山药最新栽培技术(山药种植栽培新技术)

山药栽培技术

一、山药繁殖的方法

山药最初的种子来自零余子。第一年秋，选大型零余子砂藏过冬，第二年春，于霜前半个月露地条播，或先在苗床砂培催芽后栽植。生长期间的管理与一般生产田相同，秋后收取块茎供翌年作种。用零余子繁殖的种薯生活力强，有提纯复壮的作用，可用来更换老山药栽子，一般3~4年更新一次。

山药的块茎易生不定芽，可以切块繁殖。扁块种和圆简种多半只有块茎的茎端能够发芽，所以切块时要采取纵切法，每个切块重约100克。长柱种块茎的任何部位都能发芽，可按10~15厘米长切段繁殖，这种长切段叫山药段子。长柱种块茎在其顶端有一隐芽，所以常截取这一段作种用，俗称山药栽子。山药栽子比山药段子的采收期提前20天左右，产量可提高10%以上。

二、整地作畦及施肥

山药块茎人土较深，对土层要进行局部深翻。常采用开沟法来局部深翻，纯作山药按1米行距开沟，沟宽25厘米，深0.5~1米，沟的深浅也因品种不同而异。普遍山药沟深0.8米，水山药1.5米。间作套种的按2米或3米的深度开沟。开沟最好于冬前进行，将土进行冻垡风化，以利疏松和减少病虫。早春随土壤解冻填入沟内，同时将充分腐熟的土杂肥条施于沟上部20厘米土层内，肥料与土壤要掺和均匀，避免直接接触。另外，机械开沟、打洞及套管栽培，均较人工控沟省时、省力，且产量高，商品性好，应用面积逐年扩大。

三、播种的方法

山药播种的时间在“清明”前后，最迟不过“谷雨”，进行覆盖地膜栽培的可提前到3月中下旬。山药一般都采用单行条播，先于畦中间开10厘米深沟，将山药栽子或山药段子平放沟中，栽后覆土厚8~10厘米。每亩3000株左右，株距25厘米。山药段子比山药裁子出苗慢，因此要先催芽后再播种。零余子繁殖时按1米条播2行，行距50厘米，株距8~10厘米的要求进行。四、田间管理

1.搭支架

山药出苗后生长速度快，藤条细长脆嫩，易遇风折断，出苗后需及时用支架扶蔓。常用人字架，三角架和四角架，架高1米左右。

2.疏苗

山药出苗后，遇切块或切段的山药易萌生丛苗，应及早疏去弱苗，保留1~2个强健苗。主茎基部的侧枝妨碍通风透光，应予摘去。在零余子大量形成期间，为避免养分消耗过多，可及早摘除一部分。零余子也可食用，俗称山药豆。

3.施肥与浇水

播种后支架前，每亩施饼肥75千克，磷肥50千克，钾肥30千克。发棵期追速效氮肥1~2次，保证发棵需要。茎叶和块茎开始进入旺盛生长，每亩可追施二氨40千克，结合中耕除草进行，中耕宜浅，靠近植株处的杂草要用手拔除，以免损伤根系。块茎生长盛期应注意浇水，始终保持土壤湿润，遇雨涝天气应及时排除田间积水。

4.病虫害的防治

山药的主要害虫是地老虎、蛴螬、食叶虫。出苗后重点防治地老虎，以免咬断根、茎保证全苗。中后期应重点防治蛴螬对根茎的危害。防治方法：对地老虎可用90%敌百虫1：100倍拌青草、菜叶，在晚间撒于行间扑杀。对蛴螬可用90%敌百虫1：1000倍液灌根，或每亩用辛硫磷0.5~1千克撒施。

对食叶虫可用乐果800倍液喷洒。山药的主要病害有线虫病，初期叶片发黄，轮作换茬，更新块茎，最后茎枯叶落，块茎出现黑色斑点。此病以综合防治为主，药剂防治采用播前用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种15分钟，用米乐尔5~6千克进行土壤消毒。

五、采收、贮藏、加工制作

山药的采收一般在霜降以后，茎叶枯萎后进行采收。留种（嘴子）田块，应在霜降前采收，以免损伤嘴子。套种大白菜等秋熟作物，可等到套种作物收毕后再采收。如冬季不采收的可在地表覆土10~15厘米防冻，第二年开春再采收。

采收方法：在畦的一端开始先挖出60厘米见方的土坑，再在坑沿用山药铲，沿着山药在地面上10厘米处的两边侧根铲出根旁泥土，直到沟底见到块茎尖端，然后提住山药嘴子上端，沿块茎向上铲断侧根和山药嘴子贴地层的根系，即可把完整的山药取出。将起出的山药块茎稍经晾晒后，除去泥土和病、残块茎，藏于窖中越冬或在室内用沙土埋藏，温度保持在5C左右即可。

?结语

本期内容分享到这里就结束了，觉得有用，请在下方点赞、关注，转发给更多好友，感谢您的阅读和支持。