螃蟹人工养殖技术与方法(人工养蟹子)

1. 人工养蟹子

螃蟹的寓意是八方来财，如果要将螃蟹送给朋友的话，则是祝福对方能够多多发财。另外，螃蟹还代表着感谢，因为它的读音和感谢很相似，送人的话也能表达一种感谢的意思。螃蟹：寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。螃蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息...寓意好：大闸蟹，八条腿，就是发。两个夹，就是抓。煮熟后个通红，象征红运当头！”

味道鲜美、营养健康、“敢蟹”寓意为敢吃螃蟹即改革创新和勇士精神。

“敢蟹”与“感谢”谐音,传递了感恩美德。“敢蟹”从说文解字理解为敢于解除蛀虫，暗含反腐倡廉精神

2. 人工养殖蟹

野生成年麻雀警惕性特别强，人将它捉回家，一般情况下是养不活的。只有鸟嘴还是黄色的麻雀幼鸟才可以被养活，因为麻雀幼鸟的警惕性稍微弱一些，被捉到时应激反应没有麻雀成鸟那么强烈，所以更容易被养活。人工饲养麻雀时，应该为其准备一个大一点的鸟笼，挂上笼布遮盖住，并将鸟笼放置在比较安静的地方。人不要过多打扰它，以免小麻雀因为害怕，出现撞笼的情况。

人工饲养麻雀喂什么:

野外麻雀吃的食性比较杂，主要以进食植物种子、虫子为主，有时候也会进食一些绿色植物。人工饲养时可以给麻雀喂小米、高粱、玉米、谷子等，适当喂一些鸡蛋黄，能够为小麻雀加强营养。主人平时可以去野外给麻雀捉一些菜青虫、蚯蚓、面包虫等虫子，为麻雀补充丰富的蛋白质和矿物质。还可以添加一些新鲜的绿叶蔬菜，比如卷心菜、生菜、白菜等，可以补充维生素，预防便秘。

3. 人工养殖的螃蟹吃什么食物

螃蟹是一种杂食性动物，淡水和咸水都是可以养的。在自然环境中，螃蟹大多以螺丝、河蚌及一些小鱼虾为食，还会吃些杂草、浮萍等植物帮助消化，所以螃蟹吃这四种食物长得快：

1、浮游植物

螃蟹在溞状幼体初期，主要以浮游植物为主食，以后转为杂食性，偏爱动物性食物，比如鱼、虾、螺、蚌、蚬及蠕虫等，并会残害同类，对腐臭的动物尸体尤感兴趣。

2、腐殖食物

螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体等为食，在养殖的过程中，不能单一投喂一种饵料，需要根据实际的情况进行投喂，以便于促进螃蟹的生长，提高养殖效益等。

3、动物性饵料

人工饲养可以喂食动物性饵料，比如可以投喂一些海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等。之后要逐步增喂植物性的精饲料，等到螃蟹进入生长后期的时候，为了保证螃蟹的生长，应当要增喂植物性精饲料和动物性饵料。

4、植物性饲料

在一般情况下，螃蟹获得植物性食物要比动物性食物来得容易，因此，蟹胃中植物性食物占主要成分，多为水生维管束植物或者是一些岸边植物，例如轮叶黑藻、苦草、菹草、小茨藻等。人工养殖的植物性饵料主要就包括黄豆、豆饼、菜饼、棉籽饼、麦类、米糠、豆渣、酒糟、酱渣、花生饼等。

4. 人工养螃蟹对人体的危害

水蟹有寄生虫。不管是野生环境下的螃蟹还是人工养殖的螃蟹，体内基本上都有寄生虫，所以食用前一定要煮熟、蒸熟，不能生食。像醉蟹一类的食物最好别吃，另外像腮之类很容易寄生病害的部位也是不能食用的。

螃蟹常见的寄生虫有：

1、纤毛虫病：病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多，活动及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡。该病是由于池水过肥，长期不换，纤毛虫繁殖过多所致。

2、蟹奴病：病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见 2-5 毫米，厚约 1 毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发良，被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭，不能食用，该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致。

3、聚缩虫病：一般蟹苗期寄生较多，大量寄生时使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多时也能引起死亡。

5. 人工养殖螃蟹到底是怎么养的

1）穴居

　　土螃蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。土螃蟹掘穴为其本能，也不土螃蟹防御敌害的一种适应方式。土螃蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。

　　（2）食性

　　土螃蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，土螃蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是土螃蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。

　　土螃蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，土螃蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中土螃蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，土螃蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但土螃蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，土螃蟹也不致于饿死。在人工养殖条件下，根据土螃蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于土螃蟹生长。

6. 人工养螃蟹的饲料

可以喂，杂食动物，摄食习性梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。

而且不同生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，梭子蟹停止摄食。

7. 人工养殖螃蟹

一般是买蟹苗.蟹苗品质的好坏对螃蟹养殖来讲十分重要,蟹苗质量差,蟹养殖过程中生长缓慢、蟹死亡率会很高、养出来的蟹品质差,,

可能会让养殖户血本无归.而蟹苗的培育技术要求高，对水质等要求也高，螃蟹养殖户自己培育一般划不来，因而通常是购买繁殖基地培育的蟹苗。

8. 人工养殖螃蟹多久能出售

卖鲜活大闸蟹不需要食品流通许可证，但是需要办理食品经营许可证。

根据《食品经营许可管理办法》第十条　申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。

扩展资料：

《食品经营许可管理办法》第十二条　申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品经营许可申请书；

（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

参考资料来源：东莞市场监督管理局——食品经营许可管理办法

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9. 人工室内养蟹

四.关于乌龟的饲养

以巴西龟的饲养为例:

(1)巴西龟有晒太阳的习性但又不能久晒。室外养龟箱不能放在阳光长久直射的场所，必须有遮荫设施。如果在室内养龟可在距龟箱30厘米处安装一紫外灯每天照射15至20分钟。注意箱内龟逃逸，最好加网盖。冬天水温下降让它冬眠，夏季可能的话，白天可将龟拿出去晒太阳，晚上收回。

(2)养殖不宜太密，应大小分级，龟也会弱肉强食，如大量养龟应隔间分养，普通30至40个一个间隔，便於管理，可促进生长。

(3)龟是杂食性动物，自然界的野生龟类，多半以肉食为主。饲养时投喂小鱼、小虾、猪肝、红虫、蟑螂等。喂食料要投在水中，但水中不要放卵石，以免饲料在石缝隙中腐烂，影响水质。

(4)保持水质清洁，经常换水。另外，经常清理水底砂。避免细菌和害虫繁殖.

一般方法:

1.饲养方式

人工饲养乌龟有池养、缸养、木盆养和水库池塘养等多种方式，各有利弊，可以因地制宜地自行选择。对一般专业户和小规模的养殖场，以建池养殖较好，因为此方式管理方便，经济效益也较大。

养殖池的建造:幼龟池和繁殖池可参照金钱龟的幼龟池和繁殖池的规格和方法建造。成龟池的建造也和金钱龟的成龟池差不多，但面积可以更大些，以便养殖数量更多的乌龟。如果成龟池较大，还可以鱼龟混养，在池中养一些草食性和滤食性的鱼类，以提高养殖的综合经济效益。要注意乌龟亦有会打洞、易逃跑的特性，因此围墙的墙基要深入地下50厘米左右。

2.乌龟的饲料及喂食

乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛、精猪肉等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、精猪肉、玉米。人工饲养时，为满足乌龟生长所需要的各种营养，避免因饲料单一而生长发育不良和产生厌食症，应采用多种饲料，如动物性饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物性饲料中的稻谷、小麦、玉米等。要想让乌龟充分地消化这些饲料，在投喂饲料之前，须先将玉米、豌豆等压碎，浸泡2小时左右，其他大块食物也须先切碎，然后才投喂。还须注意的是，在乌龟生长的不同时期，应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。

乌龟的生活与气候关系密切，每年4月初开始摄食;6一8月摄食活动达最高峰，增重速度最快;至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降，当气温降到10摄氏度以下时，则停止摄食，进入冬眠期。所以喂食时应根据乌龟的生长特点来进行，一般要求做到如下几点:

(1)定时。春季和秋季气温较低，乌龟早晚不大活动，只在中午前后摄食，故宜在上午8一9时投喂饲料。从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季，时值盛暑期，乌龟一般中午不活动，而多在下午17一19时活动觅食，故投食以在下午16一17时进行为宜。定时可使乌龟按时取食，获取较多的营养，并且还可保证饲料新鲜。

(2)定位。沿着水池岸边分段定位设置固定的投料点，投料点的食台要紧贴水面，便于乌龟咽水咬食。定位投喂饲料，目的是让乌龟养成习惯，方便其找到食物，同时便于观察乌龟的活动和检查摄食情况。

(3)定质。投喂的饲料应该保持新鲜，喂食过后，要及时清除剩残食物，以防饲料腐烂发臭，影响乌龟的食欲和污染水质。

(4)定量。饲料的投喂量视气温、水质、乌龟的食欲及其活动情况而定，以当食欲及其活动情况而定,以当餐稍有剩余为宜。一般每隔1一2天投食1次.

3.稚龟的饲养

刚出壳的稚龟体质较弱，肠胃机能和消化能力也弱，故不宜马上放养于饲养池中，而应先单独精心喂养和护理一段时期，以提高稚龟的存活率。

稚龟的喂养和护理原则是:1.搞好清洁卫生，以防乌龟生病。2.控制适宜温度和涩度，以利其正常生长。3.培养稚龟逐渐适应外界环境，自行摄食。具体做法是:将刚出壳的稚龟先放在一个小型玻璃箱内，让其爬行3一5小时，待稚龟脐带干脱收敛后，以0.6%的生理盐水浸洗片刻，进行消毒，然后放入室内玻璃箱或木盆中饲养。切忌用人工强力拉断稚龟的脐带，这样会造成稚龟伤亡。稚龟饲养箱每天换水1一2次，水温严格控制在25一30摄氏度，天气炎热时还需多次向饲养箱内喷水，以调节温度并增加水中的氧气，使稚龟得以在适宜的条件下正常生长。对刚孵出1一2天的稚龟不需投食，2天后才开始喂少量谷类饲料，之后再投喂少量煮熟的鸡蛋和研碎的鱼虾、青蛙肉、南瓜红薯等混合的饲料。经过7天的饲养，稚龟体质已较强壮，便可将其转入室外饲养池饲养。

