茄子的高产种植技术
越冬栽培茄子可解决元旦、春节及早春的市场供应，采收期可从12月初延续到第二年5月底。近几年为延长茄子的生长期、提高产量、增加经济效益，我们选用了吉茄五号、吉茄六号、日本长获茄子、美引茄冠、乌斯特、五叶茄、七叶茄、长茄一号等品种进行试验种植，总结出越冬茬茄子优质高产高效栽培技术，现将栽培技术介绍如下。
一、试验地条件及设施结构
试验地设在鲁中山区的山东省莱芜市莱城区和庄镇的农业科技示范园内，该地区年平均气温为12.5℃，1月份平均气温-2.8℃，年降水量为760mm,无霜期203天，年均有效积温4264.5℃，年均日照时数为2629.2小时。土质为棕壤土，土层深厚，有机质含量1.06%,土壤PH 6.4~7.0,排水良好。2007年秋冬开始种植试验，连续在不同的日光温室试验了四年，第1、2、3、4年即2008年、2009年、2010年、2011年每667m2产量分别达到4600kg、4700kg、4650kg、 4820kg,元旦、春节、元宵节供应市场，售价高，效益好。
供试验日光温室为东西向拱园形钢架结构。温室长85m,宽9m,前部高1.5m,矢高3.0m,后墙高2.5m,墙厚1m,为砖土混合结构，后墙距地1.5m处有16个60cm见方的通风窗，温室占地面积765m2,棚膜为聚乙烯无滴膜，膜上覆盖草苫保温，棚顶有自动卷帘设备，内有土暖气增温，二氧化碳汽肥发生器，日光灯补光及滴灌设备。
二、主要栽培技术
1.培育壮苗
1.1营养土配制
播种前准备好营养土。配方为：65~70%无病虫害、疏松肥沃的过筛田园土，30~35%优质腐熟有机肥，0.2%的多元复合肥，0.2%多菌灵，拌匀后备用。每667m2种植地需准备苗床15m2,将配制好的营养土铺于苗床上，厚度为8~10cm.近两年均用营养钵育苗，减少了因移栽而造成的缓苗期，促进幼苗的正常生长。
1.2播种育苗
7月下旬进行播种。首先应对种子采取以下处理，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2~3小时；将干种子放于70℃恒温干热条件下处理3天，再进行催芽播种；用55℃温水浸种15~20分钟进行温烫浸种催芽，4~5天有60%种子开始露白时即可播种。播种前将苗床浇透水，再撒上1cm细土填平，均匀撒播。播种后盖1cm细土，上铺地膜保湿，若温度过高，需加盖遮阳网，待约70%种子破土时去掉地膜、遮阳网。营养钵育苗每钵内点1~2粒种子，深度1cm,点完后及时浇水，确保种子正常出苗。
1.3适时分苗
当苗子具有2~3片真叶时即可分苗，分苗后使株行距保持10cm×15cm.开沟栽植，先浇足底水，盖土后浇水时加0.2%多菌灵预防苗期病害。分苗后温度白天控制在23~28℃，夜间15℃。定植前对幼苗喷施2遍400倍的磷酸二氢钾溶液，以培育壮苗。
2.移栽定植
2.1深翻施肥
翻地需翻两遍，第一遍深翻30cm,整平后施肥，每667m2可施腐熟有机肥4000kg、磷酸二铵40kg、硫酸钾30kg、过磷酸钙50kg,然后翻第二遍，应浅翻，将肥料翻匀。病害严重的地区，在高温天气可利用覆盖地膜的方法，尽快提高地温，高温杀菌1~3天，杀死土壤中的黄萎病菌及其它病菌。
2.2起垄定植
整地做畦，畦宽1.1m,沟深0.2m,每畦栽植两行，起垄定植，株距30cm,种植密度应控制在每667m2定植 4050株左右，浇足定植水。缓苗后垄中间开一小沟铺设滴灌管道，沟修好后覆盖地膜。
3.温室内管理
3.1温湿度的控制：越冬茬茄子栽培，当气温低于20℃时，影响授粉及果实生长，在15℃以下会引起落花，所以，当最低气温下降至15℃以下时应扣棚膜保温，并上齐棉被或草苫，做好越冬准备，温度过低之所以引起落花，是与花粉管的生长速度有关，花粉管发芽、生长最适宜的温度为28~30℃，而最低温度为17.5℃，最高温度为40℃，如果温度低于15℃时，花粉管伸长几乎停止。如果夜间温度在15℃以下，白天温度虽高，而花粉管的生长时快时慢，也达不到受精的目的。所以，白天棚温控制在28~30℃，夜间17.5~20℃，超过30℃要及时通风，温度降至20℃时关闭通风口，降至15℃时盖被或草苫保温。进入12月份，管理主要以保温为主，尤其阴天下雪气温大幅度降低时，需要日光灯补光，并点燃土暖气增温，棉被或草苫要迟揭早盖，清扫棚面灰尘，增加光照，防止冻害。注意及时通风换气，降低湿度，空气相对湿度以50%-60%为宜。
