莲藕田鲫鱼的养殖方法(莲藕鲫鱼汤的做法大全窍门)

1. 莲藕鲫鱼汤的做法大全窍门

主料：鲫鱼300g、莲藕200g、海带结100g

辅料：葱3大段、盐适量、 姜4片

做法：

1. 鲫鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。

2. 把煎好的鱼放入沙锅中，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。

3. 40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。

4. 放海带结煲10分钟。

5. 放入洗净的枸杞再煮十分钟。

6. 临出锅前调入盐即可出锅。

2. 莲藕鲫鱼汤的做法大全窍门图片

鲫鱼：具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素b10.43mg，维生素b20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发营养分析：育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

3. 莲藕鲫鱼汤的做法大全窍门图解

可以啊，还增加营养那

4. 莲藕鲫鱼汤的功效与作用

1.健脾和胃

山药性平，味甘，入脾胃、经，有健脾益胃的功效，鲫鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃、开胃止呕的功效，另外，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，因此食用山药鲫鱼汤，对于脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积等都有很好的食用作用。

润肺止咳

山药是山药鲫鱼汤的主要食材之一，山药入肺经，有益肺、止咳的功效，且山药中含有的皂甙、黏液质，也有润滑、滋润支气管的作用，因此山药鲫鱼汤对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚痰嗽久咳者也有很好的食疗功效。

益气补虚

鲫鱼性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋补食品。并且鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，不仅易于消化，而且还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力。而山药入肾经，能够补肾助阳、固肾益精。因此山药鲫鱼汤非常适合老人、小孩、妇女、病后体虚、肾气亏耗、肾亏遗精、腰膝酸软、妇女白带多的人群食用。

利水除湿

鲫鱼入脾经、大肠经，其中脾主运水化湿，大肠主排瘀浊，因此食用山药鲫鱼汤还具有行水利肠、祛湿的功效，可辅助治疗痢疾、水肿、便血等症。

降低血脂

鲫鱼汤中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、脑中风等心脑血管疾病的风险；而山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，也能够辅助降低血脂，防止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。因此高血脂、肥胖人群也可以适当食用山药鲫鱼汤。

美容养颜

山药鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。

5. 藕片鲫鱼汤的做法

有很多种，以下是其中一种做法：

1. 首先把鲫鱼、海带和藕分别洗净备用。

2. 在鲫鱼表面均匀地涂上盐和料酒，用保鲜膜包住腌制20分钟。

3. 把藕切成小段，用沸水焯烫一下。

4. 将海带和藕一起放入高压锅中，加入清水、盐、生姜片和葱段，烧开后转小火煮20分钟。

5. 将腌制好的鲫鱼放入高压锅中与海带、藕一起煮10分钟即可。

6. 最后可以根据口味需求加入适量的味精和香菜叶翻炒一下即可上桌。

鲫鱼、海带和藕都是非常健康美味的食材，鲫鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和改善记忆力；海带富含碘元素，可以预防甲状腺疾病；藕含有多种维生素和矿物质，有清热解毒、健胃生津的功效。