4.饲养乌龟应注意的事项

(1)应将幼龟、成龟和亲龟分池饲养，避免产生大乌龟吞食小乌龟的现象，同时也便于确定饲料投喂量和饲养管理, 便于观察和掌握乌龟的生长情况。

(2)因乌龟性情温和且胆小，应保持饲养池四周安静，以免影响乌龟摄食、晒太阳、交配、产卵等正常活动。

(3)经常更换饲养池的水，保持池水洁净,搞好饲养池的卫生，以防乌龟发生疾病。

(4)池子四周与围墙之间空地上的沙土要保持一定的湿度，在盛夏季节,还应采取一些降温措施,如洒水、种植一些小灌木等。

(5)冬眠期之前，检查乌龟的生长情况，对体弱者饲料加多，多喂给乌龟喜食的饲料，使乌龟积贮大量的营养物质，长壮身体，安全越冬。

(6)有些乌龟年幼的时候不知道怎么吃食,这个时候,你可以抓住它的左爪,往外拉,接着抓住它的右爪,2只一起轻微的往拉,它就会探出脑袋,然后以左右方向轻夹它的头,等它张嘴的时候,把虾(食物)塞进去,它就知道什么可以吃了,以后你投放的食物都会咬上两口的.

5.冬眠期管理

乌龟是变温动物，生活受环境气温的影响较大。11月至翌年3月，当气温在10℃以下时，乌龟静卧于池底的淤泥中或卧于覆盖有稻草的松土中，不食不动，进行冬眠，这时它的新阵代谢非常缓慢和微弱。直到4月初，当气温上升至l5℃以上时，乌龟才开始恢复活动并大量摄食 所以在冬眠期不需投喂食料，也不需换水，此时期的主要工作一是保温，如在水池四周以及水池与围墙之间的空地上覆盖稻草;二是防止乌龟天敌的侵害。

10. 人工饲养蟹的新方法可以申请什么专利

珍珠养殖

珍珠养殖是指人们根据珍珠贝能分泌珍珠质形成珍珠的生理机能，在珍珠贝的体内中植入细胞小片或者是珠核加细胞小片，经过一定时间养殖培育出珍珠。

基本信息

中文名珍珠养殖成因内分泌作用组成由大量微小的文石晶体集合而成

基本过程

1、选择母贝：选择外壳完整，无破损，壳内软体部饱满，无病害等健壮的珍珠贝做为育珠母贝。

2、手术植核：采用微创手术的方法，将细胞小片和珠核植入到育珠母贝体内。然后将育珠贝放回水中休养。

3、养殖育珠：将育珠贝装在网笼里，然后用绳索吊在水中进行养殖。

4、开贝取珠：有核珍珠一般经过1到2年的育珠期，就可以开贝收获珍珠了。无核珍珠一般要4到5年才能收成。

起源

珍珠的人工养殖起源中国。宋代庞元英在《文昌杂记》中就有记载：“有一养珠法，取稍大蚌蛤，以清水浸之，伺其开口，急以珠投之……频换清水,经秋即成珠矣!”到了明代,我国还发明了特异珍珠的培育方法，养殖成功了举世闻名的“佛像珍珠”。

原理

珍珠贝软体部自身发生病变，或无法将入侵的外部异物（如沙粒等）排出体外，由于自身的生理机能，会分泌珍珠质将病变部位或异物包裹起来，经过一定时间后形成结晶物，这种结晶物称为天然珍珠。

人们根据珍珠贝能分泌珍珠质形成珍珠的生理机能，在珍珠贝的体内中植入细胞小片（或者是：珠核+细胞小片），经过一定时间养殖培育出来的珍珠称为养殖珍珠。

现状

中国淡水珍珠的产量已占世界首位，但是质量并不理想。目前，全国每年培育的稚、幼蚌近百亿只，生产育珠蚌可达5－8亿只。如果不是因为蚌病导致的大量死亡，每年的商品珠蚌和珍珠产量可比目前高出一倍以上。所以，提高珍珠质量，限制产量迫在眉捷。

1、技术进步

中国珍珠产量的飞速增加，首先得益于钩介幼虫人工采集技术的突破和稚、幼蚌培育技术的不断进步。虽然河蚌的人工授精、人工孵化技术尚未解决，河蚌在生产中还没有实现真正意义上的人工繁殖。但在生产中已能从钩介幼虫的采集开始进行大规模培育稚、幼蚌，从而使手术蚌的来源有了根本保证。这项技术的普及推广，使大江南北的农民很快掌握，而且已经完全做到了规模化生产。

其次，专业从事手术操作的女工队伍已经形成。在湖南汉寿、安徽贵池、芜湖等地的有此乡镇已成了手术操作工的产地，每个乡镇的手术操作工就可达上万人。育珠手术已成了当地劳务输出的重要途径，通过师傅教徒弟式的发展，手术操作工队伍稳定、壮大，并得以延续，使手术操作环节的人力有了保障。

第三，蚌病控制技术已经突破，育珠蚌养殖技术有了一定提高。培育浮游生物、肥水养殖育珠蚌的技术借鉴了“施肥养鱼”的池塘养殖技术模式。在生产管理上，主要是改穿孔吊养方式为“网袋、网夹”的笼养方式。在大规模生产中，网箱培育手术蚌技术的改革进步，使当年育苗、当年手术育珠有了可能，缩短了珍珠育成周期。

