齐。而迟萌发的芽，其果实畸形率极高，从而造成整体畸形果率大大增加。

二、技术对策与管理措施

1、科学授粉

选择优质商品花粉进行合理授粉。自制花粉时，要把握“避免日晒干燥、避免过高温度、过长时间干燥，科学贮藏花粉。”努力保持花粉在极高活力水平。

授粉季节高温干燥情况下，先给树冠喷水，再紧跟着授粉，或采用液体授粉。液体授粉时，需4克纯花粉/升授粉液；只在初开花第3、5、7天授粉，花量大情况下，只在第3、5授粉，保证在柱头充分发育（伸展）时授粉；保证花粉均匀混入水中，避免花粉上浮，造成授粉不均，影响授粉效果。

2、防治花腐病

于萌芽期、现蕾期及临开花前，顺序喷雾45%代森铵加0.15%~0.2%硼肥，1000~1500倍液氯溴异氰尿酸加2.2%~0.3%氯化钙、1000倍液春雷王铜或其他铜制剂加0.15%~0.2%硼肥等，喷雾仔细。使用除氯溴异氰尿酸以外的药剂时，添加有机硅，增强药剂渗透性。

3、合理施肥

合理施肥，科学管理架面，改善架面通风透光，提高光合作用产物积累量，提高抗冻、抗病能力，春肥于萌芽后施入，施用高氮型肥料；秋季施用基肥时加入10克/株硼肥，与有机肥混匀施入。注意增施有机肥、麦饭石粉等中微量元素肥，及菌肥、菌剂。保持中庸树势。

生长季架面注意多用捏尖、迟摘心、新梢变细、要缠绕生长时轻摘心，保持树冠良好通风透光。忌重摘心、早摘心，尽量推迟摘心、拉平等操作时期，减少二次枝发生，改善架面通风透光条件。

4、 注意补充硼、钙等中微量元素

生长季节，结合喷雾防治病虫害，经常给叶面补充硼肥、氯化钙。采用各次轮换补充硼、钙肥，提高树体抗冻能力，预防裂皮发生。

同时，后期（8月以后）注意叶面补充1000~1500倍液亚磷酸钾，达到控旺、提高抗病能力，促进花、果发育目标。

5、 培养中庸树势，提高萌芽率及萌芽整齐度，减少畸形果率

栽培实践中，要着力培养中庸枝条及中庸树势，提高（初次）萌芽率及萌芽整齐度，降低畸形果率。

中庸树势培养的途径：控制氮肥用量：每年总氮肥施用量26~33公斤纯N/亩，并且春肥在萌芽后至开花前施用，选用中庸枝作为结果母枝，选用强壮结果枝作为结果母枝，连续结果；注意培养更新枝，回缩或疏除结过果的衰弱结果母枝，实现更新与结果均衡；改造徒长枝，使之中庸生长；迟摘心、极轻摘心、捏尖，减少分枝。结果母枝选留总体长枝长留,按1.5个长枝/M2选留长结果母枝，小枝插空选留，合理利用空间。无空间处枝，留桩更新。

萌芽前架面喷雾“启芽”，提高初次萌芽率及萌芽整齐度，减少畸形果。