米粉肉的养殖方法和时间(米粉肉的做法家常做法视频)
1. 米粉肉的做法家常做法视频
材料
五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
做法
1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
2. 米粉肉做法视频教程
第一步，我需要准备材料：攸县米粉，辣椒，肉，盐，味精等
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当准备好了这些，你就需要一窝滚水（不晓得是咋个？就是沸水，还不知道？那就是煮热的水）然后按照你的食量，把粉放到滚水里面，先等个大概十分钟左右吧，等到了差不多的时候（就是粉已经煮熟的时候，那时候就是粉用力一夹就断了，不用力则正常，不会很有弹性），然后就把粉捞出来，放到碗里面
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等好了后，就是准备打汤的时候了这时候你先下油，油熟了后，马上下辣椒，下肉，接着就是下水这中间的速度要快哈，然后下盐，味精等调料一完后可以再视情况，加一些其它的菜，酸菜什么的，味道特么的好的，最后等汤好了后就把汤倒到放粉的碗里面吧，记住，完成后就尽快吃掉吧，不然粉会粘在一起的，口感跟味道都会变得不怎么好的。
3. 米粉肉的做法家常做法有视频吗
五花肉 350克
蒸肉米粉 半包
姜片生抽老抽料酒蚝油 适量
花椒壳 几粒
葱芝麻枸杞 适量
红薯 1个
方法/步骤
1
五花肉洗净，擦干水
切成三四厘米厚度的薄片（方便蒸熟入味~），有骨头的地方要去掉骨头
加入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油（当然作为花椒重度爱好者我还加了花椒壳，不好这口的请忽略😁）
搅拌均匀，稍稍腌制一会儿，大约五分钟吧
准备红薯一根，去皮，切片铺在盘子上。这里放南瓜、紫薯什么的也可以，就是做个底托，防止肉蒸的那个粉变成黏黏塌塌的。
小碗里准备好买来的蒸肉米粉，将腌制好的肉一片片的裹好米粉摆到红薯上面。
这个就是全部摆好的样子啦~
将摆好的盘子放到加了冷水的锅里，大火转中火蒸半个小时左右就可以出锅啦
出锅撒上葱花、枸杞点缀一下，就可以开始享用啦~
但我喜欢外焦里嫩的口感，所以我又进烤箱 200度烤了8分钟，外边是焦香口感~超级好吃，有和我爱好相同的可以试下再进烤箱烤一会儿😁太好吃了啊！
但我喜欢外焦里嫩的口感，所以我又进烤箱 200度烤了8分钟，外边是焦香口感~
4. 米粉肉家常做法最简单
红曲米用清水泡20分钟，去米取汁
步骤2
五花肉切成6厘米左右长的片
步骤3
将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用
步骤4
大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可
步骤5
将炒好的米倒入料理机中，搅打两下，
步骤6
将所有调料依次加入肉中，戴上一次手套，抓匀
步骤7
将米粉倒入肉中，继续抓匀，冰箱冷藏腌制过夜
步骤8
腌制好的肉已经上色，米粉也已经吸入了腌制的汁液
步骤9
取两个小碗将冰糖碎分别洒在碗底
步骤10
将肉皮一侧朝下，把肉依次摆入碗中，一直至摆满为止，摆满后稍微用手按一下
步骤11
高压锅倒入足量水，放入蒸屉，将肉碗放入蒸屉中
步骤12
中火上汽后再蒸35分钟即可，待自然放汽后，打开锅盖，将肉碗取出，将肉倒扣在盘中即可食用
5. 米粉肉的做法家常做法视频大全
是用大米制作而成的。制作时需要先将大米洗干净沥干,放入锅中炒制一段时间后碾成粉末状即可。米粉蒸肉的时间需要控制好,使用高压锅蒸,需要10-15分钟左右,使用普通锅蒸需要适当延长时间。米粉蒸肉吃不完可以直接密封保存在冷藏室里。
6. 米粉肉的做法简单易学视频
步骤/方式一
首先用不粘锅小火融化黄油。
步骤/方式二
然后倒入棉花糖继续小火翻炒。
步骤/方式三
接着炒到棉花糖完全融化。
步骤/方式四
加入奶粉，继续用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。
步骤/方式五
关火，倒入大米花翻拌均匀。
步骤/方式六
烤盘底部撒少许黑芝麻，然后倒入米花酥压实压平，晾凉后切块就可以了。
7. 米粉肉的做法 最正宗的做法视频
姜 5个大葱 2根干辣椒段 2大把辣椒面 5大把左香叶 2大把片白豆蔻 1大把香叶 1大把片山奈 1大把八角 2大把桂皮（掰碎 3大根丁香 一撮小茴香 1大把砂仁（香料） 1大把草果 10个花椒面 1大把花椒粒 1把菜籽油油 8斤