2、存在的问题

河蚌育珠技术的普及和发展，也带来了不少问题。目前，珍珠生产已不再是获得巨额利润的项目，暴利的年代已经过去。但是，多年育珠生产的高盈利性，使从业者无视科学技术在生产中的作用，盲目生产仍在继续。

⑴中国的珍珠产业协会还不健全，有些地方或成了半官方的组织，缺乏行业协调和自律，珍珠的生产完全无序化，限制产量和提高质量任重而道远。

⑵由于珍珠产量的不断增加，整个市场对珍珠质量的要求也不断提高。虽然珍珠深加工技术也在进步，珍珠产品的用途更加广泛，但是低档珍珠仍会面临过剩。“大、光、圆、艳”的标准内涵也在不断变化。所以在群众性生产中，通过延长养殖周期来提高优质珠的比例，是适应市场的唯一途径，这在客观上也起到了限制年产量的效果。但是珍珠业界尚未做到主动地、自觉地限制珍珠产量。

⑶通过成熟珠蚌采集钩介幼虫以培育稚、幼蚌的方法沿用多年，导致三角帆蚌种质退化日趋严重。珍珠蚌生产性能和抗病力不断下降。

⑷手术操作工缺乏正规培训，新技术、新工艺难以推广应用。操作工队伍劳动、用工等管理更无从谈起。育珠手术操作的季节性，使操作工队伍保持“候鸟式”的流动性，这是育珠业生产方式落后的又一集中表现。

⑸养殖生产中，不仅仅是普通农民和中小养殖场，即使是大公司，落后的生产管理仍十分普遍。珍珠企业和大多数养蚌农民一样缺乏科技意识，“广种薄收、听天由命”仍然是育珠生产管理的主导思想。河蚌育珠行业技术标准的制订和推广刚刚开始，工作还相当艰巨。

3、解决问题的途径

淡水珍珠生产尚未进入“微利时代”，但我们也要防患未然，使该产业得到可持续发展。①应从种质资源抓起，加强蚌种选育工作。②应从操作工队伍管理入手，积极推广手术新工艺和系统化消毒技术。③通过政府、行业协会等途径宣传、培训，提高河蚌育珠业主的科技意识。推广普及科学的养蚌育珠技术理论和知识。④推广群体控制技术，使河蚌育珠业整体成活率有所提高。⑤加强行业协会建设，发挥协会作用，自觉限制珍珠年产量、努力提高珍珠质量。⑥进一步开展大直径正圆淡水有核珍珠的应用性研究。⑦进一步开发利用低档珍珠，拓宽用途。

工艺技术

（一）河蚌的人工育苗技术

目前我国用于培育淡珍珠的贝类最主要的是三角帆蚌。

1、对于大多数养蚌户来说，一般不进行珍珠蚌的育苗工作。从产业化的发展来看，“人工育苗——手术蚌培育——育珠手术”这三个生产环节无需要专业公司来完成。一般养殖户只从事珠蚌养殖。从目前的生产现状看，大多数群众都购买稚蚌，自己培育手术蚌，再雇人手术。所以简单介绍一下蚌的育苗过程。

在河蚌繁殖期到来时，一般直接从成熟的珠蚌中挑选怀卵的雌蚌，待其受精卵发育到钩介幼虫时，及时地用黄颡鱼采集（寄苗）。

每平方米流水育苗池可放寄生有钩介幼虫的小鱼20－30尾。育苗池要掌握一定的水流量，但流量不可过快。每天要给寄苗鱼投喂饵料，让其正常生长，在水温30℃以上，钩介幼虫只需4－7天便可成熟，25－30℃则需7－9天。寄生在鱼体上的钩介幼虫，脱落后即开始营自由生活，称为稚蚌，这个过程叫脱苗。稚蚌（1－2毫米）在育苗棚的浅水池中进行流水培育直到1厘米左右的幼蚌。生产流程是：怀卵雌蚌→钩介幼虫→用黄颡鱼寄苗→稚蚌培育→幼蚌。

2、从幼蚌培育到手术蚌有很多方法，但浙江的养蚌户在生产中广泛采用大水面小网箱培育手术蚌的方法，效果相当明显。将1厘米的幼蚌直接培育到8厘米左右的手术蚌，时间缩短到3个月左右。这项改革使当年繁苗、当年手术育珠有了可能。

这种木框小网箱一般规格为(40－45)厘米×(40－60)厘米×10厘米，用杉木（或毛竹）条钉制，杉木条规格一般在(1.5－2)厘米×（3－4）厘米。木框钉好后用2厘米网目的网片封闭，上部留缝合口。网箱底部用塑料薄膜垫底，以放置肥泥。每只网相投放幼蚌150－200只左右为宜，这样在当年入秋有望60%以上幼蚌培育成手术蚌。

培育水体面积应在10亩以上，水位1.5－2.5米。稚蚌入箱前3－5天，应根据水体环境（新塘或老塘）、鱼类放养量（有一定比例的花、白鲢50－200尾/亩），先施基肥，培肥水质。使水色呈淡褐色或黄绿色，透明度30－40厘米。稚蚌在3厘米前，水质不能过肥，否则稍高的氨、亚硝酸根离子浓度就会抑制其生长。

