山药储存注意事项及病害预防措施。

　　麻山药含淀粉质较多，在贮藏过程中最容易发生的是湿腐病。原因一是贮藏环境条件不适宜，湿度超过85%，病菌大量繁殖并侵染块根；另一原因是选质不严，混进有刀伤、裂痕、断损、虫蛀、带病的麻山药，贮藏后为霉菌侵染，发病时，麻山药的两端开始发红，流出胶状黏液，继而长出白色细毛，这是霉菌的菌落。以后白色又变黄，最终引起块根的败坏变质，引起腐烂。

　　防治方法主要是加强进库前的验质和对贮藏场所、容器的消毒，以及对贮藏室内湿度的调节。此外，用消石灰封在块根伤口处，对抑制伤口的扩大和防止病菌侵入有一定的效果。