3.2整枝吊枝
门茄以下不留的侧枝应及早抹去，门茄以上只留4个强枝，并及时进行吊枝。底层茄子以下老叶适时摘除，以加强通风透光。
3.3点花保果
冬季温度低，茄子落果严重，须点花保果。通常在花初放时进行，可将30mg/kg的2,4-D涂于花柄上，涂好后用白粉做标记避免重复。所用2,4-D浓度也应随温度的高低进行适当调整，温度低时浓度宜高些，而温度高时浓度宜低些。
3.4肥水管理
茄子的单叶面积大，水分蒸腾较多，一般要保持80%的土壤相对湿度。当土壤水分不足时，植株生长缓慢，甚至引起落花，所结果实的果面粗糙，品质差。所以，门茄坐住之前，尽量少浇水施肥，控制营养生长，促进提早进入结果期。门茄开始膨大时浇水，尤其在结果盛期，是需肥需水的关键期，随水每667m2追施尿素7kg、氮磷钾复合肥15kg.采收期每周需浇水1次，每采收2批果实应追肥1次。另外，由于温室内的特殊环境，光照不足，所以要及时补光，门茄坐住前每天用日光灯补光1小时，坐后每天补光2小时。同时，棚室内二氧化碳的数量严重不足，从而影响了茄子的光合作用，降低了茄子的产量。所以要每天早晨定时生产二氧化碳汽肥，早晨日出后，根据稀硫酸与碳酸氢铵反应生成CO2原理，利用器普发生器反应，增加温室内CO2浓度，也就增加了光合产物，达到丰产丰收的目的。
3.5更新生长
对植株较开张的品种应及时进行更新生长。在四门斗茄（第三层茄子）采收后，选两个弱枝，基部留5cm剪除，以促发新枝，带新枝开花结果后，再对另2枝进行更新，逐渐降低植株高度，延长结果期。
3.6病虫害防治
加强田间管理，适时通风，及时摘除老叶、病叶，以减少病虫害的发生。茄子主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等，蚜虫可用10%一遍净1000倍液喷雾，红蜘蛛用扫螨净1500倍液或克螨特2000倍液防治。主要病害有茄子黄萎病和茄子绵疫病。茄子黄萎病是一种常见毁灭性病害，如发生严重可影响茄子的品质和产量。茄子绵疫病是一种真菌性病害，以浸害果实为主。防治方法首先要以农业防治为主：选择适合当地栽培的抗病品种，根据不同品种确定合理的栽培密度。实行3年以上的轮作换茬制度，前茬作物最好是豆类或葱蒜类，切忌与茄科、葫芦科作物连作。栽培地以土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土为宜，采用深沟高畦的方式整地。施足底肥，主要以腐熟的有机肥为主，栽培过程中适当增施磷、钾肥，少施氮肥，以培养健康植株，提高抗病力。适时进行整枝、打杈，及时摘除下部病叶、病果，改善温室内通风条件，减少再侵染病源。另外要注意降低温室内的湿度，减轻病害的发生。其次要进行化学防治：发病前要进行喷药保护，防止病害发生，发病后要立即施药控制。药剂可选择72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液，77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌400~500倍液，69%安克锰锌可湿性粉剂900倍液，75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，72.2%普力克水剂700~800倍液等。喷药时可根据病情，每隔7~10天喷药1次，一般要连续用药3~4次。
3.7及时采收
门茄应早采，以促进植株生长，门茄以上的茄子可在茄眼发白时及时采收。