培育过程中，应根据透明度和水色变化及时追肥，一般每隔10－15天一次，每次150－250千克/亩湿猪粪，肥料必须经充分发酵腐熟。最好不要用鸡鸭粪肥，建议使用专业复合肥料（用量可按说明书），这样既安全，肥效又高。

稚蚌长到了3－5厘米时，可以适当增加施肥量，提高水体肥度（透明度30厘米）。另外，每隔10－15天应施生石灰一次（10千克/亩）。整个培育期间，水色变淡、透明度增加时应及时追肥。但切不可让蓝绿藻繁盛，或透明度降至25厘米以下。

如能按要求科学管理，不到3个月60%的幼蚌即可达到手术规格。

（二）淡水无核珍珠手术操作技术

采用贝类外套膜上皮组织、移植到育珠贝体内以培育珍珠的方法，一直是人工培育珍珠的基本手术工艺。经多年努力，我们将撕膜法工艺和系统化消毒技术科学结合，形成了一套新的手术操作工艺、流程，以及手术操作质量管理措施。通过对手术操作工的培训和养殖生产实践表明，该工艺及其管理措施，不仅使“大、光、圆、艳”的优质珠率大大提高，同时手术后珠蚌成活率达95%以上，并可有效地预防蚌病的发生。

新工艺

⑴流程：①切断前后闭壳肌打开双壳→②用解剖刀在外套膜边缘处划一刀→③在肌痕处划第二刀（较重）→④用镊子从壳前部将边缘膜内表皮撕去→⑤在另一半重复②-④步骤→⑥将玻璃板从消毒液中取出→⑦把制好的外套膜组织带放于玻板上，内面朝下→⑧用药棉擦去粘液、污物→⑨用切片刀切平组织带伤口，使其宽度一致，并切片→⑩滴加滴片液→11送给植片工

⑵技术要点

①第一刀应在色线内，平整，用力均匀果断，深度达到外套膜中间结缔组织层即可。第二刀（也可省略）应在外套膜肌痕处或尽量靠中央，以制取较宽的组织带。

②撕膜应从外套膜前部开始，以便尽量利用出水孔附近的小孔。

③有镊子夹药棉，整理组织小片，擦除粘液等。

④组织带放在玻板上后，应将两过粗糙面修平，宽度均匀一致。切成的小片要求4毫米×5毫米，经收缩后呈正方形。切片要求果断、干脆、切口平滑。

⑤切片后应及时滴加专用滴片液保养。

⑥玻板消毒液、药棉浸泡液、滴片液应当天配制，当天用守。

⑦组织小片不能接触其他东西，严格防止污染。

⑧制片过程由一人连续完成，要求在2分钟内结束，并及时用于接种，不可存放太久。制片过程十分重要，事关珍珠质量，应加强管理。

2、植片工艺

⑴流程　选好育珠蚌并在蚌壳上刻划出日期和操作工的编码。

①用开壳器开口，加附口器，插入塞子→②擦除外套腔污物，使斧足侧向一边→③用送片针顶信小片，在开口针帮助下挑起小片→④从边缘膜下右开始用开口针钩口→⑤将小片送入伤口内0.5厘米深→⑥用开口针压信伤口，抽出送片针→⑦用开口针拉、压、挤、推整圆→⑧从上至下，从右至左，重复③－⑦至完工→⑨拔出塞子将育珠蚌放入中药浸泡液内→⑩吊养育珠蚌

（2）技术要点

①植片工具应与手术蚌规格相适应，开口大小应与小片大小相宜。

②排列：第一排6粒，第二排5(6)粒，第三排5(4)粒，呈梅花型布局。行、列间距适中，整体形状完美。第只育蚌总植片数以32粒为佳。

③“推、拉、压、挤”严格整圆。

④边缘、口珠到位。小片来源位置和植片位置尽量一致。

⑤开口塞子不可过大，尽量使用附口器。

⑥严格挑选手术蚌，按要求将制片蚌和育珠蚌选出暂养。

⑦清理送片针的海绵要及时清洗、消毒。

⑧要求每只蚌植片手术时间为5分钟。

3、手术操作系统化消毒技术（已申请专利）

⑴流程　见手术操作系统消毒工艺流程图

环境消毒（消毒剂Ⅰ）↘ 滴片药

↓

环境消毒（消毒剂Ⅱ）→ 制片作业→外套膜组织小片 →植片作业

↓

环境消毒（消毒剂Ⅲ）↗ 养殖珠蚌 ←育珠蚌

↓

药物浸泡（消毒剂Ⅳ）

⑵技术要点

①手术室和器具消毒：手术室、手术台、盒、桶、器皿和毛巾等，在每天开工前和收工后，都要用含量氯消毒剂Ⅰ冲洗或浸泡再洗净。

②玻璃板消毒：制片用的玻璃板，先用清水洗净板上的污物和残片，然后转入含抗生素的消毒液Ⅱ中浸泡使用，制片操作工每一次从其中取出玻璃板，再进行制片作业。

③使用消毒药棉：用抗生素等药物配成等渗的消毒液Ⅲ浸透药棉（小粒棉球）。制片手术操作时，用镊子夹药只用一只制片蚌，绝不重复。使用药棉协助制片的办法，比使用海绵要好，它减少了海绵粗糙面与组织的摩擦、损伤，又可避免相互感染。同时消毒药棉法也最适宜与“撕膜法”配套应用，从而完全可以使组织小片避免与手、桌面、毛巾等物接触，达到较高的防疫要求。