米粉红汤底料的做法步骤
步骤 1
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油里加入半根大葱段，3个生姜，熬成水样，(视频是还没熬好的！)
步骤 2
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放入红油郫县豆瓣酱2大桶
步骤 3
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翻1分钟左右，再放入弄碎的香料。一直不停炒，大概40分钟左右，火别太大了，容易糊锅(千万不能粘锅了)
步骤 4
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炒到辣椒皮肤发黄，倒入篓筛中，把红油和香料分开。
步骤 5
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红油放凉，装入无水无油干净的容器里，保存。
步骤 6
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取一个干净的锅倒入菜子油，放半根大葱，2个生姜，油熬好了，关火，放入辣椒段，辣椒面，花椒面，花椒粒！备用
步骤 7
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舀5勺刚炸好的豆瓣酱和香料！加入清水开火熬，再加入炸好的辣椒油！一直熬！
步骤 8
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熬到辣椒粒都发涨，落到锅底下去了，就取一个细筛，将红油沥到一个干净的盆里！
步骤 9
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把盆里沥出的红油放入锅里熬，熬到没有水声，米粉红油就做好了！ 剩下锅里的汤可以拿来煮麻辣烫，或者火锅之类的
步骤 10
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牛肉，切粒，水煮放点大葱，姜，花椒粒，去血沫，沥出来
步骤 11
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锅中放入老油，下牛肉粒炒至牛肉干了，在铲子上沙沙响就行
8. 米粉肉的做法 最正宗的做法视频窍门
您好，以下是经营米粉店赚钱的几个关键点：
1. 定位明确：米粉店可以经营多种口味的米粉，但是定位要明确，不要想要做得太多，因为这样很难保证每种口味的品质。可以选择主打某一种或几种口味，比如过桥米线、云南米线等。
2. 精细化经营：米粉店的菜品种类多，需要精心经营。可以从菜品原材料的选购、加工方式的掌握、制作工艺的创新、菜品口味的调整等方面入手，从而提升菜品的品质和口感。
3. 提供特色服务：可以提供一些特色服务，比如配菜、调料自选、送餐服务等，以吸引更多的顾客。
4. 建立品牌形象：为了让更多人知道自己的米粉店，可以通过网站、微信公众号、线下宣传等方式，打造自己的品牌形象，增加知名度。
5. 控制成本：米粉店的成本主要包括原材料、租金、人工等。可以通过合理的采购、节约能源、优化人员安排等方式，降低成本，提升利润。
6. 不断创新：米粉店需要不断创新，推出新口味、新菜品，以及适应市场需求的调整和改进，从而保持竞争力。
总之，经营米粉店需要精细化管理，提供特色服务，建立品牌形象，控制成本，不断创新。只要做好这些方面，才能让米粉店赚到更多的钱。
9. 米粉肉的做法家常做法视频窍门
步骤/方式1
主料
步骤/方式2
大米和江米混合，用清水泡2个小时。然后捞出来撵碎，每粒米碎成3-4粒就可以。
步骤/方式3
米粒要晾一夜，一定要晾干。
步骤/方式4
第二天将撵碎的米上铁锅，小火炒50分钟，炒成金黄色，注意一定小火慢慢炒，炒时放2个肉桂和2个大料。
步骤/方式5
五花肉洗净空干水分后，把五花肉切成薄厚合适的肉片。
步骤/方式6
将切好的五花肉片用盐、红糖、浅色酱油、啤酒、甜面酱、洋葱、姜片、大料，桂皮，肉桂，腌制一夜。
步骤/方式7
把腌制五花肉的调料捡出来：葱、姜、大料、肉桂皮和桂皮都捡出来不要。加入五香粉拌匀。一定要充分拌匀。将炒好的米粉倒入五花肉盆中，拌匀使每一块肉上均匀的沾满米粉。
步骤/方式8
圆形蛋糕模子刷油，底部撒一层细碎的冰糖，将裹好米粉的肉皮朝下码，最底下一定要摆放整齐，米粉和肉要均匀层层叠加。将码好的肉放入蒸锅内，大火蒸70分钟。
步骤/方式9
出锅后，将其倒扣在器皿中，撒上些许小葱碎点缀即可。