将它们搭配在一起做成菜肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美。

6. 莲藕煲鲫鱼有什么功效

用料

鲫鱼200克

豆腐200克

莲藕适量

小葱2根

生姜3片

盐1勺

白胡椒粉少许

开水适量

做法

1/17莲藕削皮，切成片。

2/17准备食材：鲫鱼，豆腐，小葱，生姜。

3/17鲫鱼清理内脏，冲洗干净，用厨房纸擦干水分。

4/17生姜3片，小葱2根。

5/17起锅烧油。

6/17放入鲫鱼，炸至两面金黄。

7/17加入适量的开水。

8/17放入小葱和生姜。

9/17再加入藕片，盖盖子，小火慢炖15分钟。

10/1715分钟后，非常的浓郁，奶白色。

11/17倒入切好的豆腐，慢炖5分钟。

12/17捞出葱和姜弃之。

13/17加入一勺盐。

14/17少许胡椒粉调味。

15/17最后撒入葱花即可食用。

16/17成品，上桌。

17/17来一口。

7. 莲藕鲫鱼汤的做法大全窍门视频

材料

鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗

做法

1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

2、热锅下油，先放入花椒粒。

3、再放入鲫鱼，稍煎一下。

4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

5、小火慢炖，炖至一碗水时即可

8. 莲藕鲫鱼汤怎么做

食谱 材料

0-100

大米饭：春水稻2

白粥：春水稻2 春泉水2

凉拌鲫鱼：秋鲫鱼2 夏青椒2

荷包蛋：春鸡蛋2 春酱油1

南瓜羹：秋南瓜3 春泉水1

冰糖葫芦：冬山楂2 春白糖1

糖渍樱桃：春樱桃2 春白糖1 秋红糖1

担担面：冬面粉2 冬猪油1 秋花椒粉1

红豆沙：夏红豆2 春泉水1 冬猪油1

100-200

白切鸡：夏鸡肉3 冬生姜1 春酱油1

凉糕：春水稻4 春泉水2 秋红糖2

拔丝地瓜：秋红薯3 春白糖6

牛肉面：秋肉牛柳4 冬白萝卜3 冬面粉2

鲫鱼汤：春鲫鱼3 夏南豆腐2 夏盐1

凉拌三丝：秋海带2 夏青椒1 春红椒1

糖醋小排：春白糖2 春醋3 夏猪排骨6

酱排骨：夏猪排骨4 春白糖1 春酱油2

扬州炒饭：冬面粉2 春鸡蛋4 冬虾2

椒麻鸡：夏鸡肉2 夏洋葱1 秋花椒粉1

盐水鸭：冬鸭肉3 夏盐3 冬生姜1

麻婆豆腐：夏南豆腐3 秋肉牛柳3 秋花椒粉2

柠檬红茶：春红茶2 春泉水4 春柠檬1

草莓蛋糕：冬面粉2 春鸡蛋1 春草莓4

鱼脍：春鲤鱼2 冬生姜1 春大葱1

板栗烧鸡：夏鸡肉2 秋板栗3

拍黄瓜：夏黄瓜1 春酱油1 春醋2

香煎萝卜糕：冬白萝卜4 秋大米粉5 春酱油2

银鱼豆腐汤：冬面粉2 冬银鱼2 夏南豆腐4

葡萄汁：秋葡萄4 春白糖1

200〜300

馒头：冬面粉4 春泉水2 秋酵母1

蓝莓山药：冬山药2 冬蓝莓4 冬炼乳2

酸辣虾：冬虾6 夏青椒2 春红椒1

蟹黄豆腐：夏南豆腐4 夏螃蟹5 冬生姜1

糖醋里脊：夏鸡肉2 春鸡蛋1 秋淀粉4

夫妻肺片：秋肉牛柳1 冬肉牛筋1 夏冬牛百叶1

猪肝煲仔饭：冬猪油1 春水稻3 夏猪肝2

300-400

卤水拼盘：春鸡蛋2 冬肉牛筋2 夏莲藕1

热干面：春黑芝麻4 春泉水2 冬白萝卜1

绿豆汤：春绿豆3 春泉水6 夏盐1

扒鸡：夏鸡肉3 春白糖2 冬浓汤4

冰镇酸梅汤：春白糖1 春青梅2 冬山楂2

香煎小黄鱼：春小黄鱼4 夏盐4

小吊梨汤：秋雪梨3 春泉水6 春青梅2

凉拌金针菇：冬金针菇2 秋小葱1

羊肉汤：秋羊杂2 冬羊肉2 冬白菜4

阳春面：冬面粉2 冬浓汤3 秋小葱1

酸辣粉：春红薯粉2 春醋2 春黄豆3

菠萝咕噜肉：全猪梅花肉2 夏青椒1 秋菠萝3

400~ 500

藕汤：夏莲藕2 夏猪排骨3 夏盐1

烧麦：冬面粉2 冬糯米4 冬豌豆1

三花酒：春山竹2 春桑意2 冬酒酿2

番茄疙瘩汤：冬面粉2 夏西红柿4 秋小葱2

干捞粉丝：春红薯粉2 夏鹅掌3 春鸡蛋2

鲜花饼：冬面粉3 春白糖4 冬玫瑰花4

清炖鹤鹑：秋鹤鹑肉2 春泉水4 冬生姜1

鱼香肉丝：全猪梅花肉3 春干木耳2 冬生姜2

枫露茶：秋枫糖2 春泉水4

500〜800

炸酱面：夏鸡肉3 秋豆瓣酱1 夏甜面酱1

小鸡炖蘑菇：夏鸡肉4 秋口蘑6 春红薯粉2

酿黄桃：秋黄桃2 春白糖6

罗宋汤：秋胡萝卜3 春芹菜2 冬奶牛奶油4

爆鱼：春鸡蛋1 春草鱼2 秋淀粉4

红枣发糕：冬红枣4 春白糖1 秋大米粉3

黄桂稠酒：冬糯米3 夏干桂花1

奶啤：秋小麦3 春奶牛奶6

胡萝卜汁：秋胡萝卜4 秋蜂蜜2

秋露白：夏酸奶3 秋黄酒2 春山竹1

红烧牛蹄筋：冬肉牛筋5 春酱油2 秋黄酒2

杨梅酒：春杨梅4 春白糖1

清蒸妒鱼：春妒鱼3 春大葱2 春酱油1

萝卜排骨汤：秋猪棒子骨4 冬生姜1 冬白萝卜5

东坡肉：秋猪五花肉3 春白糖2 春酱油2

清蒸狮子头：冬虾4 秋猪五花肉3

泡椒凤爪：冬鸡爪2 春芹菜1 冬泡椒3

鳗鱼饭：夏鳗鱼2 冬酒酿2 春酱油1

胡辣汤：秋肉牛柳2 冬胡椒粉4 冬生姜4

竹叶青：秋小麦3 冬酒酿1 夏杏2

9. 莲藕炖鲫鱼

主料

鲫鱼600克

铁棍山药600克

辅料

葱2颗

料酒适量

姜1块

花椒30颗

盐适量

化猪油适量

胡椒粉少量

步骤1

鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟

步骤2

铁棍山药去皮洗净后切滚刀

步骤3

热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄

步骤4

倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药

步骤5

大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可

10. 莲藕煲鲫鱼汤的做法大全家常

步骤1

准备好原材料；

步骤2

财鱼块放入少许油和适量的料酒， 拌均匀腌制一下；

步骤3

热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后将花椒粒捞出；

步骤4

放入财鱼块进去煎；

步骤5

一面煎好后再将另一面煎至金黄；

步骤6

加入适量的开水；

步骤7

再加入准备好的莲藕块；

步骤8

大火煮开， 再转为小火后加盖炖煮十五分钟；

步骤9

再加入适量的盐和胡椒粉等调味， 最后再煮上五分钟即可盛入小钵中，上面撒些小葱末。

步骤10

端上桌了。