④滴片液：从20世纪90年代中期开始，推广使用等渗、抗感染、伤口促愈等多功能的复合滴片药“滴片宝”，效果十分明显。

⑤育珠蚌药浴：刚植片后的育珠蚌，及时放入纯中药的消毒液Ⅳ中浸浴20分钟以上，可使药物经外套腔全面接触伤口。

制片后的废弃蚌，应及时运走处理。

4、手术操作环节的管理

采用消毒药棉法新工艺和撕膜法制片，作业人员以三人为一小组，一人制片供两人植片，平均每三个小组需辅助工3名（其中洗刷蚌壳的女工2名）。规模化生产中的手术作业，需有人专门负责消毒、协调和检查等管理。

三人组合模式可以做到责职分明，有利于考核；制片、植片作业分工，有利于操作技术专业化和精益求精。而“一人独立制片、植片”或“两人制片、三人植片”等组合方式，均不适宜。

三、育珠蚌养殖技术

由于对珍珠质量要求的不断提高，育珠蚌养殖周期需长达4－5年，生产管理与一般水产养殖项目有显著不同。

1、水域选择

应选择常年有水源保证，无污染，进排水方便，水质较肥沃，水面水生高等植物，底质淤泥较少，水学2米左右的水域。如果有微流水，面积从不到1公顷到十几公顷均可。如果常年没有微流水，人工修筑的水面一般以3－5公顷为宜。从水域类型上看，山塘、小水库如果水位起伏不大也可选作育珠场。水质肥的外荡、湖泊和大中型水库年龄较长的湖湾、库汊也可养殖珠蚌。总之，只要饵料生物丰富，具有一定水流或风流运动的内陆水体，都可作养蚌育珠场所。

水体钙的含量要求在每毫升水体50毫克碳酸钙以上，水的酸碱度以中性稍偏碱性为好（pH为6.8－8.5）。

育珠蚌养殖场的水温，年平均达17－20℃，表层水的日最高水温不超过38℃，最低不小于2℃, 最适水温在23－30℃。育珠水域一般要选择向阳、通风的地方，这样才有利于热的传导和水温的恒定。

2、吊养方式

把育珠蚌放在水体浮游生物量较高的水层中养殖，就是为使珠蚌有充足的饵料和溶氧。所以固定吊养的措施总是在不断改进，但浮子、绳索是最基本的。改变最多的就是放置珠蚌的器具，目前使用最普遍的是网袋和网夹。

放养前，必须在水域中选择两岸相对较近的岸边，用毛竹或树桩做成固定的撑架或直接在两岸边打桩。然后每间隔1－2米沿水面拉上绳子，在每条聚乙烯绳上间隔一定距离系上浮子。浮子是为了吊养的育珠蚌能均衡悬浮于水层之中，有一定浮力的塑料浮球、塑料空瓶等均可用作浮子。

网袋和网夹一般由聚乙烯做成。圆形网袋中撑一个由竹篾做成的弹性圈，以保证网袋固定的形状。网袋放养育珠蚌，每袋只能放1－2个。我们在肥育手术暂养蚌时也采用这一网袋法，每袋放养5个幼蚌。因此，用竹圈网袋放2只珠蚌，出水孔分别向外，腹缘朝下的吊养方式较好。

网夹呈长条形，网孔较大，水流畅通，但蚌壳易被网线卡进造成凹陷、甚至伤及外套膜。每个网夹宜放3－4只珠蚌。

除了在冬季和炎热的夏季，多数时间是吊养在0.4米以内捕层水中。

3、手术后恢复

手术操作时如能按要求进行系统化消毒、严格使用滴片宝滴片，一般来自幼蚌培育池的手术蚌，接种后吊养回原塘，均可正常恢复，快速生长。手术后需要转池吊养的（即从幼蚌培育池，转到育珠池），该池需经过清塘消毒，然后提前施足肥料（250－500千克/亩猪粪），培肥水质（呈淡褐色或黄绿色）。

手术蚌吊养后的一周内不应施肥。如果水色达不到要求，可用豆浆投喂，一般每天1千克黄豆/亩，磨浆后分2－3次泼洒，连续3－5天。一周后，建议使用专用复合肥料。如用有机肥，可按水色变化进行追肥，但有机肥必须充分发酵腐熟，分解彻底，用前还应拌生石灰消毒。每次用量150千克/亩（猪粪），3个月内尽量不用鸡鸭粪肥。

4、合理施肥和调控浮游生物

氮、磷、钾、钙等是养蚌水体的基础营养元素。此外还有很多矿物元素和微量元素在养蚌育珠生产水域也显得十分重要。这和一般水产养殖水域有些不同。

水体可以施用有机肥，也可以用化肥。在各类有机肥中，禽类肥的肥效较好，但是也容易过量，而且未发酵的禽肥很容易引发蚌病。一般农家肥不如规模养殖场的猪、牛粪肥，这主要看牲畜是否投饲全价饲料。有机肥一定要发酵、腐熟，使用时再与石灰混合则更好。

