大棚鱼腥草种植方法和技术

鱼腥草，属三白草科，多年生草本植物，因根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，俗称折耳根，地下茎匍匐生长，嫩茎叶及肥嫩的根茎凉拌或煮汤后味道鲜美，具有清热解毒、利尿消肿、化食顺气、镇痛、止咳、驱风、健胃等功效，并能预防流感、肺炎、湿疹等多种疾病。

大棚栽培鱼腥草，667m2产肥嫩的根茎1000～1600kg，按市场平均价5元/kg计算，收入5000～8000元。现将鱼腥草特征特性及大棚栽培技术总结如下：

1 植物特征及生物学特性

1.1 植物学特征

鱼腥草植株高15～40cm，地下茎匍匐生长，白色。茎上部直立，基部伏生，紫红色，无毛。叶互生，心形，长3～8cm，宽4～6cm，先端急尖，全缘，老时上面微带紫色，下面紫红色，两面除叶脉外均无毛；叶柄长1～3cm，常有疏毛；托叶膜质，披针形，基部与叶柄连合成鞘状。穗状花序生于茎上端与叶对生，长1～3cm，基部有4片白色花瓣状总苞，长1～2cm，花小而密，两性，无花被，苞片线形；雄蕊3枚，花丝细长，雌蕊由3个下部合生的心皮组成，子房上位，花柱分离。蒴果壶形，顶端开裂。种子卵圆形。花期5～6月，果期9～10月。

1.2 生物学特性

鱼腥草原生于低湿洼地、水沟边、田埂，对水分要求较高，整个生长期都要求有充足的水分；在温暖阴湿环境下生长较好，怕霜冻，地下茎较耐寒，在-15℃以下可越冬，12℃开始萌发，生长适温16～25℃；以富含有机质的土壤为好。

2 选地搭棚

2.1 地块选择

选择平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中的沙壤土。

2.2 搭棚

搭建钢管大棚，坐北朝南，长30～40m、宽6.5m、高2m。

2.3 繁育种苗

4～5月，将野生鱼腥草根状茎剪成8～10cm长、具有2～3个以上腋芽的小段，并留须根。在苗床里按行距20～25cm，开5～8cm深的浅沟，将剪好的根茎按8～10cm株距排放于沟中，盖土6～10cm，适时遮荫，保持苗床湿润，15～20天后出苗。

3 整地、施肥及播种

3.1 精细整地

彻底清除杂草及前茬作物根、茎和枯叶，深耕晒垡，深度25～30cm。播种时，深翻耙平，做到地块疏松、平整。

3.2 高畦栽培

根据大棚的走向，在棚内起4个长10m、高20～25cm、宽1.2m、间距40cm的畦，畦面开4条宽15cm、间距20cm、深10～15cm的播种沟。

3.3 施足基肥

667m2需腐熟牛粪、鸡粪等农家肥5000～8000kg、草木灰150～200kg、磷钾复合肥100～150kg。将腐熟有机肥和磷钾复合肥混匀后直接施在播种沟内，然后盖2～3cm厚的土，整平后播种。

3.4 播种

9月初播种，选择带1～2个芽眼、粗壮、未受损伤的地下老茎作为种茎，按40～50kg/667m2的播种量均匀播在播种沟内；浇透底水，然后在种茎上盖6～7cm厚的土。

4田间管理

4.1 控制温度

10月底扣棚，出芽前，白天18～20℃，晚上16～18℃，当80%～85%的芽口出土后，温度20～25℃，适时通风，防徒长。1月份，大棚内加盖拱棚覆盖棉毡保温。4月底，揭掉大棚膜，防治（超过30℃）烧苗。

4.2 水肥管理

整个生育期内保持土壤湿润，幼苗成活至封行前，667m2追施尿素8～10kg作苗肥，茎叶生长盛期，667m2追施复合肥10～15kg。以后改为根外追肥，用0.4%磷酸二氢钾溶液，每7天喷施1次，共4～5次。整个生育期不浇灌被污染的脏水，禁止施用未经发酵腐熟的人（畜）粪尿、硝态氮（硝酸铵）等，采收前30～35天内不施任何肥料。

4.3 摘除花蕾

地上部徒长时，及时采收嫩茎叶，开花现蕾时及时摘除花蕾，以免花蕾消耗大量养分而抑制地下茎的生长。

4.4 病虫害防治

鱼腥草极少发生病虫害，一般不需药剂防治。偶尔遇根腐病，可用70%甲基托布津1000倍液进行浇施。

5 适时采收

以地下茎作产品的，12月陆续采收；采食嫩茎叶的，4～10月均可采收。

6、病害防治

鱼腥草一般没什么虫害。常见病害有白绢病、根腐病、紫斑病、叶斑病等。一般栽培的1至2年内病害少见，从第3年开始才会陆续出现上述病害。应及时连根带土挖出病株，穴位内撒五氯硝基苯消毒；再在大田喷1∶1∶100波尔多液或25%粉锈宁可湿剂1000倍液，或用50%的托布津、50%退菌特250至300倍液进行喷施。

7、鱼腥草收益及市场前景

鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。种植鱼腥草见效快。长江中下游地区2月底至3月初栽植，定植3个月后即可分批采收，也可破季栽植、收获。亩产6000公斤左右，目前才上市批发价8元/斤，年收入达12万元。因其有鱼腥味，生长期间未发现有病虫害，属无公害无污染蔬菜，市场畅销，效益高。