作为追肥，有机肥的用量要根据养蚌水体的具体水色、透明度和季节、气象状况等，采取少量多次使用。不能固定每次用量或生搬硬套书本，或凭别人介绍。根据有机肥种类、干湿确定用量，一般每次追肥150－250千克/亩，视水色而定，5－10月的生长季节，每半个月一次，11月后至翌年4月前，可间隔更长时间。

化肥的使用主要应掌握氮、磷、钾比例，最好使用复合肥或与有机肥结合施用。否则，蓝、绿藻会过多。

施肥的作用是培养水体浮游生物（藻类和浮游动物），浮游植物（藻类）和有机碎屑才是珠蚌的饵料。在整个育珠蚌养殖期内，每年的高温季节应适时使用专用复合肥料。

不同的藻类对珠蚌的营养和消化率都有不同。生产上需要通过施肥、冲水，用微量元素、石灰、生物制剂等方法进行水质调节，尽可能使藻类的结构比例有利于珠蚌生长和珍珠育成。对育珠蚌最有利的藻类是硅藻、金藻、黄藻、裸藻门中的一些单细胞种类。从水色上判断，一般应呈黄褐色、黄绿色为主。深绿色、墨绿色的水一般为蓝、绿藻占优势，这类水会进一步发展成“水华”，可以用青苔净等药物进行控制。如果浮游动物过多，则可以用杀虫剂灭除。

在珠蚌养殖水体放养一定数量的鲢、鳙（200尾/亩）和适量草、鲫、鲴鱼，对防止蓝、绿藻过多有一定作用。

5、施用石灰和水质调控

养蚌水体经常使用生石灰，不失为一个重要的调节水质措施。一般淡水水体，每次以10千克/亩左右为宜。生长季每隔半月一次，春季和秋后每月一次。

在育珠蚌养殖过程中，根据水域的不同特点，适当使用常量元素、微量元素和微生物制剂都可以促进珍珠的生长。随着对育珠蚌生理和珍珠研究和不断深入，以及对水体环境人为控制措施的技术进步，运用物理、化学、生物的方法调控水质已越来越普及。

四、蚌病防治技术

（一）蚌病发生的原因

1、外界环境因素

水温过高或温差变化过剧烈，会使育珠蚌的新陈代谢失调。蚌病最多的季节，就在气温昼夜变化最大的季节。

酸碱度太低或太高，育珠蚌也无法适应。低溶氧状态，水体有机物得不到完全的氧化分解，结果有机酸类积累增多，导致水体pH值下降，水体理化指标恶化。

外来有毒物一旦进入水体，对蚌体所造成的危害就更大。

2、管理不科学

投放了过量的有机肥料，或施肥不当而引发蚌病的现象在生产中最为常见。

放养过多的鱼类容易使水体缺氧，长期处于缺氧状态会间接地影响蚌体健康，进而引发蚌病。生产中一旦出现少量死蚌，如不及时将死亡的蚌清除，就可能迅速传播，增加死亡率。

幼蚌培育不科学或体质虚弱即进行手术，术后暴发死亡亦相当普遍。

由于长途运输或运输条件恶劣，或暂堆积、离水时间过长等等操作不当而造成蚌体损伤。

3、病原生物侵袭

能够引起珍珠蚌生病的病原有：病毒、细菌、真菌、原生动物和其他寄生蠕虫。在生产中寄生虫和细菌的危害最为严重。

蚌体自身因素

多代近亲繁殖、未加选育等，是抗病能力差、容易感染病原的根本原因。

（二）蚌病流行规律

1、各种蚌病几乎全年都可以发现，特别像红腐足等病出可见于12月至翌年3月的低温季节，但蚌病的高峰期在4－6月和9－10月。蚌病高峰期也是寄生虫最活跃的时期，所以蚌病与寄生虫的关系十分密切。

2、从手术后至珍珠收获的整个养蚌周期内，有几个明显的疾病高发区段：手术后1－2个月、8－13个月、19－22个月。外套膜溃烂穿孔病多在第一区段，第二区段则是各类疾病的高发期，第三区段除其它疾病外，外套膜触手溃疡也较典型。

3、一般高温季节手术、手术蚌体质差，特别是投入使用作业消毒不严格的最易发病，死亡率在50%－60%。死亡率超过80%的是一些养殖条件很差的水域。蚌病一般表现为“亚急性”或“慢性”型，这与一般条件致病菌的特性相吻合。

4、水体环境与蚌病的发生也有关系。水位过浅、温差过大、水流过大或死水、浑浊度大、pH值低、氨氮含量高、溶氧低，都易导致蚌病的发生。

5、过量施肥，特别是禽类肥料与发病率关系十分密切。

（三）蚌病的检查与临床诊断

首先要注意壳长、壳高和两壳间的蚌体厚度，年轮生长线的疏密，腹缘软边多少等情况，观察蚌壳外附着生物群落的组成特点，以判断珠蚌生长情况、健康水平和水体环境特征。

1、病蚌样品的采集和送检

⑴采集方法 一般病蚌都有如下表现：病蚌提出水面表现为喷水无力甚至不喷水。双壳微微张开，离水后闭壳缓慢无力，反应迟钝。腹缘滴流粘液。

体质差的蚌或病蚌两壳间距较窄，蚌壳腹软边也不明显。也可针对性地采集病重的、濒临死亡的珠蚌。

⑵送检 采集好的病蚌样品应及时送检，不能及时送检的，应暂养在洁净的水中，但时间不可过长（尤其在高温季节），不同养殖池的送检样品也不应放在一起。

送检途中最好将容器敞开，不要装在密封的塑料袋内，也要避免过分干燥、高温等情况。

2、病原生物的显微检查

⑴寄生虫活体观察 与外界水体密切接触的鳃、唇瓣等器官，以及外套腔内的粘液，用100－400倍的显微镜直接检查。细菌性蚌病中的49%都不同程度地受寄生虫的影响。

⑵细菌触涂片观察 对肝、鳃、肠（胃）、粘液和溃烂病灶，按无菌操作进行触涂片，并革兰氏染色，再用油镜观察。

镜检中寄生虫和细菌密度，可以取+、+ +、+ + +表示，操作时应防器官间污染，以免影响结果。

蚌病防治

1、蚌病的预防

⑴把好消毒防疫关 无论亲蚌、幼蚌和手术蚌放养前都要集中暂养，并且对暂养池进行全面消毒。手术操作系统化消毒程序是防治蚌病的重要环节，应加以应用。

⑵彻底清塘 珠蚌放养前要把养殖水体连同整个环境进行彻底的消毒，这一措施叫做“清塘”。方法是把水抽干，用80千克/亩生石灰化浆后均匀泼洒，然后使其与淤泥混合。如果有水无法抽干，也可多用石灰以达到目的，有1米或1米以上水位的，石灰用量为150千克/亩。

⑶控制水源 引入育珠水体的外来水源，应用聚乙烯网布进行过滤，以防止小杂鱼、蟹和其它有害昆虫等动物入内，更不能将上游发生蚌病的疫区水源引入。⑷肥料消毒 有机肥一定要充分发酵腐熟，使用前用生石灰混合拌匀再全面泼洒，并做到少量多次。

⑸药物预防 在蚌病流行季节每半月用消毒剂一次，在大雨过后水体浑浊时应及时用水质改良剂或生石灰控制水质。在水温15－25℃（特别是春夏之交）时每半月要用一次杀虫剂。

2、蚌病的治疗

根据本人10年劳工的蚌病诊治实践，典型的病毒性蚌病和真菌引起的蚌病很少发现。但各种细菌性疾病和寄生性疾病的并发症较多。根据生产实际，现将常见蚌病及其防治方法简单介绍如下：

⑴烂鳃 一般鳃软驱灰暗是细菌性鳃病的症状。镜检中发现，细菌性鳃病普遍出现鳃上皮脱落，有时呈小块状，有时为全部分散的单个细胞。

防治：用水剂改良剂一次。用二氯消毒剂3次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”泼洒5－7天。

⑵烂斧足 有肉眼可见的伤口病灶，呈微黄色。

防治：用水质改良剂一次。用含碘消毒剂二次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”泼洒5－7天。

⑶红腐足 溃烂病灶的色泽呈粉红色。

防治：用水质改良剂一次。用含碘消毒剂二次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”药饵泼洒5－7天。

⑷胃肠炎 肝色普遍趋淡、停食，随病程发展晶杆体先变柔软，易断，而后渐至消失。

⑸外套膜（边缘膜）溃疡 边缘膜会因溃烂而内缩，出现时断时续。植片手术时消毒不严也会使外套膜溃烂穿孔。

防治：用水质改良剂一次。用季铵盐消毒剂3次。

⑹闭壳肌炎 闭壳肌可见明显的炎症病灶，有时呈粉红色。

防治：用水质改良剂一次。用二氧化氯消毒剂3次。

⑺车轮虫病 表现为粘液清淡透明。低倍镜镜检可检出虫体。

防治：用敌百虫一次。

⑻肾形虫病 表现为粘液稠白。低倍镜镜检可检出寄生虫。

防治：用螯合铜一次。

⑼线虫病 表现为粘液浓厚微黄。低倍镜镜检可检出寄生虫。

防治：用氯菊酯一次。

⑽轮虫病 表现为粘液多泡沫或粘染污泥。低倍镜检可检出寄生虫。

防治：用灭百可一次。

⑾出水孔溃疡 蚌壳后端出水孔处内凹。

防治：用水质净化剂一次。再用三氯消毒剂一次。

11. 人工养螃蟹怎么养

首先应该将养殖地选在水源充足、排水方便、水质良好的地点。土质的选择应优先考虑粘土、沙土等松软的地质，通气效果良好的泥土有利于水蚯蚓、水草等动植物生长。

在养殖螃蟹前应该对池塘进行彻底清淤，最浅处要求10cm，并需要制造数个略高出水面的土坡，即蟹岛。岛上可移植水生植物，平时注意消毒清洁等措施。螃蟹的养殖要注意适量的光照。胚胎发育前期要时刻处于黑暗的环境，而后期发育又需要一定的光照。光照不足容易导致幼体发育不良，影响蜕皮和成活率。

此外水源中氧气的含量会影响大闸蟹的生长蜕壳，所以定期进行人工充氧也是十分关键的。